2013年11月30日 星期六

Maison Eric Kayser Artisan Boulanger Café: 打進半山市場

到最近開的新店好像還不少,這次到訪的是Eric Kayser位於半山區的新分店。

Eric Kayser是來自法國的麵包店,時至今日,已經成為一間很國際化的店。印象中好像開尖沙咀店才是沒多久的事呢,現在已經是第三間店了,是繼尖沙咀和跑馬地店後的分店。 也真厲害。


進門的右側便是各式各樣的麵包,曲奇跟小蛋糕, 是簡單木色的; 在左邊的收銀處則有一個餅櫃, 是甜點喔!




這次開幕活動的一個最大亮點莫過於是可以見到Mr Eric Kayser了,據知Mr Eric Kayser是來自烘焙世家,經驗豐富,也有法式麵包的世界大使的美譽。於當晚有幸也跟Mr Kayser聊了幾句,雖然擁有麵包王國,但為人親切有善,也沒有一點架子。

除了喝點酒以外, 這天晚上也嘗到了好幾款麵包甜品,大多款式都是像是cocktail party的那種分量, 相當合適在派對中邊聊邊吃的。

三文治: 當晚提供有好幾款麵包類 ,可惜我真的不怎麼會欣賞那種歐洲偏硬身的麵包, 我是吃了很穩當的煙三文魚三文治。




巧克力鬆餅: 這款鬆餅也相當合我的的胃口, 帶點濕潤感, 鬆餅中夾雜巧克力粒粒, 相當討喜, 甜而不膩, 吃到了這款挺有水準的鬆餅, 也真夠稱心。
杏桃撻: 向來沒有太喜歡杏桃, 但吃到了這樣也算是有驚喜的杏桃撻, 撻內原來是有開心果的元素在呢! 相當有驚喜, 層次分明幸好這次的開心果沒有太重的杏仁味 (否則要浪費掉了呢...), 每個約是幾小口的分量。

後來在離開前收到了Eric Kayser的禮品包, 有法式蛋糕, 小蛋糕, 也有馬卡龍。我是在第二天把法式蛋糕, 只是可惜其中一款小蛋糕有挺強烈我不喜歡的杏仁味道, 但相信它還是有知音的吧!小蛋糕當了早餐, 早餐一點甜, 也為接住的一整天充充電, 在此也再次感謝有關方面的邀請。

Maison Eric Kayser Artisan Boulanger Café 
半山堅道38號 

巧興麵食店: 共聚真好

巧興麵食店
地址 : 土瓜灣安徽街7號嘉信大廈地下
電話 : 2334 9137

回來沒多久後,姊妹便相約來個下午茶小聚,真好。原來想要吃的是上海美華,但原來包點粢飯類只在早上供應,下午茶時段只供應炒粉類,於是便決定去同區的巧興了。

由於姊妹會怎麼走的關係,很快便到了,感覺就是跟美味餃子店差不多的裝潢。

豆漿:當天天氣有點熱,先來一杯凍豆漿,也真解渴,也不會過甜。

牛肉餃x三鮮餃:選了煎餃,是每款五隻的雙併,煎的是比湯餃要香口得多。與其說是煎,倒不如說是炸的,早有心理準備油氣會略重,的確底部油分不少,但還是可 接受的,餃子皮是很脆身的。三鮮餃餡料有雞蛋和豬肉等等,其實也豐富。牛肉餃的饀料是紥實的牛肉碎,其實也是非常不錯的。畢竟以這個價錢,還是會有合理的 期望。

炸醬麵:這是麵質偏腍身的麵食,但炸醬的味道調得真不錯,而且伴醬越多真越好食。


在此感謝姊妹的請客,共聚真好。

平均消費: $30

2013年11月29日 星期五

老點點心竹筒飯 : 颱風天的飲茶小聚

老點點心竹筒飯 
旺角染布房街12-14A號依利大廈地下A號舖

旺角,是一個幾乎我攪盡腦汁也想不到要吃甚麼的地方,食肆不少,但想吃沒有吃過又好吃的,確是很有難度。人已經在旺角了,既然沒想到的,就去這間叫老點的點心專門店好了。

民意叉燒腸: 叉燒腸內的叉燒是一片,而非叉燒粒的,腸粉皮雖不是吃過最薄的,但就是不過於厚身,稍嫌熱度不足。

咸香黑魚子燒賣:那分厚實感也是對辦的,是相當不小的一顆。

脆皮麥心小煎堆:這個煎堆最驚喜的是綠茶紅豆餡料的,而且中間還有一顆脆的,有新意。但皮是厚了一點,餡料也是稍稍乾身。

黃金鮮蝦春卷: 鮮蝦春卷內好像還有咸蛋黃呢, 也算是香口之作。

XO蠔皇蒸鳳爪: 鳳爪也算是入味,膠質的成分假如更豐富便會更理想了。

一口忌廉焦糖蛋: 甜度跟質感也是相當恰到好處,美中不足的是表面的焦糖不是脆的。

消費:$59 (茗茶:$3)

2013年11月28日 星期四

Korean food fair: 周末韓風

記得早前有聽公關提及過,在過去的周六會有一個關於開放給公眾的食品展,向來對韓國食物也鍾愛,於是便在周末來這邊看看,地點就是在黃埔的時尚坊。剛好姊妹淘在港,就跟她一塊來這邊逛逛吧。

在差不多中午的時候,已經是人山人海,相當熱鬧。場內有一個表演台的部分,會按時間表有烹調示範,表演節目和讓觀眾贏獎品的環節。我看到的是有一個韓國女子樂團的表演,就似是韓版的女子十二樂坊呢,也相當投入,現場氣氛是挺好的。還有唸韓語,赢泡菜的環節,把觀眾們都逗得不亦樂乎吧。



除了表演外,現場都是試食的攤位,是只供試食的,據知大部分韓式食物也可以在吉之島買到。

率先試吃到的是韓國的梨子,清香而頗為多汁的。



在進入其他試食場內的是前,可以拿到一包三顆的栗子,是好大的一顆喔!應該是韓式栗子吧。在稍後進場的話,拿到的則是韓風的小吊飾。


韓國的柿子: 向來也說不上是柿子的粉絲, 但這個跟平常吃到的好像挺不一樣的呢。




後來也吃到了韓國的椒類,比平常吃到的要容易入口呢。

飲料方面有喝到繼熟悉的韓國香蕉牛奶外,還喝到草莓奶呢。我個人是覺得草莓奶比較對我的胃口,就是覺得沒有那麼甜呢。

至於人蔘類飲品的話,可惜就不是我所喜歡的……就是人蔘那股獨有苦苦的味道。



在場內還看到有趣的茶包,就是人形的,款式也不少,雖然早前已經有看過這一種茶包,但Ganam style的倒是第一次看到,還是免費派發的。


還有限量的韓式快熟食物派發喔呢。



另外挺喜歡的還有即煎豆腐跟泡菜,分量是挺慷慨的,泡菜不過辣,也不太酸,而且兩者配搭也融和。韓式紫菜也說得上是韓國小食的表表者吧,這款是質感較厚身而脆口的,帶一分鹹香。




後來也吃到了蠔,預備的分量也有數十隻,也真是說得上是不惜工本。吃到的蠔也不錯,稍嫌比想像中的要硬一點點。





唯一可能要考慮場內相當熱鬧,會有一點擠擁,而且稍稍排隊也真的是是難免的。

是一個愉快的周六,挺喜歡這種愉快的氛圍,又看看下次會不會有韓式食物的展覽吧,我覺得我應該還是會再來的吧。