香港地: 港式情懷

馬鞍山，對我而言是一個甚為新鮮的地方呢，臨近聖誕節，商場內的佈置是滿有節日氣氛的，這天晚上到訪的正是'香港地'呢，是一間港式的茶餐廳。

環境是挺舒適的，少了一分過於吵鬧的氛圍，那夜坐在四人卡座上，是點了不少吃的呢。

熱奶茶: 記得當時收到黑白淡奶印上名字的杯子時，便就想要喝喝一杯熱奶茶，剛好這天便可以喝到了，正是用黑白淡奶所沖調的呢，是一分港式口味，帶一點獨特的澀味，值得一試。據在場內觀察所知，奶茶也是挺受歡迎的呢。

點了兩款飯煲飯，飯是用原個飯煲上的，陣容相當強盛，相當有氣勢，價錢也化算 。上桌後先多焗一下，加入醬油後再焗一下便好了。喜歡米飯軟一點的話也可以焗久一點， 打開飯煲蓋是蒸氣騰騰的，冬天吃的話確是挺理想的。就是要有心理準備鍋氣畢竟是用飯煲所烹調而成的，那米飯的香度也是很合理的沒有吃煲仔飯那麼重呢。

甜梅菜五花腩魚塊飯: 這一款是不錯之選，魚塊和甜梅菜在鍋上是各據一方的。魚塊是夠腍身，梅菜伴飯吃也有一分獨特的鹹香，效果是有達到預期之內的。

臘腸嫩滑雞北菇粟米飯: 個人上我是比較喜歡這一款的飯煲飯呢，米飯滿是臘腸的油香。難得雞件的肉質是比想像中的要滑身呢，是稍嫌北菇的味道有點略淡。

腰果露，芝麻糊: 有驚喜的是原來餐牌上的甜品款式是不少的，中式甜品以糊類為主，西式的則是類似杯子布甸類。這一行則試了兩款中式甜品。腰果露可說得上是中式甜品中我最喜歡的，可惜能吃到的地方不多，印象中當年吃到最喜歡的要數是仿膳飯莊了。在'香港地' 吃到的是很有水準的，濃郁而帶沙沙的質感，芝麻湯丸小巧而皮不過厚，吃得滿足。芝麻糊也做得很不錯，明顯芝麻糊是現磨的而不是用粉沖泡而成的，效果不失望。

場內好像都以熟客人為主，服務人員比平常遇到多一分親切，多一絲笑容，就是覺得這兒是一個小社區，有一分獨特的人情味。下次再來馬鞍山的話，我是會再來呢！下次是要吃那堆得像小山的火山燒喔。

香港地 

地址: 馬鞍山鞍祿街18號新港城中心2樓2104號舖

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刀嘜花生油x 陳國強師傅: 刀嘜花生油的午宴

向來在中午舉行的博客或傳媒活動都是比較不容易可抽空參與的，難得這次可成為其中一分子呢! 說的是在一個烹調教室所舉行的，就是大廚出馬比賽中總冠軍陳國強師傅x 刀嘜花生油的午宴，陳師傅即場示範烹調幾道加入刀嘜花生油的菜式。

在活動當天也有聞到原裝的花生油味道，確是很香呢。據一項調查所指，它還是在香港銷量的第一名呢。

涼拌茄子，蔥油蜇頭，油爆蝦，蜜油南瓜：先來的是四款的涼菜。我是挺喜歡涼拌茄子的效果呢。

黑松露龍蝦球: 大號的蝦球上沾上了黑松露，質感爽口的蝦球是有淡淡的黑松露香氣呢。

雲南野菌文思豆腐羹: 每每吃到這一道，也會驚訝怎麼豆腐可切得如此的幼如絲，味道上是挺不錯的。

黃金蟹粉伴帶子: 聽陳師傅解說，帶子用了蛋白， 鷹粟粉，鹽和油作調味。再加入2湯匙的金裝濃香花生油，最後加入蟹粉和調味料便完成了, 蟹粉和帶子的配搭是也融洽呢。

蔥燒貴妃海參:  接着的一道的主題是名貴的食材-- 海參呢，重點是海參那爽彈的質感，也也是挺香的呢。

不好意思的是這次午餐的菜式是沒有完成，是還有一個齋菜煲沒有吃到呢，但也不失是一個挺充實的下午呢。

le Relais de l’Entrecôte: 令人愛不釋手的甜點

近幾年好像挺流行吃牛扒薯條的呢, 這次又來吃吃Le Relais de l'Entrecôte的水準怎麼樣吧。

在吃主食前先來一客簡單清新的沙律吧。

晚餐的話就是簡單的選定牛扒要多熟，據了解所點的是會比平常熟一點點的，那就點medium rare好了。

牛扒是用一個銀器盛好的，再分兩次上桌的，牛扒是烤得剛好， 帶點粉紅色的，略嫌牛扒在温度上可加強，肉味沒有想像中突出的，但亮點是那秘製醬汁吧，味道是令人有一吃再吃的魔力，特別是薯條沾那醬汁是分外的配合，不忘法包也可以用來沾那醬汁呢。

甜品絕對是那天的亮點，甜品的選擇多得有15款，實在令人有點選擇困難的感覺，在賣相而言，每款也是挺出眾的，最震撼的要數是Le Vacherim dˊete了，是一個紅莓雪芭和蛋白餅的小塔，蛋白餅鬆化，配富酸度的紅莓雪芭，是好看又好吃的呢。

焦糖布甸的話，也是好選擇，表面的脆焦糖不過於厚身，有一分甜香在，是頗濃郁的呢。

其他的甜品也是很有特色，相當值得一試的。

當天吃到的也有幾款芝士，簡單的搭配麵包吃，雖然沒有挑戰到藍芝士，但有好幾款芝士也是水準以上的。

個人認為甜品的水準是挺出色的呢, 大家也可以吃吃呢。

地址: 香港灣仔皇后大道東222號Garden East一樓
電話: 2891 9080

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Cedele: 周日閒情

最近得公關通知原來在圓方開了一間Cedele的分店呢，是一間Cafe來的，最廣為認識的應該是上環那間店吧，就應邀去吃吃新吧。

店內裝潢以木色調子為主，主要是一張大桌子，還有幾張零散小的。

於星期天下午三點多到訪，可以選簡便的三文治，飲品，也有湯, 麵包和蛋糕等等。

Latte: 這是我在Cedele最喜歡的選擇，咖啡是有分2個size的，點了一杯小的。咖啡上有一個簡單的拉花，很喜歡這杯Latte, 是容易入口，奶香很重的，輕易完成一整杯。

Chicken sandwiches, Smoke salmon sandwiches: 這一行試了兩款三文治，我是覺得效果是平實的。據知麵包是自家製出品，相信如果麵包是有烘熱過的話，效果是會理想一點的呢。

Pandon cake: 在到訪前有看過食評網的籍簡介， 據知這個是名物，同行的蔡瀾妹妹也有讚賞這個是挺好吃的。向來也好像說不上是班蘭的粉絲，但也有覺得對比平常來說，是水準以上的，只是我還是想念新加坡的班蘭蛋糕呢。

Red Velvet cake: 相較Pandon cake, 其實我是更喜歡這款紅絲絨蛋糕。應該是紅菜頭蛋糕來的吧，如果光吃紅色海綿蛋糕那層，是會有點青澀，那兩層蛋糕中巧妙的夾住了一層很薄很薄甜甜的奶油，平衡了味道，確做得不錯呢，值得一吃。

吃過Cedele覺得感覺是還不錯的呢，有時間途經圓方的話，也可以吃吃呢。

地址: 柯士甸道西1號圓方一樓1026號舖

電話: 2554 5288

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