【品味飲食篇】 6000呎韓國食品超市強勢登錄喇～ 仲有醬油蟹買一送一🦀🦀‼️

相信係疫情下行超市都成為左好多人既嗜好— 本地超市，日本超市都行過唔少，掛住鄉下韓國既你又行左韓國超市未呢？ 💁🏻‍♀️

最近發現超人氣既「新世界韓國食品」(New World Mart) 已經黎左將軍澳既Ocean PopWalk 海天晉滙喇！ 👏🏻

黎到超市，梗係要講下值得買既野喇～ 💲💲

韓國拌菜🇰🇷：平時食韓國菜都真係好鍾意主菜前五顏六色既拌菜，而家就可以買返屋企慢慢食喇！我自己就好推薦韓國最新興既野芝麻蓮藕 $50(小)🆕，爽口既蓮藕配上芝麻醬，令人忍唔住食完一口又一口🥢

醬油蟹/醬油蝦：平時唔多韓國餐廳有供應醬油蟹，始終工序繁複喇，價錢講緊每隻都要大約$250。而呢度既出品係$220，仲要限時買一送一，真心抵～ 不忘醬油蝦都好味架🦐

泡菜🥬🔥：原來新店仲邀請左韓籍大廚不定時快閃現身🕺🏻，即席示範醃製大量泡菜，分享埋心得，感覺就好似上緊免費🆓烹飪班咁～ 稍後仲有機會可以係大廚🧑🏻‍🍳指導下體驗親手整泡菜添～而家就買住已經醃製好既泡菜先喇（$80/ 1公斤，特價$60)又或者買包限定Kimchi DYI包都仲得（$50，特價$38）

另外，仲有好多韓風零食🍫🍬、飲品🥤、熱辣辣便當🍱♨️、新鮮直送食材➡️、急凍食品❄️等等，唔少得當然有濟州1++韓牛系列🐮、五花腩🐷～ 

 

新店仲限時推出好多項超抵獨家限時優惠，有優惠仲低至五折添～ 😍

實用資料: 

新世界韓國食品 New World Mart 

Ocean PopWalk 海天晉滙 Shop G01-02 

 (港鐵將軍澳站A出口，要穿過戶外花花拱門🌸🌼🌷)

跟Mr Lee學做泡菜

雖然說不上能吃得很辣，但是也喜歡韓式泡菜那給味蕾帶來的辣勁。挺喜歡吃之餘，也喜歡了解一下其製作過程，早前獲邀跟Mr Lee怎麼做泡菜喔，想起可親手製作自己的泡菜便很興奮了！

大白菜是泡菜重要的材料之一，先要把大白菜一分為四。切也是有技巧的，就是不要一刀切至底部，倒是切了一部分，再以手把大白菜剝開，那就可以減少掉出來的菜葉。

原來是要先把大把鹽置在菜葉之間，留意不要忘掉靠底部的位置喔，再把那大白菜放一夜。

接着便是準備醃料的時間了，原來這是內有乾坤的，原來那是有不少意想不到的材料在，例如是栗子，紅棗和蝦醬等等，絕大部分的材料也要切成幼絲呢。加入少量的蠔肉是可以提升鮮味的吧。

挺有趣的聽Mr Lee所述，原來韓國人製作泡菜會邊吃邊做的，是分外的美味吧。在期間也有試到一點自己的出品，是挺喜歡的，哈。

最後是把醬料醃在白菜上，再放入瓶內發酵。在下料的時候就是不要吝嗇，效果是會更理想的。入瓶內也是要把它塞得滿滿的，把空氣逼出來，那發酵的效果是會更棒呢。

另外，原來在韓國也有專賣製作泡菜的長手套，說的是長至前手臂的那種，畢竟在手拌泡菜時，可能會被材料濺到的。

後來有Mr Lee示範怎麼製作即食泡菜呢，加入材料後在一個大盤子拌呀拌呀，便好了～大家都可以吃吃看呢。

最後吃過Mr Lee為大家準備的午餐，活動便完滿結束了，可以親手製作泡菜的感覺真好喔！

BBQ Military
荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18樓

韓冰: 韓甜來了

原來在尖沙咀新開了一間韓國cafe, 主打是吃冰的，謝謝店方的邀請呢，當時到訪也找了一下下，原來就是在Uniqlo的附近，乘搭過扶手電梯後便到達了。據觀察，運作模式是先點好食物和付款，再由店員送上食物的。自行挑選座位, 環境也適合三五知己聊聊天。

店方主打的是好幾款韓式的冰，這一行吃到了兩款。

紅豆豆粉雪花冰 ($75):  這款雪花冰看起來堆得滿滿的，表面鋪滿了黃豆粉，分量多得讓2人一同分享也很足夠呢。挖一口，有黃豆粉，有冰，也有紅豆的，冰的質感是比想像中還要幼細，甚至比以往吃到的綿綿冰更幼細，黃豆粉和紅豆的配搭，令整體帶點甜甜的，紅豆不過於硬身，是挺好吃的。

藍莓芝士雪花冰 ($78) 這個雪花冰看起來比前者繽紛，切成粒粒的芝士蛋糕和原顆藍莓是又一個的堆得滿滿, 也是很有立體感呢, 芝士蛋糕是平實的口準，我個人上還是比較喜歡紅豆豆粉雪花冰呢。

豆粉窩夫配冰淇淋 ($48) 看起來像是和食呢，窩夫入口是QQ的，還算是不錯呢。

炸醬年糕: 甜食吃多了，來點鹹食的可調和一下，挺有創意的是有別於平常吃到的，這款年糕還加入了炸醬的味道，輕輕的。 麵質比想像中諗身了一點，但也是挺開胃的選擇，價格上是進取了一點吧…

結論是紅豆豆粉雪花冰是最值得推薦的，這一行有感覺到店方是有用心在經營的，也是很值得鼓勵的吧！

韓冰 (尖沙咀)
地址 : 尖沙咀海港城港威中心4201k-4202k
電話 : 3791 2547

新麻浦: 來自韓國的燒肉店

停不了的“韓風”襲港，在沒多久前又有一間來自韓國的燒肉店來港了-- 新麻蒲。早前在媒體上已見過有其報導，早已放進To-eat list中，恰巧收到了公關的邀請，便拉了幾位友人一同前往了。地點是相當便利，是一個很鄰近港鐵站的樓上店。這次吃到的都是已經預設好的呢，挺多樣化的。

前菜的話是有別於平常的韓國餐廳，前菜有泡菜，紅菜頭，醃蘿蔔等等，大都是開胃的前菜。

還請大家見諒這次吃到的肉，我也不太知道在餐牌上的名稱呢……但基本上豬，牛，羊也是有吃到的，肉質挺理想的，肉也醃得味道足夠。

新麻蒲最有名的要數人是爐邊烤蛋，這次吃到的是據知店方將會新推的爐邊烤芝士，還算是不錯，但相信烤蛋的話會更受歡迎呢。

藍莓芝士蛋糕刨冰： 最後吃到的是韓式刨冰，其實跟在Bingo吃到的很相近，冰的質感很細綿，芝士蛋糕更幼滑的話會是更佳的效果。

值得一提的是在某一期的新假期雜誌中，見到新麻蒲是韓燒的第一名，也真厲害。假如店員的產品知識上很強的話會更理想吧，新麻蒲也是值得一試的水準呢。

最後還是謝謝有你們陪我吃，幫忙清空我的To-eat-list, 希望你們都喜歡, 下次再一塊吃好吃的吧。

新麻浦 BBQ Shin Mapo BBQ

銅鑼灣波斯富街24-30號寶漢大廈2樓

醬缸:終於能吃醬油蟹！

最近挺好，就是有時間可以努力的清空To-eat list一下，這次找來的是是同樣愛吃的友人K,吃醬～油～蟹，聽說這間位於佐敦的醬缸就是相當人氣的，就來吃吃吧！

生醬海蟹： 這是大亮點，注意的是這個是要早兩天預訂的，（其實這是在晚餐餐牌上的），基本上一隻加了醬油調配的生螃蟹，這是由店員親自介紹怎麼吃。蟹蓋上的蟹膏是亮點，就是要把附的紫菜飯跟蟹蓋上的蟹膏伴在一起吃，相當美味！ 其餘的部分也有不少蟹膏，肉身是透明的呢。

海鮮芝士年糕： 簡單來說就是大鍋頭，是挺豐富的，味道也算是調得不錯。

醃牛眼肉： 火候略有不均，有些肉質較鞋口，但味道調得非常不錯，不忘要沾醬汁喔。

泡菜餅： 稍有失望的一道，網上評價好像不錯，但餅質較為腍身，是挺失色的。

雖說是吃午餐，但我們所點的是晚餐的餐牌，以午餐來說是挺放肆的，但吃不完最後也乖乖的打包，也盡興。P.S. 下次要多一點人一塊吃才行呀。

消費： $330

醬缸 

佐敦庇利金街53號地下