【品味飲食篇】 Pazzi Isshokenmei: 中環新貴藝術風

美食除左係種享受外，同時都覺得係種藝術～ 特別係係環境上餐廳四有藝術畫作及雕塑，有落地玻璃同高樓底，就更加係一件賞心樂事！

前菜既枝豆和鱈魚片乃係伴酒良物

Tokyo Burrata $198

新鮮既Burrata cheese，新鮮既蕃茄就係皇道，前者綿密，後者鮮甜～ 

Beef Tataki $198

呢個一口牛既紋路清晰，一口既分量， 相當醒胃。

Red Prawn Udon $488

以烏冬配紅蝦係意日fusion既創意菜式，重點更加係紅蝦既部分

Miso Crab Tagliolini $468

係三款麵食黎講，個人黎講係最推薦既，絲絲蟹肉掛係麵條上，入口齒甲留香。

Uni Tagliatelle $888

相對價錢上比較進取既海膽麵，用上左100g既海膽，麵質到幾Al-dente 相機食先喇！ 

Black Cod $388

係日本菜中，從來覺得黑鱈魚係人間美味， 係烹調時要特別注意火候既拿捏+準備既醬汁，而Pazzi既出品係有到位既，確係做得唔錯。

CREMIA soft serve with lemon zest $168: 食得幾飽都好，又真係千祈千祈唔好錯過呢個甜品，現場製作，仲要係好食到一個點，合埋眼以為自己去左日本食雪糕，有鹽香，仲有檸檬皮既香氣～ 

係離開餐廳既時候再欣賞左餐廳既藝術品一下，成個格調確係幾有氣派而舒服的

Pazzi Isshokenmei

網址: https://s.openrice.com/QrbS0pD8A00~uGE4CAA

地址: 中環皇后大道中80號H Queen’s 2樓

電話: 25550666

【品味飲食篇】Jamie's Italian: 嚴格

繼連續4天在化妝學校努力後又在銅鑼灣了~  預計之後都應該會經常出沒 哈～ 還是要好好努力才會有進步的吧！ 還有，預計司儀那方面也是會繼續努力的。

話雖如此，為食妹所喜歡的飲食方面也是會維持的～ 回歸老本之行之做返食家為大家介紹美食~

據了解每道在香港Jamie’s Italian的菜式事先也須有外國嚴格的審批，而這道Lobster risotto正是香港限定的菜式～ 味道同質感都係得喎！

Octopus salad
這道八爪魚是挺深得我心的呢，八爪魚那嚼勁和味道是值得令人回味的～

Jamie’s burrata
雖說可能最佳的水牛芝士另有選擇，Jamie's Italian所出品的也是穩當呢。

主菜
Lobster risotto
先來的是人人皆會心動，光是聞起來已經超香的龍蝦意大利飯～ 龍蝦上鋪了青色的香蒜牛油，令本來已很爽口的龍蝦是更精彩了！

Truffle Tagliatelle
扁寬麵相當有嚼勁，齒甲間散發著黑松露的幽香，多吃也不膩口。碟中還真找到黑松露的蹤跡，看看價錢，也是很化算的。

French- Trimmed rack of lamb
據了解所用的是澳洲羊架，單手提着羊架的骨大口大口的咬下去，肉香濃郁，近圍邊呈啡色的羊肉是分外的嫰；薯仔的煮法則是加入牛奶後慢煮，假如再腍身一點是會更喜歡呢。

Grilled Tomahawk steak with Italian salsa
分量頗大的，嫰粉紅色的樣子很對辦，近牛扒邊邊的位置很有嚼勁～

Rocket & Parmesan with aged balsamic
吃了那麼多肉肉，還是要來點蔬菜的，當中的意大利黑醋是亮點喔～

甜品
以甜品作結，相見老朋友的愉快晚飯聚，下次還有再見面的機會嗎？

Jamie's Italian
網址: https://s.openrice.com/QrbS0yDi100
地址: 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 2樓
電話: 39582222

【品味飲食篇】Assaggio Trattoria Italiana: 蛋蛋蛋，全部都係靚蛋

猶記得因去年要到斯尼蘭卡的關係，錯過了澳洲昆士蘭有機雞蛋品牌Sunny Queen的精彩烹飪班...

適逢這次是Sunny Queen和Assaggio Trattoria Italiana合作，推出一系列精彩菜式呢～

先簡單介紹Sunny Queen這個品牌吧— 澳洲no.1的有機走地雞蛋，無添加色素，亦獲澳洲有機認証， 那就大可以放心食用了～

菠菜蛋批 $268
材料除了是Sunny Queen有機雞蛋外，還有菠菜，芝士，金黃色的批牛油香氣很足～ 意式復活節批，在復活節海鮮自助早午餐(每位$488+10%）供應呢～

那亮眼的半隻雞蛋放在中央，呈橙黃色的，比例剛好，明顯比平時吃到的有質感，好吃又好看呢！

巴馬火腿菠菜松露流心蛋薄餅 $168
先來的是進階版的巴馬火腿薄餅，除了香氣撲鼻的黑松露外，還有中間那很流心的流心蛋～

松露醬拌手造蛋麵配流心黃金 $108
說的是松露醬，可是在麵條是會找到松露的蹤影—用3隻蛋做的蛋麵， 蛋味很濃郁，麵條有彈牙的質感，特別是價格上真的很相宜，甚至於比cafe供應的普通意大麵還要便宜呢。

焦糖雞蛋布丁 $48
最後作結的布丁蛋味很濃，很夠厚身。布丁中有一顆顆雲呢拿籽，看似是小小的一個，吃着吃着會發現一同分享是好選擇呢。

有幸在一夜間嘗盡那麼多蛋的菜式，特別一提的是Assaggio的夜景確是很美，而且餐牌上的菜式價格亦很相宜～ 原本上次吃過後就覺得不要再來好了，這次看來是一個厲害的大翻身呢～

Assaggio Trattoria Italiana
網址: https://s.openrice.com/QrbS0zEA000
地址: 灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓
電話: 28773999

【品味飲食篇】Cammino: 神秘的珍珠

說起怡東酒店，大家也很可能不陌生，也會想起怡東軒；可是說起'Cammino'，會知道那是在怡東酒店的意大利餐廳嗎？ 吃過後可會有感那是一顆在暗黑的珍珠呢～

=水牛芝士蕃茄沙律，陳醋=

雖然相較Fish & Meat的半融水牛芝士可能真會被比下去，可是那水嘟嘟的程度已足以令人滿意。

=聖丹尼爾風乾火腿，無花果沙律=

份量不少，無花果和風乾火腿的組合總是不敗的吧！

=愛情涼拌天使麵=

很有趣的菜式名稱，後來得知原來這個菜式是有故事的。

原來這是在社交媒體上面的比賽中得奬菜式，大廚團隊們再把它加以改良～是一道開胃的夏日涼拌喔～ 麵質富彈性，個人來講是挺喜歡的～ 

=意式辣肉腸薄餅=

據了解Cammino是自家製的，圍邊的部份隨身，滿是番茄醬的香氣，是穩當的選擇。

=手製黑松露闊麵，芝士忌廉汁，黑松露片=

黑松露的份量下得一點也不手軟，麵條間散發出陣陣香氣，醬汁是相當cream的。

=意大利芝士慕絲, 軟朱古力蛋糕，蘋果，紅莓拖肥醬，雲呢拿雪糕, 紅桑子焦糖燉蛋，雲呢拿雪糕=

作結的甜品令整個畫面都很豐富，圓滿的結束了為這一頓晚餐作結。

聊得輕鬆愉快的一夜，笑著笑著，已經約好下一站會是怡東軒了，已經令人萬分期待呢～

Cammino

網址: https://s.openrice.com/QrbS01m4000

地址: 銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店1樓

電話: 2837 6780

208 Duecento Otto:你好，白松露

來到11月，不時不吃，想起了當造的松露，還記得那時候米芝蓮三星星餐廳在8½ Otto e Mezzo BOMBANA所吃到的松露，一吃難忘，齒甲留香～這次試試的則是Feedme Guru x 208 Duecento Otto的白松露餐牌～ 就來吃吃以白松露入饌的各種菜式吧。

Soft organic egg, charred asparagus and white Alba truffle：露筍和白松露的配搭基本上是不敗的，加上有機流心蛋更令整件事情大加分！ 

Beef carpaccio, pickled mushrooms,radish, marsala jelly and white Alba truffle： 其實我是挺喜歡這道菜式的配搭，牛肉carpaccio跟各種配料都很合拍，有一種很清新而不單調的感覺, 特別一提的是松露的分量是下得很大器呢。

Fresh homemade tagliatelle, white Alba truffle, scamorza and parmesan fondue：在套餐中，麵條跟薄餅是二選一的，麵條的話兩人一塊吃也是挺剛好的，麵條的質感覺走腍身一點的喔～而個人喜歡吃口感al dente一點的～

Pizza bianco with porcini, buffalo mozzarella, parmesan and white alba truffle：假如是二人一塊吃的，當然理想的會是一分麵條，一分薄餅，可以多吃一點松露的變奏～ 個人是很喜歡這個薄餅，據公關大員所介紹，焗爐是特地從意大利訂造的，烤出來的薄餅也確是分外不一樣，香脆可口，有一分獨特的焦香, 還有4種芝士的融和，讚呢。

  

Glazed fig, grappa zabaglione and white Alba truffle： 即使甜品也是加上了白松露的，表面燒得香脆的焦糖，跟軟腍的無花果形成強烈的對比，有趣的是這道的白松露香氣尤見突出呢。

每人$588（3道菜）或 $708）4道菜), 以吃白松露來說也真是挺化算的！ 認識白松露的該也知道那是時令的美食，據了解這個套餐是供應期有限的喔～

208 Duecento Otto

網址: http://s.openrice.com/QrbS0qhC000

地址: 上環 荷李活道208號地舖

電話: 2549 0208