【品味飲食篇】Monkey Cafe: 今晚今晚酒店懷舊夜

不知道大家有機會到灣仔伊利沙伯體育館那邊吃晚餐嗎？相對是有點遠離灣仔/銅鑼灣中心位置，就是有很多有獨特之處的餐廳。早前帶過法國朋友到圃公館，是很出色的中菜廳。這次又發掘了一間很值得一吃的餐廳— Monkey Cafe，吃的是經典懷舊餐，還很化算呢！

經典懷舊餐的選擇也挺豐富的，經典如牛扒、雜扒都有，由於當天下午已經吃了扒類的關係，就特地點了鐵板大蝦x 吉列魚柳～

酥皮忌廉周打湯
除了酥皮忌廉周打湯外，還有羅宋湯和忌廉湯，就是特別喜歡最前者那塊酥皮，於是便點了它～很好的是酥皮比想像中要薄，是一層一層的，忌廉周打湯的部分也做得不錯，配合麵包牛油一起吃，更是加分。

鐵板大蝦拼吉列魚柳
在洋蔥汁和黑椒汁的選擇下挑了前者，很開心可以重溫那淋汁在鐵板上時拿起餐巾擋住衣服的畫面，哈～ 大蝦起肉的過程也容易，肉質很到位，沾汁也合拍喔～

薯菜是薯條來的，有達到內軟的效果，就是假如能做到外脆便好了！

火焰朱古力布朗尼雪糕
甜品是很有視覺效果的，有藍藍的火光，置頂是一球雲呢拿雪糕，就是如果朱古力布朗尼口味再黏一點便更好了～

特別一提的是餐廳的格局有點似是Hotel Icon的The Green呢，特別在晚上的時候人並不會太多太多，私隱度較高，很適合聊天。

Monkey Cafe
網址: https://s.openrice.com/QrbS0sMy400~uGE4CAA
地址: 灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店地下
電話: 29613340

【品味飲食篇】Alibi – Wine Dine Be Social

最近很常遇到的一個問題是‘為什麼您可以有那麼多時間？’ 然而，好像大家一天都有24小時喔，我是一個對時間管理挺嚴格的人，計劃了做的事就是要盡最大努力去完成，笑著的去完成，不敢說自己做得有多好，覺得有到自己的要求便是了 哈～ 而這天就是下午拖著化妝箱，跟主辦討論過司儀角色/活動流程後，便到了Alibi吃晚餐～

前菜的話是有點忘了名字，可是其精緻的賣相倒是令人不忘的，把醬一刀一刀的塗沫在硬脆型的多士上，甚有眼前一亮的感覺。

IMPOSSIBLE脆玉米餅
所謂的IMPOSSIBLE就是用了植物素肉impossible meat， 肉質確是跟真肉很相近，再加上日本尖椒、牛油果、青胡椒和蕃茄莎莎醬，惹味十足，素食也可以很精彩呢。

西京味噌黑鱈魚
魚肉嫰滑無比真的好吃，可能比主打鱈魚的餐廳還更好吃呢，實為大推薦！配合新鮮海螯蝦、鮮蝦濃湯、海苔、薯仔、蕃茄煙肉醬，成功編寫出美妙的樂曲～

另外要推薦的是雞尾酒，款式豐富，甚至可跟調酒師分享您想要的主打便可調製出off-menu飲品，相信大家又多一個Fine Dining好去處要bookmark了。

甜品有兩款，皆是挺有夏日氣息的～相較之下，是會稍稍覺得鹹點和主菜部分較為動人喔～

又是美滿落幕的一夜，每次來到Alibi – Wine Dine Be Social好像覺得自己有比上一次來是更進步了，不知道假若下一次來又會是怎樣的光景？ 期待。

Alibi – Wine Dine Be Social
網址: https://s.openrice.com/QrbS08vS600
地址: 旺角上海街555號香港康得思酒店5樓
電話: 35523028

【品味飲食篇】The Flying Elk Hong Kong: 北歐三星廚遠道而來的盛宴

如果要說最近印象最深刻的晚餐，那該是在The Flying Elk Hong Kong吃到由北歐瑞典三星廚期間限定3晚的盛宴— Chef Bjorn Frantzen，第一個晚上還是傳媒限定。

Gougères
一口已可吃掉大半個的法式芝士球，咬下去芝士溢出，是不會過於膩口呢。

House smoked Norwegian
煙三魚和魚子的巧妙融合，一口吃到所有種類的材料，滿有鹹香的，好吃。

Roasted Scallop
配合被包圍的薯絲，蛋，黑松露等等～ 味道剛好，美味到震！

Foie Gras & Chicken liver Parfait
這個也是我相當喜歡的一道，墊底是酥化的多士，雞肝和鵝/鴨肝的完美融合，確是很美妙。

Fish & Chips TFE
簡單來說就是英式的炸魚薯條，薯仔是外脆內軟吃不停口型；炸魚的部分是有進步空間，如果是脆皮的部分可以更鬆化一點便好了。

Veal Schnitzel ‘Björn Frantzen’
猶說得當年在英國的時候，是很經常性會吃到這款主食，就是在牛肉切得碎碎的，再沾上麵包糠炸成的。入口是吉列的部分很突出。

Sticky Toffee Pudding
甜品的部分也是在歐洲很常吃到的經典，特別喜歡那球非一般的雲呢拿雪糕;至於布甸部分是跟想像中有點分別呢。

菜式很豐盛的一夜，阿廚好野！幸好餐牌在阿廚回去後都可以再在The Flying Elk Hong Kong吃到喔～<3

The Flying Elk Hong Kong
網址: https://s.openrice.com/QrbS0lCu800
地址: 中環雲咸街32號雲咸大廈1-2樓
電話: 28983788

【品味飲食篇】帝京酒店: 集國家之大成· 精華大放送

印象中沒來帝京酒店一段時間，這次再來，便是一場精彩的集國家之大成· 精華大放送盛宴。所謂的精華大放送，指的是這夜吃到的正是帝京酒店內各餐廳的重點/新菜式。

核桃栗子燉花膠
進入秋冬季節，肌膚變得乾燥，滋潤湯水是分外的重要，這款燉湯很足料，有大大塊的花膠，也有粒粒栗子，又好喝，後來才得知原來這是花月庭，亦即是自助餐的出品，意指是可以任喝的！

鱘魚子白蝦鮮奶盞
運用期間限定新鮮日本食材，蛋白同白蝦渾然一體，口感超滑。就似是雪糕筒一般的米紙脆，也是很心之作

羊肚珍菌薏仁龍蝦鬆
這個是有生菜包的精髓，生菜爽脆的質感，加上羊肚珍菌x 龍蝦鬆，那這個豪華版本當然是惹味多了～

雞油菌甘栗鴨肉釀火雞
預演聖誕節的重點美食— 火雞！ 聽見火雞，很多人也會灑手擰頭的，可是吃過後會覺得花月庭的出品是一點也不鞋的，沾了雞肝醬後效果是更理想的。不要忘記還有配角甘栗也是很好吃的。

青蔥蟹油蒟蒻麵
蟹油的香氣滲進蒟蒻麵中， 相
信蒟蒻麵會受份外吃得健康的朋友歡迎吧！作為愛澱粉的朋友，覺得用平常吃習慣的麵，如上海麵也會出色呢。

抹茶香芒卷
作結的抹茶作做得很不錯，本以為是吃抹茶會是有擔心的，畢竟抹茶的話，好吃的是很好吃，不好吃的是很不好吃。當晚所吃到的抹茶卷，是有恰到好處的抹茶香，香甜的芒果是加分位。

最後還超開心的收到公關朋友所送來的BareMinerals Celestial magic，雖然說是放閃的說是傳媒專利，可是最近 bareMinerals x 帝京酒店 Lion Rock 推出了夢幻星塵下午茶，還可以獲得礦物活肌彩妝禮品包一份添(價值 HK$330)～ 姊妹們，Go Go Go吧！

帝京酒店
帝京軒
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Qmi000
地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話: 26226161
 
花月庭
網址: https://s.openrice.com/QrbS00GS000
地址: 旺角太子道西193號帝京酒店2樓
電話: 26226154

Lion Rock
網址: https://s.openrice.com/QrbS0fy40W0
地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話: 26226167

【品味飲食篇】Club Albergue 1601: 聽到一首歌兒時夢繽紛

最近得姊妹分享一首歌， ‘你帶著我的青春離去’，是講青春的，雖然有些句自己覺的可以寫得正面一點，可是有些歌詞還真寫得很有意思—  ‘聽到一首歌兒時夢繽紛 人簡單 可以笑足一晚’...

最近想搵返一位重要既朋友，可是結果如下便是了... 只能說我已經盡了最大能力便是了... 一直很相信 人生就是有朋友會上車 有朋友會到站下車，想好好珍惜現有的朋友便是了～ ^^

懷念樹高高 河彎彎
嬉戲唱歌偷懶
沿途越低谷 爬高山
跟你突然到站
離別是個真相 一生推不翻

話說回來，在博客界中也有兩位有段時間沒見的C和D，大家可以相聚，真好～

Club Albergue 1601位於地點便利的時代廣場食通天，新淨的裝潢，牆上掛滿了攝影師的出色作品，中間位置還有一個華麗的酒吧～

在晚餐開始前大家先喝一點雞尾酒，Club Albergue 1601所出品的真是創意十足，造型好美又好喝～我那杯似是香檳的造型，相當容易入口，甜甜而富點清爽的感覺～

Around the world oyster platter
當晚的亮點該是一系列的新鮮生蠔，是來自世界各地的，即使吃最原本的味道也覺得有新鮮的氣息，不腥。曾聽聞過朋友們都想找一間吃好生蠔，從前一想起的該是Ambrosia, 看來現在又多一個好地方推薦了～

蟹肉黑魚子火箭菜沙律
很推薦這個蟹肉量驚人的沙律，黑魚子鋪滿了整個蟹餅，搽在薄多士上，是好吃呢～

脆炸豬手
假如是配酒的話，這該是個必點的項目，皮的部分是很香口，鹹香十足～

蘑菇松露酥皮卷
蘑菇口感十分豐富，酥皮的質感有點像是更脆版的腐皮卷。

甜品拼盤
甜品中有一款是比較一般的，可是我就是忘了是哪款呢...可是印象是中上級便是了～

整體食物和環境水準也屬中上級，印象中吃過同屬在時代廣場食通天，可是食物水準很一般的The Salted Pig，開心在鬧市中又多一間好餐廳了～ 下次也想吃吃在旁邊的Mad for Garlic呢～ :)

Club Albergue 1601
網址: https://s.openrice.com/QrbS0O6K800
地址: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1105號舖
電話: 25733344

【品味飲食篇】Alibi – Wine Dine Be Social

印象來Alibi好像是沒多久的事情，可是這次再來感覺是煥然一新，最大原因該是換了一個新的總廚吧，從用料至擺盤，皆是很有心思的～

在餐前喝一杯, 可以按客人的喜好而調出一杯心情cocktail呢～我那杯是夢幻的紫色，甜甜的，好看又好喝。

夏日番茄沙律

以布拉塔芝士、橄欖脆片、羅勒葉，最有趣的是加入了Bloody Mary 冰沙的沙冰製作而成的～

紅菜頭醃三文魚

口腔內滲透著魚油和紅菜頭的香氣，魚肉嫰身而不帶筋，即使向來不愛吃紅菜頭的我也喜歡呢～

新鮮蟹肉配紫菜薄脆和椰青片

當晚個人最喜歡的該是這款以鮮蟹肉作主題的，各種配料與蟹肉很合拍，紫菜薄片每整體很加分，椰青則起了清新的作用。

迷霧森林

其中一道素食菜式— 迷霧森林，看起來騰雲駕霧的，是很有仙氣的一道菜式喔～原來是以山羊芝士慕斯、松子醬、蘑菇和食用苔蘚製成的菜式，

蘇格蘭鵪鶉蛋及鳥巢

其中一道鵪鶉蛋的菜式是玩味十足的，目測的鳥蛋造型像真度極高，味道也不錯呢～

西京味噌黑鱈魚

這款黑鱈魚是跟我想像中有差別的，配搭的是牛油果蓉、水晶冰花、新鮮蜆肉、藜麥脆粒、海藻和秘製薯塊，味道也很不錯。

牛扒薯條

簡單明確的菜名，卻是好吃的，所用的是美國的西冷牛扒，入口既有油花的香氣，又有嚼勁。

甜品

來到甜品的環節是更見大廚的fusion創意，以麵豉製作雪糕，還有作綠葉扶持的白朱古力和焦糖，是創意滿分呢～

没想到在沒多久再來Alibi，有眼前一亮的感覺呢，而酒店來說，勝價比實在很高（可能跟不是酒店的西餐廳價錢沒有差很多）最特別的是原來新主餐牌上的所有海鮮菜式將會使用可持續環保海鮮，而獲世界自然基金會認可。在盡享美食之餘也不忘保護環境，不過分消耗地球的資源，確是很值得支持的。情調也很好～ 值得吃吃喔～

Alibi – Wine Dine Be Social

網址: https://s.openrice.com/QrbS08vS600

地址: 旺角上海街555號香港康得思酒店5樓

電話: 3552 3028

Bistro Du Vin: 再聚真好

早前替團團圓們買了一點東西，又可以借機跟他們見見面了！ 這次挑到的餐廳是位於堅尼地城的Bistro Du Vin, 想吃很久了，有點像上次跟大家吃到的The Grillroom呢。

餐廳裝潢是走小店的路線，卻有一種小店的溫馨和特色。午餐價錢方面也很合理，就不過百多塊就已經可以吃到兩/三道菜了。

==前菜==

Angel-hair pasta with crab roe in sesame dressing：看起來是有高級餐廳出品的感覺，第一口吃是會在味道上不夠濃郁，可是甚有越吃越滋味的心癮，蟹肉是錦上添花的好配搭。

Cucumber sandwich with shrimp,mixed green salad： 這道前菜有點像是三文治的變奏，加入了鮮蝦和沙律菜，是相當清新的。

House salted Brandade with soft egg with sauce hollandaise：簡單來說就是egg benedict那一類吧，眾前菜中最喜歡便是它吧！ 整體味道也和諧呢。

==主菜==

Pork cheek with apple cider, cinnamon：在鐵鑄鍋內的豬面肉感覺已很腍身，雖然賣相平平，但是入口是相當鬆化的。

Duck leg confit,fried and salad (+$25)：油封鴨腿是入味的，是穩扎穩打的質素。

Char-grilled USDA ribeye,french fried(+$70)： 賣相和味道也挺對辦的，稍嫌肉質是有點未夠鬆化，感覺是The Gillroom儲比較好吃呢～在碟旁的薯條沾茄汁是挺滋味的小食喔～^_^

Pan seared seabass, seaweed pearl barley risotto：難得的在主餐牌挑到了'魚'的主菜，驚喜的是挺有水準的，外皮香脆而魚肉嫰身，出奇地覺得比牛扒還要好吃的。

==甜品==

Medeline：另外從A-la carte餐牌上選了一款挺受推薦的甜品，三件的medeline蛋糕，牛油味濃郁，帶點濕潤的口感，挺不錯的！

Creme Brulee：另一款包括在套餐內的creme brulee其實也好吃呢，烤得薄而脆身的焦糖表面，加上香甜的布甸，讚！

聊着聊着，不知不覺成為最後那個下午最後的客人，還是懷著有點依依不捨的心情，下次再見喲～P.S.我還是會盡量保持見大家也是美美的狀態呢 嘻。

Bistro Du Vin

網址: http://s.openrice.com/QrbS0Phi100

地址: 西環 堅尼地城爹核士街1號地下D號舖

電話: 2824 3010