[品味飲食篇] 滿福樓: 懷念這分味道

對萬麗海景酒店也真不陌生，其中菜廳也是，這次在Super moon之夜再次來到滿福樓，為的就是要吃吃新總廚—孫錦勝師傅的新菜式。

蜜汁烤叉燒： 率先吃的是一道叉燒，印象中這一向是滿福樓的名物，走的了經典的那種有咬口的叉燒，蜜汁香濃，帶點'燶邊'的。

金絲脆腰果 (新菜式)： 這真是讓人嘖嘖稱奇的手工菜，切得幼如絲而炸得不油身的悅口小食, 淋上蜜糖是令嘴內多了一分香甜，還以腰果墊底，大讚！

涼拌鮑魚 (新菜式)： 另一新菜式是光是名字已見貴氣的涼拌鮑魚，鮑魚上的醬汁是亮點，富點酸甜令爽口的鮑魚生色不少，也是一道亮麗的前菜呢。

風味金榜開邊龍蝦 (新菜式)： 新菜式是以往熟悉味道的一個變奏—以龍蝦取代了大蝦，是更添貴氣了！以龍蝦沾醬本來已經是不敗的，原來大大亮點是以碟邊的小炸饅頭沾碟中的醬汁海，超美味的！ （舉手表示還想要添一個饅頭..)

柱侯蘿蔔燴牛尾：輕輕一切便是骨肉分離的牛尾，肉質連上滿滿的骨膠原，是不失望的肉質喔～

魚湯手打魚腐浸時蔬：光看那比乒乓球還要大的魚腐，是有點嚇到的（還有兩顆呢..）豈料咬下去竟是如此鬆化，好吃！ 是向來不怎麼吃魚腐的我也覺得好吃呢～

魚湯四寶泡飯: 這個泡飯也是一分熟悉的味道— 鮮甜濃郁奶香色的魚湯，湯中的脆米也是亮點，是個值得推薦的好選擇。

甜品是蛋散和蛋撻，剛好是super moon的一夜，原來把蛋撻放在碟上當是明月也是挺恰當的呢～

不是初訪滿福樓，可是這次的菜式確是很精彩，吃得滿意的一夜。

滿福樓

網址: http://s.openrice.com/QrbS0HJS000

地址: 灣仔 港灣道1號香港萬麗海景酒店3樓

電話: 2802 8888

<旅遊/生活篇:澳門> 澳門壹號廣塲: 名店篇 最終回 Bang & Olufsen | 最時尚的新品

逛過一系列的時裝後，最後來到的是電子產品方面的名店— Bang & Olufsen，據了解品牌在1925年創立於丹麥，更是上市公司來的，相信假如對音響有研究的朋友，定必對這個品牌不陌生。

這一行了解的是其一個嬌小而有力量的揚聲器— BEOSOUND 2~

BEOSOUND 2是一個很靈活360度的揚聲器。所用的是鋁質的，令想個揚聲器添了幾分時尚的感覺～

即場也有試聽到BEOSOUND 2的音質，清淅而沒雜音；另一亮點是那個多室操控的用能，意思就是可輕易操控在不同的空間操控音樂，例如從房間走出客廳，便可輕易轉換揚聲器，充分表現劃時代家居影音系統的風範呢。

假如大家對影音有要求的話～也想要家居多一分時尚感，Bang & Olufsen會是一個很值得考慮的選擇呢。

澳門壹號廣塲

One Central Macau

網站：http://www.onecentral.com.mo

微博：www.weibo.com/onecentral

Jinjuu: 韓風的完美變奏

下班後，如果可以跟三五知己吃個晚餐，喝個飲料，輕輕鬆鬆的，該會可給自己充充電，休息一下—蘭桂芳確是一個挺不錯的好地方。上一次介紹的是Cafe Siam，這次則來個韓風的完美變奏—Jinjuu, 可能說起韓風，會想起泡菜，石頭飯等等，可是Jijuu的出品可是跟以上大有不同的新派韓國菜呢。

Seoul Happiness

在晚餐開始前先要來杯飲品吧，這天就來杯甜甜的mocktail~ Seoul Happiness內的是新鮮士多啤梨，柚子，羅勒，檸檬，韓國橙汁，果汁和香料的平衝處在恰當，是很好喝呢。

KONG BOWL $58 

先來的是一道毛豆小食～ 簡單而穩當的開始～

TUNA MULHEO $180 

接着的前菜是一道生吞拿魚片的變奏，加入了泡菜，青瓜片，蔥和洋蔥的元素，入口是富層次而有一點酸酸的開胃感，是很不錯呢。

HANWOO TARTAR TASTING $330:

這可說是'牛肉兩食'吧，生牛肉片配上各種調味料如醬油，辣椒，洋蔥，蒜頭等等；另一款則是生牛肉條條，入口有輕微香梨的味道。亦可把牛肉置於蝦片上，同時吃到兩種截然不用的質感～ 

SEARED SCALLOPS $210

另一款前菜是日本的帶子，調配韓國大醬的椰菜花蓉，是很新頴的做法呢。

KOREAN FRIED CHICKEN SLIDERS  （$130）：原來這是雞肉的小漢堡來的。早有聽聞過Jinjiuu的炸雞做得好，這一天終於一試了！據了解炸雞所用的是雞腿肉，炸得皮脆肉嫰而保留肉汁，配上招牌的蛋黃醬和生菜，好吃！

BOSSAM PORK BELLY $240

所用的是伊比利亞豬腩肉，鋪在片片豬腩肉上的是韓式的醬汁，入口是滿口油脂的香氣，濃郁的伴醬起了畫龍點睛之效呢。

GLAZED USDA SHORT RIBS $330

四四方方的小立方是來自USDA的牛小扒，光是目測已覺得是肉質腍身而入味的，很值得吃吃。鋪在肉上的是炸得金香鬆脆的薯條和洋蔥片，口感是更豐富了！

HANWOO RIB EYE STEAK (300G) $1040 

這件陣容強大的牛扒是Grade 9的，足以多人一同分享，外在是清楚的烤出了清楚的格格坑紋，肉質則是鮮嫰的粉紅色，散發出陣陣濃郁的牛肉香氣，個人認為即使不沾醬也味道濃郁，當然有興趣也可試試其自家調醃的醬汁呢～是要有心理準備肉質可能不像美國肉眼牛扒那種軟腍呢。

這次在Jinjuu吃的晚餐也真是收穫豐富，吃到一系列新派韓菜，感受到韓風變奏的美妙，是一個值得推薦的好地方喔。

Jinjuu

網址: https://s.openrice.com/QrbS0vJS700

地址: 中環 蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈UG樓

電話: 3755 4868

<旅遊/生活篇:澳門> 澳門壹號廣塲: 名店篇 2 Salvatore Ferragamo | 最時尚的新品

走過澳門壹號廣場的Louis Vuitton後，下一站來到了Salvatore Ferragamo，是一個有過百年歷史的知名品牌。原來Ferragamo是於1950年代初，已為無人不知的國際巨星瑪麗蓮· 夢露訂製鞋款了。

香港人可對Salvatore Ferragamo 這個意大利的高尚皮具品牌不陌生，最廣為人知的該是那蝴蝶結高跟鞋吧，臨近聖誕佳節，又有甚麼時尚新品呢，在此給大家介紹吧。

走進店裡，最亮眼該是那典雅的Sofia手袋，據聞Sofia手袋是品牌最暢銷的手袋之一。據了解所用的是馬鞍皮革材質，看起來很有光澤，以標誌性的Gancio小扣作裝飾，是低調的奢華，顏色更是相當好搭配，即使是上班或休閒也恰到好處，充分展現出優雅而時尚的大方感覺。

走進店的左方便見那一系列的女裝鞋，也是很值得注目的。據悉這一季的新品是以現代設計重新演譯經典的蝴蝶結款式，Vera系列（其實那有Ferragamo字樣的金屬牌確是很美呢～）其中一款的亮點是把嬌俏橢圓的鞋頭換成了時尚的尖頭，也好看！

另一款本季新作則是Carla— 除了鞋跟由寬變細之外，高度亦拉高了，相個腿部的線條看起來是會更修長了！ 

雖然因時間的關係還沒有機會穿穿那些新系列的鞋子，可是光是看起來已經是很心動呢～