【消閒娛樂篇】地質公園 x 如心酒店

這一年有幸有不少出遊的機會，想要變成更好的自己，把目光放得更遠... 特別感動的是早前有幸可去了一趟斯里蘭卡，發現世界原來是那麼大的。

可是如果有機會可以在本地來個小假期，其實也會是很幸福的事情。早期便過了一個很充實的周末，既可到地質公園，再到如心艾朗酒店吃一頓晚飯，在酒店度過悠閒的一夜，再吃一個美滿的早餐，實在是太幸福了～

原來全港僅有兩間「香港地質公園酒店」，正正是如心南灣海景酒店和如心艾朗酒店。

從酒店出發至萬宜水庫東壩時間約一小時，原來這個是屬於保育的地方，一般自己前往的都是須乘搭的士的～ 步行的話單程好像也要走3個小時，真不簡單。

破邊洲是另一奇景，遠遠的觀看，吹著陣陣涼風，也是相當寫意。

一排排柱石矗立在眼前是相當壯觀的，可能要走近一點點才會看到六角柱石的六角真貌，可是大家在興奮走近之餘也真要小心，據導賞員所指，是真有可能會有碎石從高掉下的喔～

必到的還有這個場景— 彎曲的六角柱石，也真是很壯觀～ 這一幕該有點似曾相識吧，原來那正是在郵票上的圖案～是滿有親切感呢～

站在觀景臺上看著海蝕洞也可感受到海浪侵蝕岩岸的強大威力，是很好的'打卡位'。

最驚喜的是遊訪了地質公園一天後，晚餐也是地質公園主題的，也真是太有創意了！

前菜: 胡麻醬茄子

原來這道前菜是參照了黃竹角咀鬼手岩～ 相當逼真，經炸過的茄子更是尤其香口~ 

湯: 野菌清湯 

還想把野菌撈起來拍照會比較美，原來那浮在表面的菇類正是參照甕缸群島的創作。

雖然說是清湯，可是菇菌味道濃郁，好友都大讚喜歡呢！

主菜: 慢燒布雲蘇羊仔柳

羊仔樓的肉質呈嫰紅色，正是模仿了赤洲，所謂的赤洲，沙土都是呈紅色的，入口的質感相當酥脆～羊仔柳肉香而烹調程度剛好，好吃～ 

甜品: 蘋果酥

甜品的造型模仿了盾皮魚，基本上就是一款已經絕了種的魚，旁邊的是炸雪糕，模仿了一個青綠小洲的造型。

火山岩無酒精雞尾酒

想要更圓滿的話可以來杯無酒精的雞尾酒，造型是毫不馬虎～

飽飽後便回房間休息了～所住的酒店房間原來是地質主題客房來的～除了裝飾外，桌上還有地質公園的刊物，正好貫切整天的主題～

不忘還要享用酒店位於頂層的健身中心和戶外泳池～ 都是可以看著都市的景色～～ 爽！

在此也提供價錢讓大家參考—入住如心艾朗酒店價錢是由$1,288起，包括兩位入住主題客房一晚連早餐～

forte

網址: https://s.openrice.com/QrbS0Vu0100

地址: 觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓

電話: 39688222

Oldish:工廈內的神秘感

早前看了KC的Blog, 得知原來在觀塘的工廈區內有一間很有特色的餐廳，就在一個周日去看看吧。

餐廳內的裝潢是跟工廈區的格局有着不一樣的格調，帶點Vintage的感覺，木色調子，左面是賣工藝品的，右面則是用餐的地方，半開放式的廚房。

餐單是在一本厚書內的，午餐的選擇也有好幾款，另有薯條和薄餅。

全日早餐: 環顧四周，選擇這款午餐的人也真不少，是相當豐富的--- 豬肉腸, 炒蛋, 煙肉, 蘑菇, 蕃茄, 焗豆, 煙三文魚及意大利包。雖然烹調以上的材料可能沒有甚麽廚藝可言，但是吃過便知食材的餐挑選/烹調也是有心思的--煙肉沒有過多的肥肉，炒蛋是嫰滑的，唯豬肉腸可能有點比預期中鹹身。

蝦意粉: 從意大利飯和意粉之間選了後者，光從擺盤看來已不失望，大蝦是很大的一隻，爽身的，意粉也很有彈性，灑點鹽效果是更理想的。

紅桑子檸檬特飲，朱古力咖啡: 飲品的話，心頭好是紅桑子檸檬特飲，味道不造假，帶點酸酸的是挺醒胃的。

Oldish是個值得推薦的好地方，是少有我還想會再來的地方。

Oldish (觀塘)
地址 : 觀塘巧明街99號巧明工廠大廈5樓AB座
電話 : 2345 5008

「agnes b. X 維記牛奶」烹飪活動: 初訪明廚教室

這是我初訪明廚教室的第一次，明廚教室的主理人正是食評家KC, 那邊最厲害要數是用的一系列名牌廚具，包括了LC鍋和餐具， Bosch焗爐和IC電磁爐了，可以在那邊上烹調課也真是一件樂事呢。

蔬菜芝士蛋餅: 

這個做法很簡易，就把雞蛋，芝士，蔬菜，維記牛奶等材料倒進LC的小瓷碗內，再送進焗爐，焗好後分量是會受熱膨脹一點的，能吃出層層遞進。

牛奶雲呢拿雪芳蛋糕： 

這個基本上是個示範來的，但大家也可以試試把忌廉抹在圓形小蛋糕的圍邊，再用工具和轉盤，壓出一條條的橫紋作裝飾。看師傅所做的看起來就是很簡單，但當然實戰的時候就沒麽容易了，看大家所做的也不錯呢。

個人是覺得這款蛋糕相當不錯的，比想像中要好，牛奶味濃郁，蛋糕也挺鬆軟的，甜而不膩。

紅藍莓法式多士： 

這個部分可以自製果醬的，可製雜莓或藍莓口味，自己做的就可以控制甜度，還可以吃健康版本的果醬呢。麵包先是沾了維記牛奶，抹上藍莓醬，再放在平底鍋上煎的，再在上面加一點紅莓醬和點綴，便大功告成了。

當晚的最大的亮點要數是人型agnes b小熊的出現了，好可愛，大家都想要跟它拍照呢。

煮得開心，玩得開心，難得烹調的步驟也不複雜，謝謝安排。

最後大家還有紀念品，是維記的禮物盒，外型就是屋仔牛奶盒，內面有一隻agnes b x 維記的瓷杯，  還有不少agnes b的曲奇在內面呢，據了解這個可愛的牛奶盒也是在agnes b有售呢。

明廚教室
地址：觀塘開源道52-54號豐利中心811室