2018年10月3日 星期三

【品味飲食篇】莊館: 新餐廳開幕— 型格中菜的必吃10個推薦菜式

隨著利園三期的商店/餐廳逐漸開幕,商場也漸漸人氣越來越厲害了。這次是第三次到訪利園,為的是一間全新開幕的中菜館—莊館。

很喜歡店內的裝潢,帶點型格的韻味,點一杯精心調配的cocktail,十分適合三五知己聊天。

1 軟殼脆蟹腸粉
這個腸粉是有點似是‘春風得意腸’,腸粉內所包的是軟殼蟹,整體很夾~

2 墨汁小籠包
小籠包的皮是以墨魚汁所製的,有別於一般小籠包所用的是豬肉,內裏是顆顆墨魚來的,是有趣的配搭。

3 低溫泡椒蟶子
作為小食的一份子,以設成一口份量的蟶子也是亮眼的。

4 澳洲和牛叉燒  
平常吃的皆是以豬肉所製的叉燒,這次吃的是牛的版本。原來這個靈感是來自大廚覺得叉燒的本質是沒有俱分

5 慢煮口水和牛面頰
新鮮西瓜跟和牛面頰的組合確是巧妙,兩者一塊吃,是出奇地搭配的組合。

6 茶燻脆皮雞(半隻)
大家也對這隻雞,特別是雞皮的部分讚不絕口,說脆得似是薯片般並不過分,帶點煙薰的香氣,令人回味。


7 昆布椰皇燉鮑魚
預備入秋的季節,喝一點湯水是分外的滋補,濃郁足料而熱度夠的湯水滿有椰香,好喝。

8 火燒桂花魚
很有視角效果— 玩火的一道主食,在主食上可以看見藍藍的火光,是頗為辣的主食,重點的是吸汁的薯粉,聰明的大家早已點了可樂作伴。


9 棉花泡飯
主食的話,推薦這個看似是簡單卻內有乾坤,泡飯中的脆米是加分位, 湯中看似是魚蛋原來是蛋白來的,是一道輕巧的主食。

10 西瓜糕
從外型上已覺精緻,所用的是台灣黃肉西瓜x 奇異果,那些模仿西瓜子的黑色點點原來是亞麻籽,墊底的有模仿西瓜皮的斑蘭,有趣。

餐廳的路線是中高價的,路線有點似是親民版的Mott 32,值得吃吃~

莊館
網址: https://s.openrice.com/QrbS0tzc400
地址: 銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖

2018年9月30日 星期日

【品味飲食篇】Sweet Fashion House: 最新法式糕餅店登陸利園三期喇!

全新的利園三期商場是逐漸有越來越多知名商鋪和餐廳開幕,先是有早前的知名廚具品牌— KitchenAid Hong Kong Experience Store,最近則有幸參與Sweet Fashion House的開幕活動,可率先品嘗其出品的甜點呢!


據知師傅為此開幕活動創作了一系列蛋糕,五彩繽紛的,有亮麗的外表,更是美味~ 每款顏色也是代表一個口味的,精彩的是每款也有朱古力脆片在蛋糕圍了一圈,加上內層蛋糕鬆軟度滿分,確是新鮮~








Mooncake
光是那盒子已是紮實得很有誠意。‘月亮’像真度十足,外型是很有誠意的,就似是圓月,內層是雲呢拿海綿蛋糕、紅豆慕絲、芒果醬、蓮蓉脆脆果仁,一口吃掉多種材料的是很新奇呢~

馬卡龍 $130/6顆
店方共有6款盒裝的馬卡龍,這次吃到的是Pairing—
-berries & apple
-raspberry & lychee & rose
-tropical apple & tatin
-yuzu & hibiscus
-dragon fruit & apple

以前就有吃過很多馬卡龍,重要的是要有做到外脆內黏黏的口感,個人覺得Sweet Fashion House是分屬中上的質素,口味都是酸酸的很有夏日感,很重要的是要新鮮吃!



Chocolates $280/16顆
巧克力等分量精緻小巧,排列工整。天氣炎熱,置於雪櫃內外脆內軟的口感是會更明確。


店中有很多蛋糕也有令人心心眼的外表,價錢是由$38-$58不等,希望稍後還有機會再吃吧!(很可能有哪天途經銅鑼灣,會心血來潮的想買蛋糕呢~)

特別一提的是原來在官方網站也可作訂購,那就足不出戶便可以訂到精美的糕點了~
www.sweetfashionhouse.com

Sweet Fashion House
銅鑼灣新寧道1號利園三期商場
@sweetfashionhousehk #sweetfashionhosuehk



2018年9月28日 星期五

【時尚美麗篇:美容健康療程】心瑜軒: 即刻想encore既古法雲掌推拿

放工有時真係攰到唔想郁,加上平時做司儀既時候又要長期站立,更要維持夾住丁字腳以表現專業(同埋雙腳修長一點),對脊椎同埋雙腳都係好大既負擔...

最近到了心瑜軒做古法雲掌推拿,係時候由頭到腳鬆一鬆, 舒緩肩頸背痛喇~

整個療程會由心瑜軒老闆Karen親自操刀,她除了有港大推拿學證書外和各種各樣文憑外,最近還繼續上港大推拿學高級文憑課程以提高個人技術及治療效果~

有時候到坊間推拿,真的不知道那位治療師是否有正確的知識處理,更甚的是不知道他會不會在用死力,假如是到心瑜軒的話,真的可以安心將成個身體交給她,盡情享受整個療程~

古法雲掌推拿是會做到背脊、腰臀、大腿、小腿、腳掌、肚腹、手臂、肩頸、頭部,非常全方位。


整個療程需時2個鐘,由頭到腳都會按到,好似打通任督二脈嘅。

最正的地方是其力度,利用陰柔之力,好中point地按壓筋肌同反射區位置(真的很中,果然專業),舒服得黎又舒緩到痛點。

特別好鐘意做頭部嗰部分,原來頭部的筋和肌肉會有痠脹,按壓完之後好舒服同有餘韻。

整個療程還會有面部peeling, 面部排水按摩同東菱玉通淋巴按摩,除了身體之外,連面部都馬上靚晒~

在療程中有被通淋巴,原來自己的淋巴一路也是很堵塞的...通了頸部和大腿的淋巴後,隔天面部也感覺到沒有那麼浮腫,是意料之外的驚喜~

做完療程後,肩頸、小腿肌肉比較硬嘅地方都鬆哂,十分推薦這個推拿按摩喔~


特別一提的是細心的資料是還會根據客人情況而調整療程的內容以達到最佳效果呢~

謝謝磨方提供Iki粉絲專屬的優惠,療程原價$880 ,現在Iki的粉絲可以$280享用這個療程一次喔! (是2小城的足本療程,真心極抵!)

假如喜歡這個療程的話,購買10次的話可享9折,20次的話可有8折喔~

張心瑜
Karen Cheung
白加士街26-32號盛華商業大廈7樓C室
Tel: 3616 3477
Whatapps: 9124 7407

2018年9月26日 星期三

【品味飲食篇】茶米: 熱辣辣分享之台灣過江龍kiki來港了!

對於愛美食之人,也許台灣Kiki拌麵的名字對他們是一點也不陌生,那又知道kiki已經強勢來港並以 ‘茶米’的餐廳名字在香港紮腳了,還是以便宜的食物價錢登陸名店林立的太古廣場嗎?


堅果奶蓋Kiki烤茶, 雪絨川味珍珠冬瓜茶
有好幾款飲品也覺得很吸引的,都是很獨特~ 這次喝到了以上的兩款,皆是店方的5大主打之一,前者是我喜歡的味道,奶蓋是錦上添花的~


後者最特別的是珍珠是富微辣感的,給味蕾一點小刺激,大可放心不是超辣那種喔~

前者想要外帶的也可以直接在大門購買,似是其他台式飲品店的模式呢~

手磨米漿滑腸粉 $78-$88
堂食既手磨米漿滑腸粉係好得,腸粉是滿有米香的,捲曲的腸粉是份外有質感,有點似是曾在廣東吃過的那款。一口氣吃了三款— 櫻花蝦蟹肉撈腸粉, 蠔仔撈腸粉, 紅燒牛肉湯腸粉,最欣賞的是櫻花蝦蟹肉撈腸粉,好吃到吃不停口。




西班牙辣腸排骨釜飯 $98
整個釜飯很有驚喜,西班牙辣腸的油花都滲進飯中了~ 連同飯焦的部分也讚~

海南雞飯 $98
除了台灣菜外,店方也有捉供東南亞菜式以讓客人選擇更豐富~

據了解這個海南雞飯是來頭不少的,賣相也吸引,是穩當的選擇。

鮟鱇魚片粥 $108
意想不到的是粥也做得好,煲得很夠綿密呢。

茉莉桂花糕 $48,鳳梨青茶雪芭 $48,楊枝甘露 $48,生磨芝麻糊 $48
相對下,甜品方面是平實的,確是很有進步的空間,可是假如可以加入茶米台式飲品的特色,相信會大受歡迎呢!

很讚的特別是逢星期一至五也有下午茶,供應時間是三點至六點,有粥粉麵飯素的選擇,也只是$68而已。

看看單點餐牌上菜式的價錢,可能是整個金鐘太古廣場最抵食的餐廳~推薦推薦!

茶米
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Nmi900
地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場1樓112號舖
電話: 21175903

2018年9月15日 星期六

【悠閒旅遊篇:澳門3】識玩其實好好玩 Day 2

來到了第二天的行程, 是繼續令人期待呢~

全亞洲首個自由行動虛擬實境遊戲— Zero Latency
吃過早餐後,先來一點小刺激吧~就是玩玩國際知名公司Zero Latency所創辦的自由行動虛擬實境,位於百老匯酒店,更是全亞洲的第一個駐腳點,玩的時候是100%可在2000尺場景自由活動的~

先來的是簡單的briefing寄存物件後便可以穿上特製的裝備,包括了耳機和VR虛擬眼鏡~ 可能要留意裝備是有點重量,是並不影響進行遊戲的~

真正遊戲時間大概15分鐘左右,可選擇打喪屍(Zombie Survival)或迷宮(Engineerium),這次就先來入門級的迷宮吧,與其說是迷宮,其實更像是5-6人共同完成簡單任務,玩家們也可以在遊戲裏看見同步的化身,好夢幻的場景啊~


極真實的景象配合音響是令人可以完全投入於情境中,甚至是影像中走在歪歪曲曲的路時,確有快跌倒的感覺,最有趣的是在玩的時候大家歡笑聲不斷~

假如想刺激一點的話,打喪屍相信會是好選擇,配合槍械,更可以和朋友比較實力,看看哪位玩家是最利害的~ 爽!

Zero Latency
地址: 澳門路氹城澳門百老匯綜合渡假城E1010鋪

內容: 45分鐘一節包括15分鐘遊戲前講解和30分鐘遊戲時間
每節澳門幣$400 ,最多可供8名玩家同時參與

澳門最新Cafe風印度菜,嘆埋cocktail— Goa Nights
假如你對印度菜的印象只是停留在‘重慶大廈’那種的話,到過這間Cafe風印度菜小店,是絕對會令你改觀的~

一樓是金光閃閃的酒吧,據了解調酒師更是請得獎的,餐牌上有着各種各樣的雞尾酒,任君選擇~



Mozambique
點了一款比較適合女生喝的雞尾酒—內有威士忌,藍莓紅酒糖漿,蛋白,很容易入口~ 有幸在場的朋友點了其他款式的雞尾酒,留意到有一款特別是有代表澳門的公雞圖案呢~ 在這邊點一杯酒,花上一個下午,也是一種慢活的寫意~


Goa nights nachos $78
個人是很喜歡在學走的時候吃一點小食,特別推薦nachos(墨西哥玉米片),相當香口,小心! 絕對可以令人吃不停口的~

Goa bights clams $88
在吃主菜是還有吃到這一款蜆肉的小食,應該是近派的印度菜吧,可不用擔心味道會過重。

Goan fish curry $128,Goan shrimp curry $128
印度菜,主食吃咖喱是常識吧,驚喜的是個人覺得它走的不是慣常印度菜的重口味路線,是做到一個恰到好處的平衡。特別推薦咖喱魚和咖喱蝦,魚肉的嫰滑程度是令在場人人讚好;而咖喱蝦中的咖喱更是拌飯良物~


果阿之夜 Goa Nights
網址: https://s.openrice.com/QrbS1FQi800
地址: 氹仔舊城區告利雅施利華街地下118號舖
電話: 28567819

親手整熱辣辣啦— 葡撻工作坊
葡撻吃得多,親手做的還是第一次! 有葡國大廚親手教如何做出香甜葡撻~

製作的部份是很有技巧的,特別是放進武中的時候厚薄要剛好,如果底部太薄的話,出來的葡撻底部便會破洞了~~

看見一盤盤自製的葡撻出爐是很有成功咁出奇的發現酥脆度是比平常的要更強,蛋漿的部份也香甜,假如喜歡甜度低一點的話,應該可以稍為調整糖的份量吧~ 哈



凱撒餐廳
網址: https://s.openrice.com/QrbS1iSi800
地址: 氹仔舊城區施督憲正街300號泉榮閣地舖
電話: 28576682


金沙城中心
在晚餐前可以參觀最新的金沙城中心,內有Lady M和全亞洲最大的Apple shop,果粉們要來朝聖吧~



期間限定康公夜市
誰是澳門沒有有夜市?絕對是有的! 假如有機會在9月和10月到訪澳門的話便有福了~ 在康公夜市內有就買小飾物、啤酒、小食、海鮮類等等,是相當有地道特色的~

街上還有醋間店舖是專門售賣澳門的特色商品,途經逛逛也愉快~


提提大家,夜市是期間限定的,將會是由14Jul- 7Oct開放喔~


澳門旅遊塔·自助餐·煙花比賽— 煙花就在眼前
來到了最後一個景點,亦是旅程中的重頭戲,就是欣賞第29屆澳門國際煙花比賽匯演,最開心是可以坐在露天的戶外廣場— Tromba Rija,正好可挑望澳門旅遊塔,邊吃邊欣賞精彩的煙花匯演~



亮點是每人也有半隻新鮮的開邊龍蝦~


最吸引的該是一系列即席炭烤的美食,熊熊烈火,相當有氣勢~包括了帶子、五花腩、牛仔骨,熱辣辣便是王道~



重點還有那原隻即切烤乳豬,油香十足,好吃!

想要更滿足的話也可以吃甜品,不忘還有那特色的葡國甜品~

吃得飽飽,便可以準備欣賞期待已久的煙花匯演,當天所坐的位置鄰近海邊,是一個超開揚的景觀,欣賞確是煙花一流。 當天所欣賞的是菲律賓的作品,據了解菲律賓是大熱門喔~


當天的煙火五光十色,很有變化,可見是不惜工本的,特別是比在香港所看的時間還要長很多,假如在香港看的話,可能還要預早3-4小時到達現場,相當花時間,絕對推薦大家要參與澳門這項盛事。

兩天一夜的旅程玩得開心盡興,特別開心是認識了投契的博客媽媽~‘澳門,還會來嗎?’ 可以體驗的還有很多— 很肯定的說,一定會!