2019年7月19日 星期五

【悠閒旅遊篇:日本福岡3】福岡三大人氣拉麵大比拼!

來到福岡,其中人氣必吃的包括了博多拉麵,博多拉麵主打那幼身的麵條和濃郁的湯底,就是有點重口味便是了,當中為人熟悉的有一蘭、一風堂等等~

這次就來個福岡拉麵大比拼吧!一蘭拉麵 Vs 博多一幸舎 Vs 拉麵二男坊 ! (5天的行程吃了3次拉麵 哈)


1 地點
基本上三者在博多車站也有分店,而一蘭所選的特地是總店(朝聖嘛)~地點鄰近地下鐵中洲川端站~

*小結: 打和,Super!


2 環境
一蘭的總店整幢也掛了特色的紅燈籠🏮,用餐區是有兩層的,第一層的是屋台,有點似是模仿小攤檔的;第二層則是經典的自修室格局~




博多一幸舎的則有吧台和餐桌的選擇,坐在吧台可看到廚房工作模式,是挺有氣氛的。

相對下拉麵二男坊是平實的,就是一間穩紮穩打的拉麵店。

*小結: 一蘭勝!

3 拉麵,叉燒,湯底和流心蛋
來到重點,叉燒的話博多一幸舎的較優勝,較為有厚度而肥瘦平均,一蘭的話是有點太薄身。



湯底的最喜歡一蘭,可能是可以加飯的關係,湯是少有的想要喝到底部,後來也不口渴~ 倒是博多一幸舎和拉麵二男坊的會有點點口渴~



覺得三者的麵質皆不相伯仲,都是走幼身的路線~

流心蛋的話以博多一幸舎的效果最佳,一蘭的也做得好。

*小結: 一蘭勝!


4 服務
最賓至如歸的該是博多一幸舍,店員還會主動幫忙拍照,另外兩間則比較標準的處理。

*小結: 博多一幸舍勝!


5 當地人氣指數
雖說在不同時段到訪,可是就是有見過人龍在博多一幸舍和一蘭有出現人龍,拉麵二男坊的就是感覺有很多位置呢。

*小結: 一蘭和博多一幸舍勝!


6 小食配套 (餃子)
除了拉麵外,為了增加豐富程度,也會想點小食的,特別是在九洲必吃的餃子~ 博多一幸舍的餃子很好吃,一吃分量,底部脆脆而熱的~


倒是拉麵二男坊的餃子比較普通,一蘭則沒有餃子。

*小結: 博多一幸舍勝!


7 吃後感
總括覺得最出色的是一蘭!博多一幸舍也做得好,特別是餃子的部分~可是那喝後有一點點口渴的湯底確是扣了一點點分數~至於拉麵二男坊則是有大進步的空間呢。


實用資料
一蘭拉麵 總本店地址
810-0801福岡県福岡市博多区中洲5-3-2 2F

博多一幸舎 博多本店
福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル 1F

拉麵二男坊 博多本店
福岡県福岡市博多区博多駅前2-16-4

2019年7月18日 星期四

【品味飲食篇】中西∙環Centre Street Kitchen: 台灣x 馬來西亞的10大必食

最近就是跟自助餐很好緣份,雖然說現在戰鬥力是明顯減弱 嗚嗚,可是自助餐也真是一個很不錯的選擇,就是可以一天晚上吃到很多種類和款式的食物呢~ 自問食齡也不低,有幸最近正好吃到一間第一次吃的自助晚餐,位於港島太平洋酒店內的中西∙環 Centre Street Kitchen。

當天的主題是「大馬滋味台灣風」,雲集多走地道小食,而就這主題的美食還真佔了自助餐挺大的部分,有看到其中的用心所在,一於就此推薦10大必食先!

1 白玉苦瓜燉唐排
苦瓜在台灣是大行其道的,本來不是苦瓜的粉絲,就是總會覺得是苦苦的味道,可是這個燉湯是一點也不苦,可能是肉排的香味有平衡的關係吧,分屬必喝之選~

2 三杯雞
整碟三杯雞剛好是完整捧出來的,是份外加分喔,熱燙燙的,雞肉也很入味呢~

3 馬來西亞肉骨茶
據了解製作方式是將肉排和豬骨加入滋補中藥和香料熬製3小時而成的,包括了當歸、黨參、杞子和八角等等。入口不會有過重的藥材味道,加入脆脆的油炸鬼片是會更有口感呢。

4 串燒
馬來的串燒選擇也有好幾款,假如在外面吃的話,相信價錢上以每串計算也是不便宜的,在這裏大可以盡情吃啊~

5 台灣牛肉麵
牛肉麵是即製的,據了解湯底是以牛骨牛筋熬製24小時而成的,難怪湯頭那麼入味了; 牛肉的鬆化度更是驚人的,麵質是做得還不錯呢~

6 台灣腸
有多款台灣腸可供選擇— 糯米腸、烏魚子腸等等,糯米腸確是淺嚐便好,雖則個人的最愛是黑橋牌香腸,可是認為中西∙環 Centre Street Kitchen的出品是可以一試呢~

7 滷肉飯
滷肉的顏色很對版,可隨自己的心意搭配白飯和滷肉的份量。吃起上來也入味,滷肉的肉汁滲進米粒中,確是澱粉類的好選擇,假如在滷時加上香菇粒的話,整體口感定必更完美~

8 斑蘭雞蛋仔
這個雞蛋仔是即製的,入口有淡淡的斑蘭香,富有溫熱感,神奇的是一顆一顆的是會令大家吃不停口~

9 菠蘿蛋糕
賣相是可愛的一個小菠蘿,原本還會想賣相可愛的,味道也該不怎麼樣,驚喜的是蛋糕質感是濕潤綿密的呢~

10 奶香芋圓仙草凍
呈小杯狀態的,芋圓可能會是略嫌有點飽肚感,期待的是更Q彈一點的,建議把重點放在涼粉的部分,嘴內就是會有一分甜香。

吃過後大家也覺得比前有進步(這個我是不知道便是了 哈),原來現於網上預訂自助晚餐更可享高達7折優惠,折扣實每位成人由HK$350起,是真超抵食呢~

難得市面還可以碩果僅存的找到有質素而價錢是三百多的自助餐,還是在港島區,是值得推薦呢!

中西∙環 Centre Street Kitchen
網上訂座即賺里數  
網址: https://s.openrice.com/QrbS0jJy3W0~uGE4CAA
地址: 西環[港島太平洋酒店] 西營盤干諾道西152號1樓
電話: 21315908

2019年7月17日 星期三

【品味飲食篇】巢私厨川菜: 辣?

從前是一個完全不會吃辣的人,可是相信吃辣的程度就是可以練習出來的,特別吃辣就是一件很爽的事情,特別是邊喝冰凍飲料,邊吃辣就是一種享受吧~ 最近便到了巢私厨川菜吃四川菜,是個有趣的體驗呢。

夫妻肺片 $108
個人認為是做得挺不錯, 肺片是挺有嚼勁的~

風味醬蘿卜 $62
大家在吃時也有感這好像有比較像菜脯的鹹度,是伴飯的好選擇,相信是伴飯或粥的好選擇吧...

饞咀牛蛙 $158
所膚的牛蛙就是田雞的意思呢,田雞肉是挺惹味的呢,假如嫰一點是會更好喔~

秘製酸菜鱸魚 $328
向來對酸菜魚也很有期望的,特別是喜歡圃公館的版本,鱸魚的肉質略為有點散碎; 湯底的部分也有進步空間,鹹度是頗為出眾的,假如酸和辣度有明確一點定會是更討人喜歡~

後來得知原來重點的薯粉是可另加的,有趣的是原來巢私厨川菜所用的麵條的是像粗身米粉的,看來吸汁能也會是挺強的吧!

巢辣子雞 $188
這道菜的賣相是可以更好的,對於加入了‘脆麻花’,大家都是甚為不解的...滿滿的整盤都是辣椒,結果是不辣的,很神奇,大家覺得好像倒是像鹽酥雞呢,是挺有進步空間的一道菜呢~

香辣美容蹄 $128
名字改得真好,相信有特別多女士會想點這一道吧!美容蹄是炆得挺夠腍身的,也有滿滿的骨膠原,就是可惜辣度是有點太低調了!

巢炒桂花 158
個人是挺欣賞這道,有大量蛋絲外,口味也比較輕怡,健康~

黃金炸饅頭 $28
最後也忍不住想要點喜歡的炸饅頭來吃,一客三件~ 想要輕怡一點,也有蒸的版本~說是喜歡那炸物和煉奶的交融感,一客三件,自己KO了兩件 哈~


畢竟在銅鑼灣食肆選擇多,競爭也是挺激烈的,也有很多川菜的選擇,看來假如巢私厨川菜想要突圍而出,也該要更大的努力吧,加油!

巢私厨川菜
網上訂座即賺里數  
網址: https://s.openrice.com/QrbS0VYO900~uGE4CAA
地址: 銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場1樓
電話: 28191228

2019年7月16日 星期二

【悠閒旅遊篇:日本福岡2】推薦地點滿分的好酒店!

在旅程開始前,已經訂好酒店— Hotel Centraza Hakata 博多中央飯店,其中一個重要的條件是地點優厚,當然價錢也是要合理喔~酒店正好是在交通最四通八達的博多車站。

機場往博多車站交通
從國際機場可在機場大門外的2號巴士站乘搭巴士可直達博多中央飯店, 大概是20分鐘車程~

車資是260yen,既可使用IC card (就似是八達通卡)或是可以有找續的,稍嫌行李在交通中是有點不便的~

從巴士總站跟隨指示牌走到博多車站。從博多車站的築紫口(Chikushi)出來走路不用1分鐘,旁邊就是星巴克、便利商店,旁邊便是酒店了。

酒店旁邊便是地下鐵站,也有Lawson便利店,Starbucks和美食廣場等等~



原本最擔心的是酒店已有超過30年的歷史,殘舊的房間是會令人卻步呢,在訂房間的時間有趣的發現原來三人房也有兩個價錢,一個是吸煙房,一個是吸煙/非吸煙房,後者價錢稍貴的,在做資料搜集時發現酒店是有部分裝修過的,一博之下訂了稍貴的,該是訂到了新的房間吧,嘻~






稍嫌洗手間燈光偏黃,花灑水速稍弱~


雖然酒店既沒有游泳池或是健身室,可是地點一流,實在已是無敵了~

實用資料
博多中央飯店
Hotel Centraza Hakata
地址: 4-23, Chuogai, Hakataeki, Hakata-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka 812-0012, Japan

2019年7月15日 星期一

【悠閒旅遊篇:日本福岡1】出發前必睇速成懶人包

說起日本,說起的多是東京、大阪、北海道等等— 喜歡購物的東京確是好選擇;愛環球影城的可選大阪;偏好看花和薰衣草的北海道會是很棒的。

福岡呢,則是以自然景觀為主,當然也有購物的(實則我係買足那麼多天的 哈~),可是感覺是輕鬆一點,沒甚麼大城市的擁擠感~ 展現的是一分獨特的悠閒慢活感覺。









乘搭港龍航空直達福岡,大概是2個多小時便到了~ 假如是全日空和日航皆是須要在東京轉機的。這次是在Expedia所買的套票,酒店是離中央車站一分鐘車程的Hotel Centraza Hakata 博多中央飯店(稍後會作詳細介紹的),人均消費6千多~



市內景點皆鄰近,最遙遠的該是近郊的太宰府而已,大概40分鐘巴士車程。

最主要可遊覽的地方包括博多車站、天神站和中洲川端車站,都是地下鐵沿線的,很方便~



除了福岡外,還可以乘搭JR到附近的城市,比較熱門的該是溫泉勝地由布院和以可愛卡通黑熊所聞名的熊本 (Kumamoto)~

基本上會到兩個城市以上的很建議買北九州的JR pass,3天的JR pass是8500yen (光是熊本來回就已經7460yen;由布院來回是8020yen)~ 另外想暢遊的話,也有提供5天的pass喔~

熊本的話好像是38分鐘便可到達,來個一天遊也好~

可以攜同護照到博多中央車站辦理,是有一個專門辦理JR pass的櫃位呢~ 也很方便~

其他補充
福岡三星米芝蓮餐廳
嵯峨野
地址:福岡市博多区住吉2丁目21-19住吉橋たもと
電話:0120-920-181 (預約專線)
營業時間:11:00~22:00