【品味飲食篇】卅二公館: 傳說中的...

人生第二次到訪卅二公館。第一感覺不變的是極高的私隠度，還有那接待的人員，依舊是一張張外國美女的面孔，可是總不能喧賓奪主，這次最期待的一定是食物，特別是由李文星師傅主理的，還有那傳說中的片皮鴨～ 

蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒

這個簡直是Mott 32的名物，據了解每天是限量供應的。它，簡直是突破傳統'腍叉'的表表者，蜜味香濃！

燈影牛肉

薄如紙，在燈光映照下透出亮光，更好看，入口帶點芝麻香。

紅燒乳鴿

已經很久沒有吃過好吃的乳鴿了，上次該是在唐宮小聚吧～卅二公館的出品是皮脆肉嫰的，現在想起來也覺得很回味～ 

辣子田雞腿

炸得金香酥脆的田雞腿，用手吃就最好不過了～

鹵水豬腳仔
豬腳仔也是水準穩定之作。

四川水煮魚

魚肉入口細緻，毫不鞋口，連湯底也盡收魚肉的精華，麻香十足，是甚有越吃越起勁的感覺～ 

鮑魚黑豚肉蒸蛋

據大家所指這是卅二公館的神級名物之一，雖說用上鮑魚似是亮點，但是看似平凡的蒸蛋倒是好吃得很，大家都忍不住要多點一碗伴一下～

松茸菜肉砂鍋飯，干炒牛河

來到主食的部分，前者粒粒分明，後者的干炒牛河是李文星師傅的名物，果然是鑊氣十足，每一條河粉也是沾滿醬油的，連牛肉的部分也做得很理想，太讚！

北京片皮鴨

片皮鴨也真是全晚最期待的菜式, 現場由師傅片咔嚓有聲的起出鴨片和肉～令人更期待～

椰汁馬蹄卷，楊枝甘露豆腐花，綠茶青檸乳酪蛋糕，草莓醬油雪糕， 血橙石榴慕斯餅配脆麥片茉莉花味雪糕: 甜品的豐富度是不弱於主菜的～ 大家都飽得要捧著肚子，可是甜品的部分還是不錯過的。

話說新一年的米芝連該快要公佈吧，看來卅二公館的呼聲是很高的新星候選人～ 如果你也吃過的話，便會明白我所說的了～

卅二公館 (Mott32)

網址: https://s.openrice.com/QrbS01ee200

地址: 中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫

電話: 28858688

【消閒娛樂篇】地質公園 x 如心酒店

這一年有幸有不少出遊的機會，想要變成更好的自己，把目光放得更遠... 特別感動的是早前有幸可去了一趟斯里蘭卡，發現世界原來是那麼大的。

可是如果有機會可以在本地來個小假期，其實也會是很幸福的事情。早期便過了一個很充實的周末，既可到地質公園，再到如心艾朗酒店吃一頓晚飯，在酒店度過悠閒的一夜，再吃一個美滿的早餐，實在是太幸福了～

原來全港僅有兩間「香港地質公園酒店」，正正是如心南灣海景酒店和如心艾朗酒店。

從酒店出發至萬宜水庫東壩時間約一小時，原來這個是屬於保育的地方，一般自己前往的都是須乘搭的士的～ 步行的話單程好像也要走3個小時，真不簡單。

破邊洲是另一奇景，遠遠的觀看，吹著陣陣涼風，也是相當寫意。

一排排柱石矗立在眼前是相當壯觀的，可能要走近一點點才會看到六角柱石的六角真貌，可是大家在興奮走近之餘也真要小心，據導賞員所指，是真有可能會有碎石從高掉下的喔～

必到的還有這個場景— 彎曲的六角柱石，也真是很壯觀～ 這一幕該有點似曾相識吧，原來那正是在郵票上的圖案～是滿有親切感呢～

站在觀景臺上看著海蝕洞也可感受到海浪侵蝕岩岸的強大威力，是很好的'打卡位'。

最驚喜的是遊訪了地質公園一天後，晚餐也是地質公園主題的，也真是太有創意了！

前菜: 胡麻醬茄子

原來這道前菜是參照了黃竹角咀鬼手岩～ 相當逼真，經炸過的茄子更是尤其香口~ 

湯: 野菌清湯 

還想把野菌撈起來拍照會比較美，原來那浮在表面的菇類正是參照甕缸群島的創作。

雖然說是清湯，可是菇菌味道濃郁，好友都大讚喜歡呢！

主菜: 慢燒布雲蘇羊仔柳

羊仔樓的肉質呈嫰紅色，正是模仿了赤洲，所謂的赤洲，沙土都是呈紅色的，入口的質感相當酥脆～羊仔柳肉香而烹調程度剛好，好吃～ 

甜品: 蘋果酥

甜品的造型模仿了盾皮魚，基本上就是一款已經絕了種的魚，旁邊的是炸雪糕，模仿了一個青綠小洲的造型。

火山岩無酒精雞尾酒

想要更圓滿的話可以來杯無酒精的雞尾酒，造型是毫不馬虎～

飽飽後便回房間休息了～所住的酒店房間原來是地質主題客房來的～除了裝飾外，桌上還有地質公園的刊物，正好貫切整天的主題～

不忘還要享用酒店位於頂層的健身中心和戶外泳池～ 都是可以看著都市的景色～～ 爽！

在此也提供價錢讓大家參考—入住如心艾朗酒店價錢是由$1,288起，包括兩位入住主題客房一晚連早餐～

forte

網址: https://s.openrice.com/QrbS0Vu0100

地址: 觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓

電話: 39688222

【品味飲食篇】鉄人旨花：花海下的Omakase

向來也甚愛吃日本菜的我，最近更有鍾情吃Omakase~ 所謂的Omakase就是廚師發辦的意思，由廚師準備最時令的美食，因此在事前是會充滿期待的喔～ 

這次是親睹師傅製作壽司的過程，特別是那扼飯的技巧～ 

芝麻醬京都豆腐、牛肉他他、三文魚漬 柚子胡椒

先來的是三款精緻的前菜， 從以士多啤梨黑醋醬配牛肉他他對師傅大膽的作風是可見一斑的。

宮崎赤藏蝦

以黑松露配輕輕燒過的赤藏蝦，齒甲間流露出陣陣的松露香氣，輕輕燒過的蝦肉亦見爽身～

左口魚

打頭陣的是左口魚，還算是做得不錯的（可能是暖身吧）～

平政魚

老實說，喜歡這件過於前者，油脂甘香較前者要突出。

深海池魚

魚肉富彈性，吃起來是甚有嚼勁～

山芋水雲漬

富點酸氣，吃起來黏黏滑滑的，更具有低卡路里，作一個輕巧的過度是最合適不過了～

鯖魚

壽司飯中加入了不少蔥，蔥花的香氣相當明確，跟新鮮的鯖魚是完美的配搭。

白貝

味道和質感皆是平易近人的，青檸正好提升白貝的鮮味。

金目鯛

鹹香十足的壽司，經火槍輕烤後，入口是油花滿溢的～

八爪魚

有別於平常是一片的八爪魚，這是一顆的版本，入口嚼勁十足。

海鰻壽司

入口跟想像中有點差異，相信質素可以更好。

海膽壽司

海膽該是無人不愛吧～一層疊一疊的海膽，原來鉄人旨花的是沒有配紫菜的，海膽也來得甘香。

喜之次一夜乾

在進入尾聲前還有這條原條的喜之次燒魚，肉香是提昇了。

麵豉湯

向來也說不上是特別喜歡麵豉湯，還是把重點放在甜點上吧～呵～

吃過柚子果凍後，晚餐便圓滿落幕了～

鉄人旨花

網址: https://s.openrice.com/QrbS0EyQ100

地址: 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓

電話: 28928819

【悠閒旅遊篇】8號風球下在五星酒店過的假期

香港JW萬豪酒店，正是位於著名的太古廣場之上，從太古廣場走過去也不過2分鐘，更可以滴水不沾，也太方便了吧！

話說回來，怎麼會有機會住進JW萬豪酒店呢，早前友人在Marriot的傳媒活動中很幸福地抽中了這個大獎，有幸可沾沾旺氣喔，哈～除了住宿外，還可享用二人早餐喔～

這次入住的是至尊豪華海港景觀(Premier Harbour view room)，進房時已發現桌上已經準備好新鮮水果了～

大床是直接望向窗的，是270度開揚的景觀～細心看是不難發現還會有維港美美的景觀。

晚上8點還可以欣賞到夜景和幻彩詠香江喔～

晚上還有開床服務～ 還有再送生果的時間～

晚上睡覺時很貼心的是可以從枕頭menu中選擇喜歡的枕頭類型～那就可以做個好夢了～ ^_^

設施方面還有游泳池，周末當天是分外的熱鬧，以外國人為主的。

早餐的部分是大亮點， 又豐富又好吃，必會打進我認為全香港最好吃早餐的頭三位～

沙律菜和配料方面已經是多得專業，看得眼花撩亂～

連各款火腿和Bagels也有，太強了吧！

西式的選擇是穩當，特地推薦薯仔～

奄列是現場馬上製作的，選了配料後便可取得號碼牌，直接安然讓食物送列眼前便好喔～

原來一個個蒸爐內的是一款款中式點心～連腸粉也有呢！特別推薦燒賣，雖然是早餐，可是一點也不粗製濫造— 有啖啖蝦肉和豬肉在內的。

連粥也有好幾款，質感是相當棉密的，一點也不馬虎。

想要多一點滿足的飽肚感還可以來一分粉麵～

果汁的部分也很亮眼，既有整支裝，也有壺裝～ 連即打果汁的選擇也不缺少，是會為餘下的一整天注滿健康的能量。

最後以曲奇餅和水果落幕～是會有點依依不捨的，畢竟真的太棒了！ 下次來的話，定要吃吃自助晚餐了，想必定會更精彩！

健身房

特地預先要求了late check-out至下午2點，那便可以找緊時間享用健身設施了～

想要過一個悠閒的假期，不一定要到外國喔～在香港選一間五星級酒店，來個小假期，也足以爽翻天了～（間中離地一下好了 哈）～

JW萬豪酒店
香港金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店大堂