繼早前到訪Zushi Ana後，這次被再次到訪，為的就是一睹一條來自日本吞拿魚的風采，吞拿魚多達64斤，而且在魚頭上也貼了一個據知是類似是出生証的認可，差不多有一個人那麼高，好厲害呢！ 更難得是可以一嘗即切即吃的吞拿魚，謝謝有關方面的邀請。
除了有幾位藝人到訪外（據知是文恩澄，董敏俐和朱子堯），場內出現了萬人空巷的景況，實在厲害！ 店方慷慨的讓群眾們可以一嚐即拆吞拿魚的機會，到訪的群眾們也真有食緣。
師傅們手起刀落，手法乾淨俐落，輕易起出各部分的吞拿魚肉，特別是看到起出吞拿魚腩是分外令人期待呢！
吞拿魚腩： 魚肉上的雪花是相當的細緻，看起來是淡粉紅色的， 切得厚薄適中，美的教人捨不得要吃，魚肉是相當的豐腴，入口油花的香氣得久久揮去不散，而且帶一點筋的部分，相當富特色，畢竟一生人最少要有一次吃到新鮮即切的吞拿魚腩吧，實在是好吃得難忘，必試。
吞拿魚背：除了吞拿魚腩外，新鮮即切的吞拿魚背也是不容忽視的，顏色是鮮紅色的，相對走的不是滿是油花的路線，但魚肉的鮮香更為突出，也是很讚，值得要試！
吞拿魚卷物：這個相對而言驚喜是較別的菜式少，但能吃到新鮮吞拿魚即制的卷物，質素是比平常吃到的要高。假如要挑剔的話，紫菜更脆身一點會更強。
蔥吞拿魚腩飯： 我是相當喜歡這個飯，據知我們所吃的分量是小的，正好淺嚐一下便好，雖說是少，但分量也不少。先吃一下碗中的薑來開開胃，吞拿魚蓉看起來滿有濕潤感，是迷人的粉紅色跟白色的交融，再加醬油拌便可以吃了！沒吃錯的話，用的是日本米，粒粒飽滿分明，加吞拿魚一塊吃也是好吃之作，值得推薦。
吞拿魚腩薄脆： 聽說是脆脆的米通加明太子而成的，吃起來是“架架”的聲音，相當很香口，而且是脆軟的交融，味道相當獨突，也值得要試。
這夜實在學習的一夜，而且能一嚐新鮮吞拿魚即制的各種菜式，更是畢生難忘。
Zushi ana
銅鑼灣勿地臣街１號時代廣場食通天12樓1202號舖
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