2014年1月20日 星期一

聆渢咖啡廳: 即烤即吃的乳豬

聆渢咖啡廳
屯門青山公路1號香港黃金海岸酒店低層地下  

黃金海岸,感覺從來是一個假日的聖地,原來在不經不覺間,原來主打自助餐的聆渢咖啡廳已經有二十年歷史了,但印象是還沒有吃過其出品的,在此要謝謝酒店公關的邀請,特地向黃金海岸跑一趟,也來得值得。



在此也提供交通供大家參考,其實在銅鑼灣廣場對出的位置有紅色專線小巴到元朗,途經黃金海岸附近的泳灘,車程約須45分鐘,也相當便利的。

聆渢咖啡廳其中一個十分具有特色的賣點要數其池畔,除了有一系列的戶外取餐安排外,還可在戶外用餐呢。雖說是平日的晚上,但人氣依然不減,還是全場滿座,真厲害!


全晚最喜歡的要數是那個現場即烤即吃的乳豬了。現場看到師傅即席炭烤乳豬,看着那燃燒得猛烈的熊熊的火光已夠精彩,光看已感覺到是真的相當有功架。那個乳豬皮是難得的有厚度而酥化,做法感覺是挺傳统的,我相信市面能吃到即烤的也是相當有限的吧!




烤乳豬的一旁可取得花旗參比目魚湯,我猜是燉湯來的吧,熱氣騰騰的樣子已是加分點,據知材料還有蟹肉,雞骨,什菜等等。入口的花旗參味道是明確,也可以一試呢!


湯品的一旁還有一個可領取BBQ食物的地方,是由專人即烤的,還可以吃到德國豬手,各種香腸, 吃豬手的話,那個烤得金脆的皮是重點吧,也做得不錯呢。



辣汁香煎虎蝦和黑魚子煎扇貝肉酥盒, 兩者賣相不簡單, 特別是黑魚子煎扇貝肉酥盒, 相信在賣相上也花了不少心思吧, 淋上的醬汁是加分的地方, 兩者也可以一試呢 。


另外還喝到到一款栗子的湯,栗子味道雖不太明確,但湯滑身的程度是討人喜歡的,也很特別。


另外還有燕窩肉鬆粥,雖說粥內的燕窩不算明顯,但以燕窩作綽頭確是添了幾分貴氣,粥是煮得夠綿夠香的,據知是用了腐竹,鮮雞煮上兩小時的粥底,挺有米香的。

甜品方面,特色的要數是燕窩蛋撻了,賣相,是一口迷你的分量,猶有餘溫的是甜而不膩, 挺有蛋香的,值得一試。除此之外,其他選擇的話,不乏還有杯裝的Haagen Daz跟Dreyers雪糕。



喜歡健康一點的話,可選五選六色的水果。

有興趣的朋友,在此也提供價格讓大家參考:
星期一至四: 成人:$468; 小童: $288
(信用咭惠顧可享75折)
星期五,六,日,公眾假期及前夕: 成人: $528;小童: $328
(信用咭惠顧可享8折)

特別一提的是酒店facebook的專頁會舉行一個名為“全民投 人人饌”的活動,活動大致的內容就是投票選出經典食物,其中兩位選到了最高票數的參加者,可得自助餐禮卷作獎品,聽起來已經是非常不錯呢,有興趣的可以去玩玩呢!
https://www.facebook.com/GoldCoastHotel

沒有留言:

張貼留言