RaIronMen: 鑽石拉麵

RaIronMen

地址 :

銅鑼灣新會道4號地下

電話 : 2808 2535 / 2808 2728

RaIronmen前身正是泰國Sawasdelight,搖第一變，成為了RaIronmen,正正跟Rasupermen 是姊妹店，品嘗過RaSupermen的有水準無味精拉麵後，對RaIronmen的拉麵是很期待的。早已先睹為快，在其facebook專頁上見過了其出品，確是十分吸引，有很多款創新的拉麵，既有和牛的，也有龍蝦的，叫人心動。後來感謝Avis和Issac的安排，有幸 能到RaIronmen試菜，真叫人興奮!

餐廳的間局是滿有和風的感覺，值得一提的是近大門的位置有兩個一人的位置，嘻，是可以一人獨享拉麵的意思嗎?

PEACH BALL: 點了一杯含酒精的飲品，名為peach ball, 包括了peach puree,spirit，peach juice 。顏色是相當令人心動的淡粉紅色，相信女仕會特別喜歡吧! 杯面放了一顆荔枝和紅桑子。飲品的味道是討好的甜美，很容易入口，幾乎喝不出酒味，很值得一試。

凱撒沙律拉麵($120): 早已對這個那麼深綠色的湯底十分好奇，淡咖啡色的常見，顏色那麼特別的還真是第一次,深綠色的湯底是由菠菜和芝士主導，再加上豬骨等材料煮成的，湯的熱度 很出色，喝到不熱的湯底確會失色不少，據知是因菠菜的原故，對湯底鎖溫的特別在行，湯底的味道亦很深得我心，厚身得來有淡淡的芝士香。拉麵的材料是另一亮 點，豬腩肉是層層分明，肥瘦清楚相間; 湯內有一塊塊香口的脆片，細看原來是雞皮，難得的是泡久了也是相當脆身，入口是另一種美味。

鹿兒島A5和牛清湯拉麵($380): 用上A5級的和牛，用料上乘，果然是豪氣，單聽名字已令人既驚喜，又期待。 搶眼的是表面的炸脆麵，畢竟香口的總令人難以抗拒的吧，而且脆麵炸得乾身，油膩感很低。A5和牛油花分佈平均，中間部分帶粉紅色，一咬油花溢出，滿是香 氣，牛肉湯底相當出眾，濃郁的牛肉香氣四溢，相信是燉了不少時間的老火湯，好喝得是可以單賣這款牛肉湯，深得在場食友的一致喜愛。

阿拉斯加蟹腳甜粟拉麵 ($280): 用上的是啖啖肉的蟹腳，湯底的味道似足是主要是以蟹作材料所煮的，但後來才發現原來是以雞湯所製的，味道相當鮮味，湯底粟米的味道也頗為突出的，雖然我是不愛粟米之人，但湯底的味道也是討喜的。

波士頓龍蝦拉麵($350): 價格是僅次於A5和牛的，賣相很有霸氣，半隻龍蝦卧在湯上。湯底是龍蝦膏所熬製的，鹹香而鮮味十足，烤過的龍蝦很甘香，帶點爽口，真是奢華的享受，但也可以間中對自己好一點吧。

香辣海鮮拉麵 ($200): 雖然吃過了鑽石級的拉麵，但這個香辣海鮮拉麵也不遑多讓，絕不失色。 海鮮包括了青口，貝殼類海鮮，大蝦和魷魚。湯底橙紅色的，看似很厚身。自問能吃的辣度約是中小辣，這款拉麵的辣度算是我剛好駕御得了的。湯底剛入口是海鮮 的濃香，後來辣度漸漸發揮其威力，有越吃越滋味的感覺，幸運地剛好分到那隻貝殼類海鮮，既大隻又肥美，肉質飽滿，好吃。

甜品是典型的雪糕，口味包括了紅豆，綠茶，栗子，為試味道的原故，大家也各要了一份。還真有食緣，栗子口味是於當天下午剛下機的。特愛栗子的我是充滿期待 的。紅豆和栗子口味賣相是特別華麗的，雪糕置於三角錐體玻璃器皿內，再放於一個圓形的冰座，裏面還有點點紫色的小花，相當優雅。紅豆雪糕的紅豆很足，稍嫌 甜度略高。栗子雪糕是我大愛的一道甜，栗子香十足，口感幼滑，一口一口的好好享受，喜愛栗子的絕不能錯過。綠茶的也不馬虎，不忘有綠茶獨特的甘澀味，甜度恰到好處。

最令我虎視眈眈的還是早在facebook上見過的和牛拉麵杯子蛋糕，還是第一次見呢，杯子蛋糕是由Let them eat cake所製的，據知成本已是所費不菲的，難怪，杯子蛋糕上的拉麵是人手製的，微細的地方也做得相當精緻。當然，杯子蛋糕上的拉麵還是用作裝飾作用為最大功效吧。

對是次品嘗到的拉麵相當滿意, 試到不少新穎的鑽石拉麵, 再次感謝公關的安排。

消費: $0