| 地址 : | 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓 |
難得是好友的生日，並指定要吃九龍香格里拉的自助餐，的確認識那麼久我們也沒有一塊去過酒店吃自助餐， 好友既然又指定，我們仨便決定要豪一次，一訪Cafe Kool的自助晚餐。一貫負責訂座位的我便致電Cafe Kool, 值得一讚的是由致電查詢，到確認訂座，店員相當有禮，解釋詳盡，整體也來得十分滿意。以前的我是很愛吃酒店的自助餐的，如日航酒店, 海逸酒店, 洲濟酒店和朗廷酒店等等, 喜歡那種愛食甚麼便甚麼,愛吃多少便多少的豪邁感, 但每次總是吃得過飽, 後來也少吃了, 但今次還是懷[b]"請把我的胃撐到最大"[/b]的心情去迎接這個自助晚餐的。
一般來說，我吃自助餐是沒有分吃頭盤，主菜，甜點的，我的模式就是看到喜歡的便取，很隨興的。首先是吃自助餐，有不少菜式只出一次，假如要按前菜，正餐，甜品的順序吃，難免會錯過;另外，從小就聽聞吃吃甜，吃吃鹹，吃的分量會更多，雖然並不知道其真確性，但就是用自己喜歡的模式吃就好了。
自助餐始於晚上6:30，於星期六的晚上到訪，場內也差不多全滿。一進大門便可見放着櫃子放着七彩繽紛的四方形小罐子作裝飾，大門的右手邊正是誘人的甜品櫃，走到盡頭便是各式各樣的自助選擇，左右兩面分別有專人服務的沙律吧及冷盤選擇，中間的部分便是熟食，即時烹調的美食。
右手面相當精緻的沙律吧是亮眼的，作為食肉獸，從前吃自助餐都是很少沾菜的 (當然是來得不健康)，但這個沙律吧是少有的有專人即場拌沙律的，那就來一個新鮮的凱撒沙律好了，服務員還會主動詢問要不要加蜜瓜及巴馬火腿, 都是我所喜愛的呢。 凱撒沙律味道是相當清爽自然，加上脆香的麵包粒，醬汁剛剛足夠沾上菜葉，分量恰到好處。巴馬火腿鹹香惹味，但單吃確為太鹹，還是搭配最恰當的蜜瓜拌着吃 吧。
日式刺身的派發地方總是人龍之處，很久以前吃自助餐時刺身總是放在碟上自取的，但近幾年可能是因為衛生和成本的考慮，現已有師傅即切即分三文魚刺 身當然是不能錯過的，是每次吃自助餐的必點之選，總要吃上幾回。這裏的三文魚刺身質素果真不錯，相當肥美，並不是滿有細長紋路的靠邊部位，另外亦點了幾片 八爪魚，相當有咬口，刺身的質素並無因是自助餐而變得質素粗糙。
是晚最不能錯過的莫過於冰凍的開邊龍蝦，冰凍的海鮮正放在壽司吧的背後，海鮮的種類也不少, 有蜆，鮮蝦，翡翠螺等等，碟下都放了乾冰，輕煙縷縷升起，相當有美感。龍蝦相當搶手，剛開始的時候初出場便快速被掃一空，到中後期速度便緩和起來了。龍蝦相當大隻重身，肉厚而紮實，連接近龍蝦頭的蝦膏也相當甘香，毫無苦澀味，吃了兩大邊，實在令人再三回味。
再來就說幾個值得推薦的熱盤好了，先是忌廉蘑菇湯，相信湯是每天也不一樣的吧，剛好遇到這次是我所喜歡的，盛了半碗，蘑菇湯味濃，入口還有幼細得像沙粒的蘑菇，整體來得很甜美，水準不錯，雖然本應配上麵包吃，但是晚美食當前，還是不吃為妙吧。
至於其他澱粉類，意粉跟粥也是不俗之選，兩款也是即點即煮的，分量和材料都是可自選的，點了一個小份的白汁三文魚長通粉，刻意點了煮得硬身一點的 長通粉，白汁的分量恰到好處，味香，而且不會過分的味濃。粥的配料簡單但吸引，皮蛋，瘦肉，菜圃等等，吃得膩的時候不仿來個粥品清一下腸胃，粥品相當的綿香。
另一道很有趣的是太陽燈的芝士吧，一塊相當龐大的芝士，其中一面一直被太陽燈照着，呈半溶的狀態，相當誘人。師傅會先放好一塊塊的薯仔，再從芝士溶的一 面，切出不少部分，鋪上薯仔表面，就還是以半溶的狀態，滿滿的，芝士漸漸會變硬身一點。芝士聞上去香氣十足，味道獨特，豐富濃郁，我是喜歡的，但友人就不是很喜歡。
甜品專櫃，總是吸引的，剛好看見甜品櫃後的焗爐正在焗製一個個的心太軟，那就稍為排隊一下等待出爐的心太軟吧，一個個心太軟準備就緒，再灑上糖 霜，吃心太軟怎能沒有雲呢拿雪糕呢，於是發揮小宇宙，繞到甜品櫃的另一旁，取了一球雲呢拿雪糕，置於心太軟之上，未嘗不可呢。最關心的就是心太軟有沒有流心的效果，可見細細流出的朱古力漿，放下心頭大石，朱古力醬尚算濃郁的，但水準稍有不穩定，第二次代朋友取的心太軟已不流心了。
甜品專櫃的其他種類相當豐富，既有款式少於自助餐遇到的火龍果，另有菠蘿，蜜瓜和西瓜等等。另有朱古力噴泉，挺多款的雪糕 和一件件精美小巧的甜點，款式多達十多款。即使已有八，九成飽，但面對甜品的呼喚，還是忍不住，心想就是要把胃打到開吧! 結果取了八款甜品，甜品的水準屬不過不失，最出色的莫過於是芝士蛋糕，口感像是紐約芝士餅，紮實好吃。
總括而言，這一頓的自助餐來得相當稱心滿意，食品款式相當精彩，而質素亦是水準而上，服務質素亦令人滿意，服務員收碟子的速度頗為快，表現亦親切友善。
剛好友人有恒生的白金咭，可享七五折優惠，埋單每人四百多塊，算是相當抵食。
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