【品味飲食篇】 Lion Rock: 期間限定既巧奪天工

唔知道大家有冇留意最近有唔少fine dining餐廳都有推出期間限定既美食選擇？ 作為愛美食之人，係小心防疫之餘都不忘趁機支持一眾餐廳 (還有獎勵自己 呵)， 最近就留意到帝京酒店期間限定的推出左由集團區域中式廚藝總監江肇祺師傅既獅房菜，係獅子山下品嚐獅房菜，確係分外有意思。

聶 馥— 山楂. 白朮. 蜂蜜

先來既係一道山楂沙冰，沙冰係有質感既，分量也不少，可以作為簡單清清口腔既良物呢～

品 前— 櫻桃蘿蔔. 螢光魷魚. 鮮鮑魚

接著係好幾款既鹹點，螢光魷魚就似係置身係一個透明既彈彈球內，入口係啫喱既質感，有趣； 三者中最欣賞既係鮑片，入味而有咬口。

鱻 湯— 石頭魚 x 貴妃蚌x 日本夢美人

以石頭魚、貴妃蚌、日本夢美人米所煮成既魚湯，湯中盡係精華，確係相當的鮮甜，好喝！ 當中還加入南瓜和蕃茄，有效添幾分清新。

焱 菌— 羊肚菌. 日本海膽. 北海道牛乳

據了解烹調方法係先將羊肚菌熬湯後隔汁，加入蛋白和北海道牛乳一同蒸熟，還有靈芝菇，雞脾菇和日本海膽, 後來得知原來頂層既裝飾係用油煎出黎既，有效令整個菜式更有立體感，新鮮既日本海膽更係大加分位。

灥 珍— 關東遼參. 燕麥. 雞頭米

用上日本既關東遼參，纖維成份更係分外高，加入黑豚、冬菇和花膠等等，入口除左有主角遼參既爽口質感外，更有多重豐富質感。

淼 珏— 杉龍蝦. 綠胡椒. 紅花椒

所用既係時令既杉龍蝦，楊俊泰國茄子中國製，多了幾分小巧可愛既感覺～ 龍蝦肉質方面係爽口而充滿彈性，更有滿口鮮甜呢～ 

羴 補— 澳洲羊架. 黑蒜. 藥膳

作為鍾意食羊肉嘅朋友，當然會對這款澳洲羊架肉愛不釋手；即使係不好既朋友，相信會因不羶而啖啖肉既羊肉而心動喔～

雥 禽— 農場鮮雞. 紅火龍果. 蘋果木

鮮雞卷係當晚既Best of the Best，經煙燻過後有著輕巧既香氣，雞肉被脆雞皮溫柔既包裹著；底層還有似係千層酥既脆底。

皛 蔬— 黑虎掌. 杏仁. 黑松露

個人係相當鍾意呢一個蔬菜同埋果仁元素重既脆撻，黑松露味道輕巧，作為配角黎講絕對恰如其分。

垚 苗— 法國鵪鶉. 泰國糯米. 意大利黑醋

創作元素係糅合著名嘅粵菜八寶鴨同埋懷舊點心煎糯米雞嘅做法，當中相當考驗師傅去法國鵪鶉骨既刀工，再加上八款材料，如鹹蛋、栗子、糯米，工序繁複，卻能吃出當中既巧思呢～

馫 甜— 日本十勝紅豆. 天津香梨. 日本黑芝麻

甜品係3款既一口甜品，當中最鍾意既係日本黑芝麻， 質感似係叉燒酥般，內面係超飽滿而香既黑芝麻餡料。

價錢方面，8道菜是$888 ， 10道菜是$1088，主要分別是多家的兩道菜是雞和龍蝦，雖然說10道菜聽上來是很嚇人，可是分量方面是比想像要精緻，正好係似法國菜中既Tasting Menu，絕對推薦食10道菜，大可唔洗擔心分量上係難以應付既～ 據了解今次嘅私房菜係期間限定，師傅要擺好多心機準備，並迅速爆滿，有沒有緣份品嚐私房菜，睇黎就要睇睇大家既運氣了～ 

Lion Rock

網上訂座享8折優惠兼賺里數    

網址: https://s.openrice.com/QrbS0fy40W0~uGE4CAA

地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓

電話: 26226167

【品味飲食篇】canton pot: 再見‘阿妹’·江湖再見！

猶記得第一次跟‘阿妹’見面，大家都說我們有很像，可能是笑容特別像吧，就是有一分親切感在～有一天收到她事業上有新發展的消息，很為她高興呢～ 大家為此又再相聚在canton pot，為這位這位最佳女主角farewell呢～

每次到canton pot都很期待其鍋底，就是選擇很豐富，每次皆有驚喜的。這次品嚐到4款湯底，包括以下的～

番茄波士頓龍蝦鍋
這款是有新鮮龍蝦在湯中的，在吃火鍋前先喝一下湯底，是濃郁的好喝呢～ 在吃到中段的時候再吃原隻龍蝦，以煮了那麼久來說已是有驚喜的呢！

萬壽無花果素湯鍋
木瓜來說向來我也不是粉絲，可是這湯底還真是很易於令人接受，有潤喉潤肺之效，是越喝越好喝的呢～

花團錦簇湯鍋
簡單來說這就是一個蔬菜鍋,，可是這蔬菜鍋的大奧秘是以紹菜和番茄作湯頭，確真是滿有蔬菜的鮮甜感，意想不到的是比較4個鍋用以煮其他配料後，這個的效果是最出色的～

海皇冬瓜盅湯鍋
相對下，覺得這個鍋也做得不錯，是以鮮冬瓜環､瑤柱､鮮蝦､帶子､甘香雲腿和夜香花等燉煮而成的，是夏天良伴，就稍有覺得是還有進步空間便是了

火鍋配料方面，很多都已經是 ‘老朋友’ 了，質素也有保持到便是了～

檳榔芋頭是超粉嫰的，簡單的煮煮便能吃出美妙感～

喜歡肉類的話可考慮本地牛頸脊和韓牛，前者很有肉香感，後者則似是美麗的花朵，拍照很有效果～

精選菇類拼盤也是好選擇，吸湯汁能力也確是頗強的～

百花海參雲腿釀蟹鉗是啖啖肉之選，個人喜好，假如口感紮實一點是會更喜歡呢～

人生初次吃花生芽好像也是在canton pot，荳芽的部分是取而代之成為一顆似是花生的東西(也可能就是花生 哈）還沒有吃過的要吃吃呢～

每次來canton pot甜品都很豐富，這次就一款就足夠，點點最喜歡的奶凍 嘻～

又一次吃得滿足又愉快的捧著肚子離開，聰慧又靚靚的阿妹，江湖再見！

canton pot
網址: https://s.openrice.com/QrbS0yoE100~uGE4CAA
地址: 旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓
電話: 39687888

【品味飲食篇】Alibi – Wine Dine Be Social

最近很常遇到的一個問題是‘為什麼您可以有那麼多時間？’ 然而，好像大家一天都有24小時喔，我是一個對時間管理挺嚴格的人，計劃了做的事就是要盡最大努力去完成，笑著的去完成，不敢說自己做得有多好，覺得有到自己的要求便是了 哈～ 而這天就是下午拖著化妝箱，跟主辦討論過司儀角色/活動流程後，便到了Alibi吃晚餐～

前菜的話是有點忘了名字，可是其精緻的賣相倒是令人不忘的，把醬一刀一刀的塗沫在硬脆型的多士上，甚有眼前一亮的感覺。

IMPOSSIBLE脆玉米餅
所謂的IMPOSSIBLE就是用了植物素肉impossible meat， 肉質確是跟真肉很相近，再加上日本尖椒、牛油果、青胡椒和蕃茄莎莎醬，惹味十足，素食也可以很精彩呢。

西京味噌黑鱈魚
魚肉嫰滑無比真的好吃，可能比主打鱈魚的餐廳還更好吃呢，實為大推薦！配合新鮮海螯蝦、鮮蝦濃湯、海苔、薯仔、蕃茄煙肉醬，成功編寫出美妙的樂曲～

另外要推薦的是雞尾酒，款式豐富，甚至可跟調酒師分享您想要的主打便可調製出off-menu飲品，相信大家又多一個Fine Dining好去處要bookmark了。

甜品有兩款，皆是挺有夏日氣息的～相較之下，是會稍稍覺得鹹點和主菜部分較為動人喔～

又是美滿落幕的一夜，每次來到Alibi – Wine Dine Be Social好像覺得自己有比上一次來是更進步了，不知道假若下一次來又會是怎樣的光景？ 期待。

Alibi – Wine Dine Be Social
網址: https://s.openrice.com/QrbS08vS600
地址: 旺角上海街555號香港康得思酒店5樓
電話: 35523028

【品味飲食篇】花月庭: 夢幻紫樂園

踏入5月，謝謝友人們熱情安排的慶生活動，覺得生日開心的是可以有機會跟他們見見面，聊聊天～ 其中一天便是來了位於旺角東站帝京酒店的人氣自助餐— 花月庭慶祝。

事有湊巧，自助餐當時正是以最喜歡的紫色花花作主題，確是分外心心眼。食物方面也有不少是加入紫色元素的，大家又數得出以下有多少是有紫色元素的呢？

刺身
每到自助餐，刺身基本分屬是我的必吃，花月庭的三文魚和油甘魚刺身也是我的心水之選喔～

籠仔海上鮮
這個豐富的海鮮盒是每位客人也享用一客的，內面的海鮮皆是以原汁原味的清蒸烹調的— 有龍蝦鉗、鮑魚、花膠、帶子和香菇。當中最喜歡鮑魚，確是很有嚼勁呢。

煙肉雞卷
以煙肉將雞肉重重包圍，雞肉的肉質比想像中還要鬆化，煙肉是添了幾分惹味，雞肉上加了紫色的蔬菜，是有附合主題呢～嘻

海南雞飯
感謝食友的推薦，原來花月庭的海南雞飯是分屬必吃呢，即使是雞胸肉也不失望～

香煎鴨肝伴藍莓黑醋汁
相信鴨肝也是不少人的心水之選，這兒的出品也是有質素的，藍莓黑醋汁有效可減輕鴨肝的膩感呢～

蝶豆花飲品
飲品方面是自助的，特別嘉賓是浪漫紫色的蝶豆花特飲，甜甜的也特別～

Movenpick雪糕
每次來吃自助餐，Movenpick也是我的必吃，這次吃的是楓糖合桃和巧克力口味，友人們也有推薦到青檸雪芭呢～

櫻桃乳酪慕絲蛋糕
謝謝友人們作結尾送上生日蛋糕，還有滿滿的祝福，很感動喔～

紫色的蛋糕，加上很有藝術感的蛋糕裝飾，好美喔～有外表之餘也有內涵，慕絲香甜，蛋糕鬆軟，好吃～

每次也滿足得棒著肚子走的，看來明天又是運動的日子了～

花月庭
網址: https://s.openrice.com/QrbS00GS000
地址: 旺角太子道西193號帝京酒店2樓
電話: 26226154

【品味飲食篇】Lion Rock: 可能係史上第一個中獎率最高既開心傳媒晚宴

早前到了帝京酒店享用傳媒晚宴，為的是歡迎摩登日本料理登陸LionRock, yeahhh! 當晚設宴4席，真的很熱鬧。

在晚餐開始前已經可以享用一系列小食，重點還有那壽司吧，有新鮮準備的壽司和即切的刺身，真的要說一句— 新鮮便是王道～

松露野菌清湯，鮮菌龍蝦湯

先來的是三款湯，大家最推薦的該都是，鮮菌龍蝦湯，湯底盡見精華，相信另外那兩款，相關也會找到知音人吧！

銀鱈魚西京燒配味噌汁

主食方面銀鱈魚西京燒是個人的心水之選，經輕燒過後的西京燒，油香是更出眾的，當然滑滑的魚皮也是重點。

燒A5宮崎和牛配自家醬汁

另一道主食是牛來的，以A5宮崎和牛來說，確是不失望的，肉香突出～

綠茶法式燉蛋

甜品的話，有3款～ 最喜歡的該是這款綠茶法式燉蛋，搭配大量紅桑字的賣相本來已對辦，表面薄薄的一層焦糖，搭配濃郁的綠茶香，真的令人會吃完一口又一口呢。

呢班公關靚女們真心極sweet!大抽獎應該係近乎人人有分，開心的滿載而歸～而我抽中的是帝京酒店出品的罐裝鮑魚呢，還有答對問題的CANVAS! 可以將幸運/快樂跟家人分享，看來是也不錯呢 嘻～

每人還有小禮物帶回來，可以比這樣更開心嗎？

Lion Rock

網址: https://s.openrice.com/QrbS0fy40W0

地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓

電話: 26226167

x

【品味飲食篇】canton pot: 蝦原來可以咁生猛

12月，跟火鍋就是分不開的～ 根據目前進度，該平均每星期便有一次打邊邊吧！

最近的一次便是到了canton pot，是在如心集團旗下旺角薈賢居的canton pot，上次吃過後印象便很好，這次嘗試的還有一系列冬日限定的項目～

當天吃了好幾款火鍋湯底，特別介紹這3款吧～

火陷太白醉翁蝦鍋
論事前準備功夫，這該是最強的，超超超新鮮的蝦預先放在鍋中煮，其活躍程度是足以彈出鍋外的，確是好生猛的蝦喔～在吃火鍋前還可以先吃新鮮的蝦～ 是12月至2月的期間限定鍋呢～

花雕藥膳醉雞鍋
這個也是新嘗試，也是12月至2月的期間限定鍋，該適合喜歡湯底味道不太濃烈的朋友，煮過的火鍋料還可以沾醬油的～

星加坡肉骨茶鍋
上次就有吃過這款鍋，最爽的是預先可喝到風味肉骨茶，光喝已很棒— 可放心，不會有太重的藥材味道。（突然很想念上次吃到的喇沙鍋呢～）

接下來便是介紹火鍋料的時候了吧～就來推薦當晚最動人的5大湯料吧！

花生芽
才疏學淺，該是第一次吃到它吧，很特別，確是物如其名，芽的部分是比平常粗身一點，大豆的部分換成了花生，一次滿足兩個願望～

新鮮黃耳
黃耳很新鮮，質感是比雲耳腍一點的，是有超強的吸湯能力，是吃火鍋時的好朋友～

象拔蚌仔
新鮮的，煮過後還可以維持那動人的爽口感～

脆肉鯇魚腩
熟度剛好的鯇魚，果然是特別嫰的～

甜品的部分也是值得注意和預留胃納的的，上次來的時候款式已有很多，這次是更多了，有多達9款，好澎湃！ 特別推薦紫薯布甸、木糠布甸和法式燉蛋！

吃得超飽的，太滿足！在此預祝各位有個溫暖又幸福的聖誕節～

canton pot
網址: https://s.openrice.com/QrbS0yoE100
地址: 旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓
電話: 39687888