2016年2月26日 星期五

Penthouse by Harlan Goldstein: 2015,祝我生日快樂

又來到一年一度自己的生日,其實最期待的是那個晚餐的環節,可以清空一下一直積存的To-eat-list喔!左思又想,也由於各種各樣的原因,最後就是期待着一件牛扒而來了 Penthouse by Harlan Goldstein。


餐廳位於銅鑼灣的Midtown, 是甚有情調的一間西餐廳,只是稍嫌餐桌與餐桌之間的距離是有點近。



Harlan's G Deviled Crab Cake (蟹餅): 押上了Harlan's 名號的蟹餅,就是要吃吃吧! 做得還不錯, 有吃出新鮮的蟹肉。假如熱度加強的話是會有更理想的效果吧。印象中心頭好的蟹餅會是半島酒店的Chesa和Gold by Harlan Goldstein (米芝蓮二星星餐廳)喔!


牛扒: 衝着這件牛扒而來,分量是大得一個人是不會吃完的吧 點的是四成熟,肉香十足。質素好的牛扒就是不用太複雜的調味也可做出理想的效果。雖然可能不是吃過最佳的,但也絕能打入五甲,吃過這樣的牛扒也可以說是不枉此行。





甜品環節是就是簡簡單單的,寫上了名字的甜品, 這樣的生日晚餐也不失望。聽說女生到了某一個年紀便會開始不刻意記着自己的歲數, 雖然沒有特別喜歡年紀變長的感覺, 但是就是喜歡這樣可以快樂的慶祝,那一年365天只有1天是專屬自己的獨特。

Penthouse by Harlan Goldstein (銅鑼灣)
地址 : 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期 Midtown 30樓
電話 : 2970 0828
網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/銅鑼灣-penthouse-by-harlan-goldstein/171964

2016年2月21日 星期日

夏宮: 好消息

又來到了團團圓相聚的時間,這次是慶祝K的生日喔, 一如緣往大家又讓我可以有清空To eat list的機會了!同時看看2016米芝蓮的列表,有沒有帶來甚麼靈感吧...這次就鎖定米芝蓮二星星--選位於港島香格里拉酒店內的夏宮吧!





井崗山豆皮:這是有不少人也推薦這個前菜,印象中味道比想像中要鹹身一點。

化皮乳豬件: 在眾多菜式中,個人最喜歡這一道,果然是夏宮的名物,乳豬的脆皮是亮點,薄而酥脆。乳豬下的油脂層已去掉,能有效減低整體的油膩感。


無錫肉排骨:肉排骨是相當的腍身,假如加一碗白飯拌拌汁的話,效果該會是不錯的吧。

八寶鴨:看起來已分量十足的,吃過不少八寶鴨,夏宮的是還不錯,可是相比城中的福臨門和8餐廳,還是稍有改進空間。特別一提特是這個就等於是主食,建議最少四人一同享用。


楊枝金露: 甜點的話選擇不少,特地選了口碑挺不錯的楊枝金露淺嚐。從來也覺得芒果和柚絲的甜度會大大決定這親甜點的好與壞,夏宮出品的這兩點也做得挺好的,值得吃吃。

另外一提的是夏宮是免切餅費用的,對客人而言是更方便的吧!席間聽到好消息,其實很是為大家高興,在忙碌中大家也能相聚,確是很窩心,大家都要幸福呢!

人均消費: $500

Iki推薦:化皮乳豬件,楊枝金露

夏宮 
網址 : http://s.openrice.com/QrbS0qmm000 
地址 : 金鐘法院道太古廣場二座港島香格里拉酒店5樓 
電話 : 2820 8552

2016年2月17日 星期三

Tartes & Pop: 這是一個法國男生的故事...

總覺得吃甜品的時候總是有一種莫明的歡樂感覺,只是說市面好吃的甜品店選擇不算太大,最近就吃到一間很值得給大家推薦,主打法式甜撻的店子。謝謝邀請。



店子裝潢感覺是年輕而有活力,主力就是一位法籍的年輕男生,談着談着便發現原來他是店主,背後的主廚正是他的合夥人。在平日傍晚時分,銷情也甚為理想,玻璃小櫃內的選擇已經不多了,可是餘下賣相也是挺美的,就試了幾款甜撻。

法式咖啡忌廉布丁撻:率先吃的是一款咖啡口味的creme brulee, 向來也不怎麼是咖啡甜點的粉絲可是吃後確有眼前一亮的感覺, 咖啡味道是剛好的,在忌廉布丁的部分卻不見咖啡的蹤影,一問之下才知道原來造法是把咖啡豆放在忌廉布丁一晚,再把咖啡豆取出的,難怪有咖啡豆的幽香,味道卻不嗆,喜歡這樣處理方法出來的效果呢!


覆盆子巧克力撻:據了解巧克力的部分是以Valrhona製作的, 難怪。坊間有不少莓類和巧克力的配搭,可是很多時候要取得平衡也真不容易,酸度會過強。可是Tartes & Pop的出品在這方面是做得很好的,特別喜歡中間巧克力中間覆盆子果醬的部分。那帶點硬脆的撻底也是注得注意的呢。


黑芝麻抹茶撻:據了解這款是十分受歡迎的選擇,撻頂是一顆四四方方的朱古力蛋糕,還有抹茶慕絲,黑芝麻和海綿蛋糕。一吃便知道所用的抹茶是好等級,是甘香而不苦澀的。個人認為抹茶慕絲的甜度多添一點點是會更理想的。


檸檬榛子朱古力撻: 檸檬撻上的朱古力是好吃的,只是在檸檬撻酸度以上相對下是有點失色的,脆的撻底是加分點,我在想假如檸檬撻那層薄一點的話平衡會更好嗎? 哈

原來店方是有提供免費的咖啡或熱茶的,確是貼心的做法。吃過Tarts & Pop的出品後便會覺得是很值得花的錢,是好吃的,值得推薦。特別一提的原來店方還有提供2小時的包場服務,$2000/10人,法式甜撻都可以隨便吃呢,是很化算的選擇,就看看有沒有這個機會來辦辦活動好了!


Tartes & Pop 
網址 : http://s.openrice.com/QrbS0yGo3W0 
地址 : 上環摩利臣街2號地舖 電話 : 6752 0749

2016年2月10日 星期三

Odelice!: 小溫暖

說起來也跟食友們有一段挺長的時間沒有見面,就趁這個tasting的機會跟大家聚聚,聊聊天吧。說起店名字不太有印象,可是踏足店內便記得曾經有在這兒吃過法式班㦸。

除了法式班㦸外,原來Odelice!是有麵食的呢。

Australian Beef Fillet Spaghetti
100g of Australian beef fillet:這款賣相吸引的意粉是稍嫌有點腍身,澳洲牛肉的質素是還不錯呢。



Ratatouille Fusilli with Fresh Goat Cheese:這款是蕃茄醬的選擇,向來不是蕃茄醬麵條的粉絲,可是也真覺得甚有越吃越滋味的感覺喔,奇上羊奶芝士是加分的。麵條是甚有質感,沒有過於濃郁的蕃茄味道。

Crepes & Waffles: 在甜和鹹班㦸的比對下,其實還是比較甜身的,除了賣相比較吸引外,甜甜的吃過後中情也會很好喔。

Nutella Spread & Pan-fried Bananas: crepe: 在眾多材料的法式班㦸的選擇中,最喜歡的要數是Nutella喔,這種配搭在歐洲就是很常見,配上香蕉就是很搭。

Fresh Strawberry, Canadian Maple Syrup, Mandarin & Chocolate Chips Ice-Cream crepe: 另外一款不失望的選擇是這款crepe喔,個人認為亮點是那雪糕球,是橙味朱古力碎碎的雪糕呢。

Cinnamon Apples, Caramel & Ice-cream waffle: 除了法式班㦸外,還有窩夫的選擇,這款相對是會飽肚一點的,以蘋果作搭配是可減輕膩感呢。

Odelice! 
網址 : http://s.openrice.com/QrbS0zZa100 
地址 : 灣仔蘭杜街2號9號舖 
電話 : 2520 2311 

2016年2月3日 星期三

禮賓傅:聚

開幕接近一年,這間光是名字已經很令人好奇的餐廳, 跟大家來個團年喔!說得是團圓,菜式固然是十分豐富的,據了解是當晚吃的都是新菜式喔。





太史五蛇羹: 先來的第一道已是氣氛逼人,是吃後溫暖滿滿的蛇羹,用湯匙輕輕盛一匙,加點薄脆和白菊,更添美妙, 特別喜歡那璧綠色古雅的容器呢,更添幾分清雅脫俗。

金華火腿伴脆蠔卷:據知這個的做法是以金華火腿包着蠔要炸的,最令人眼前一亮的是那薄身而不油膩的脆漿。

禮賓傅盤菜:個內認為這是當晚的大亮點,材料很豐富,在夾餸菜時有點似是尋寶喔-- 有鮑魚,髮菜,蘿蔔,西蘭花,海參,雞肉和蠔豉等等,這是我吃過最佳的盤菜之一,食物質素有水準,是團年和開年的好選擇。


子母福袋糯米雞: 光是把菜式棒來的時候已令大家熱血沸騰,看來已是不簡單。原來是以腐皮包着原隻雞,就是大福袋,再釀以糯米飯的。旁邊還有一個個的小福袋,也是以腐皮作福袋,內面則是素菜來的,是有創意而很吉利的菜式喔。
豉汁蒸脆鱔:個人認為蒸鱔是很講究火候的,在禮賓傅吃到的是好吃的,豉汁的香氣是有加分效果的,相信假如魚肉更厚身的話,是會更理想。

天山雪蓮燉雪耳: 最後的一道甜點是很淺潤的,既有雪蓮,也有雪耳,很有喝完一碗再一碗的衝動喔。

吃得愉快又滿足的晚餐,我已經準備好迎接農曆新年了!

禮賓傅 
網址 : http://s.openrice.com/QrbS0YlC200 
地址 : 中環安蘭街18號5樓 電話 : 2564 3868