山頂餐廳酒吧: 此山頂並非彼山頂

山頂餐廳酒吧 Peak Café & Bar

地址 :

中環蘇豪些利街9-13號

電話 : 2140 6877

又來到了和好同事們共進晚餐的時間了，輾轉之下到了同事推薦的山頂餐廳。心想，山頂? 原來此山頂並非彼山頂，指的是位於蘇豪區的山頂餐廳酒吧,不是太平山山頂。要到達餐廳，須要先乘搭那條半山招牌的扶手電梯，在路途中已能感受到蘇豪區燈紅酒綠的不夜天。

餐廳是很有情調的，特色的裝潢，配上昏暗的燈光。走上一樓的座位時，旁邊還有一個流水做成的簾子，很有格調。場內既是一個酒吧，也是一所餐廳，播 着的是在外國輕快的流行曲，使人心情來得輕鬆，但毫無吵耳的感覺，餐牌上的菜色是多國菜，既有薄餅，也有東南亞的美食，價錢大約是$100至$200，可 悉隨尊便的點選自己的心頭好。

*由於燈光昏暗，拍照是必須加上閃光燈，還請見諒照片的質素稍為參差。

同事們是愛酒之人，我亦小酌了一點，同事給我點了一杯香檳，有汽的酒類正合我心意，金黃色的香檳，表面有一層雪白的泡沫，看見一個個幼細的小氣泡緩緩的向上升，還真優雅。香檳的味道令人易於入口，剛能感受酒中的氣泡，沒有過於濃烈的酒味，美酒配佳餚。

同事們說這裏的蠔來得不錯，正在做推廣，好像是$500左右 一打，雖然心知已吃過令人到現在還是回味無窮的Ambrosia供應的法國蠔，要吃出驚喜難免是有難度，但這裏的生蠔是合格的，這裏用上的常見的澳洲蠔， 比法國蠔的尺寸來得小，入口微澀，嫌蕃茄醬汁會蓋過蠔本來的鮮味，還是加上一點檸檬汁好了，稍嫌有吃到有一隻蠔中有殘留蠔殼的碎片。

豬頸肉茄子沙律: 這一道是滿是滿有東南亞風情的，加茄子於沙律中還真稀見，總覺得對於吃茄子，要不很喜歡，要不很不喜歡，是因為它那種口感軟軟的關係吧，我是為前者，而茄 子跟這一道蔬菜沙律味道很融洽，茄子留有咬口，不會煮得過於熔爛，光吃茄子味道也不會過濃。再說一下豬頸肉吧，豬頸肉是一致讚好的，厚薄適中，滿有肉香， 一下子就吃清光了。

香草汁肉眼牛扒:  心血來潮,想要吃牛扒，於是點了一分美國10安士的肉眼牛扒，配香草汁，價錢是$200之內，合理，在薯蓉與薯條之間，同事是薯蓉的愛好者，於是點選了薯蓉，附送了一分健怡的蔬菜沙律。牛扒的表面充滿了香草醬料，碟邊還附了多一分的香草醬料，看似很濃味，但吃下去味道是剛好的，很喜歡其肉質，紋理密集而清晰，十分嫰口，幾乎不用多加嘴嚼，薯蓉的質素是穩當的，假如薯蓉更香滑將會更理想。

香料燒豬肋骨: 回這一道的其中一個原因是剛來的時候看見一分肉排骨賣相精緻，用肉眼一掃餐牌, 最像樣的是這一道香料燒豬肋骨吧，但後來發現原來不是.... 言歸正傳，這是一道一份五件的豬肋骨，配的是涼拌捲心菜沙律，有柚子香和蔬菜絲的。烤的豬肋骨滿有肉汁，是為很一道香口惹味的肉食。

肉腸芝士薄餅: 此餐廳提供的除了提供意大利薄餅外，還有特色的薄餅，如中式烤鴨薄餅，但還是點了大路的肉腸薄餅, 配料是簡單的肉腸，洋蔥，紅椒，火箭菜。薄餅的厚度是少見的，界乎薄批和厚批間的厚度，入口似是微烘過的麵包，圍邊是微脆的，是穩當的一道。

心太軟: 心太軟幾乎是吃西餐必點的吧，既有熱燙燙的流心朱古力，亦有冰凍的雪糕，兩者是強烈的對比，卻是美味的配搭。第一步當然是要証實一下內在是否流心，假如不 流心的，已是失敗，倒抽一口氣，幸保不失，雖然沒有湧泉般的流心朱古力，但朱古力漿的分量是滿意的，外層的厚薄合宜，略嫌有點溫度不足。另外，用上的雪糕 是莓類的雪糕，而並非最為大路的雲呢拿雪糕。我還是喜歡雲呢拿雪糕作配搭， 帶酸的雪糕反而會與朱古力不太調和。

焦糖燉蛋布甸:有別於一般的，此布甸是立時點火的，意指上了布甸後，店員會即場倒上酒，再用打火機點火，布甸上起了點點藍火，這令我想起了多年前於長洲師 妹甜品吃的火焰雪山，實有異曲同工之妙。藍火熄滅後，布甸表面留有火燒過的咖啡色痕跡。相信加酒的分量不少，酒味極為濃郁，但表面只是微脆，我還是喜歡用 火槍燙過，表面吃得出有一層明顯脆焦糖的燉蛋布甸。

總括而言, 這一次於蘇豪區的晚餐是令人很滿意的，喜歡餐廳的裝潢佈置和情調，以酒吧而言，食物質素是值得推薦的，因開了兩瓶酒，平均消費是$430，消費價格相對稍高，但假如不開酒的話, 每人消費者約$280，價錢還算是很合理的。

消費: $430