【品味飲食篇】 Holt’s Café: 情意結

對於Rosewood Hotel, 個人係有點情意結的，上一次到了扒房HENRY，喜歡那美麗既景緻，還有一分華麗既氣派，有一分令人沉醉既氛圍。 這次來到了Holt’s Café，相對係親民地道一點既選擇，特別那神級叉燒飯更係必試既名物呢～

接骨木氣泡飲 

飲料方面原本係沒甚麼想法既，後來看到了有接骨木氣泡飲既選擇，內有蘋果汁、檸檬、接骨木、薄荷、梳打水， 很容易入口，就係甜甜的好喝。

凱撒沙律

想要點一個菜類既，名字上看來平凡既凱撒沙律用左原片既羅馬生菜，一層疊一層的，加上巴馬臣芝士和鯷魚係另有一分鹹香感，簡單就是美。

芝麻蝦多士

難得的晚餐也能吃點心，當中既芝麻蝦多士相當香口，油而不膩，蝦既部分亦係相當爽口，好吃！

神級叉燒飯

來到了總點既部分，用上既係西班牙黑豚肉叉燒、日本有機煎蛋、山形大米葱油飯，配古方秘製陳年醬油，山形大米係分外既好吃，西班牙黑豚肉叉燒走既係腍身、入味既質感很附合好吃新派叉燒既條件。

鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯

熱燙燙既飯，飯既茄香味係獨特既，相對前者而言，這是來得有點較平實的。

甜品

來到ending既部分，作結甜品係蛋撻和芒果布甸，前者不錯，後者既芒果肉滿滿，大顆之餘也很甜。

看見餐廳的人好像越來越多了，畢竟餐廳經營不容易，很希望情況可以一直好下去吧。

Holt’s Café

網址: https://s.openrice.com/QrbS0SLy4W0~uGE4CAA

地址: 尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓

電話: 38918732

【品味飲食篇】沙嗲軒: 冬日暖意

好像最近天氣皆是偏和暖，就是臨近新年的這幾天有偏涼一點，看來又是冬日暖意煲仔飯出動的時間了～ 給大家推薦一間最近挺喜歡的餐廳— 沙嗲軒，食物有質素之餘，價錢上就是很親民。

黃金脆魚皮
假如說喜歡炸魚皮的，相信也會喜歡這款進階版沾了鹹蛋黃的魚皮，鹹香滿溢，魚皮的脆度也突出，確是動人。

海南雞飯
作為沙嗲軒的名物，當然也是不失望的，海南雞從目測看也是甚有光澤的，加上肉質嫰滑，配飯一起吃，確是令人不失望。

雜錦沙嗲
沙嗲是多人分享的小食好選擇，是惹味小食，不忘還有那加分不少的沙嗲醬呢～

啤酒燴牛尾煲
一道分外適合女仕的菜式，有滿滿的骨膠原，吃着那黏黏口感的牛尾，是覺得口感和補充骨膠原方面也被大大的滿足到了，特別是醬汁和牛尾是完美地融合，嘻～

煲仔飯
來到了當晚重點的煲仔飯，打開蓋子那霎那已感覺到那暖心的感覺，點的是金蠔蝦乾煲仔飯，以金蠔、蝦乾再伴一點飯來吃，多吃幾口，身體便已經暖和起來了，確是大滿足。

聞說沙嗲軒的喇沙也是名物，將這分期待感留待下次好了～

沙嗲軒
網上訂座即賺里數  
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Dai000~uGE4CAA
地址: 尖沙咀廣東道33號中港城平台1座3號舖
電話: 27382368

【品味飲食篇】堤岸酒吧及餐廳: 最Happy盡興的Happy Hour

在工作很忙碌的時候是分外覺得Happy hour的重要性，最近便剛好得知有一間很化算的Happy hour之選，可以兩小時無限暢飲，還有一系列小吃，也不過$258+10%，平常假如Happy hour，點一杯酒和一點小吃，好像價錢上也差不多，這次介紹的堤岸酒吧及餐廳還是在酒店內，環境一流，相信不論是閏蜜小聚，或是商務聚會，都會挺適合的。

酒方面是free flow的，就是可以盡情享用的意思呢，house wine也有好幾款可選，就頗有水準的，假如加$40還可以隨便享用氣泡酒，氣泡酒更是我的心頭好，看那綿密的氣泡徐徐上升，是更覺寫意呢。

小食方面款式不少，包括了個人最愛的薯條，有黑松露已吸引，後來發現還有黃金鹹蛋，實在是太吸引！ 當然也有入門版的海鹽～ 外脆入軟的薯條果真是不敗的，特別是加上鹹蛋黃的陣陣鹹香，好吃～


水牛城雞翼
熱燙燙的雞翼亦是誠意之選，沾藍芝士汁令雞翼的味道升華至另一層次； 配的是雜菜條，正好可減輕膩氣~

炸雞
香口不足的炸雞, 應該沒有人不愛吧!

堤岸香辣粟米片
這是令一道深受男士們喜歡的小食，可真是要小心吃完一塊又一塊呢 嘻～

Happy hour過後，大家都已經都已經吃得挺有飽足感了，相信假如平常食量偏少的女生們，在Happy hour過後晚餐也不用吃了 嘻～

堤岸酒吧及餐廳
網上訂座即賺里數  
網址: https://s.openrice.com/QrbS02au000~uGE4CAA
地址: 尖沙咀廣東道33號皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
電話: 27382398

【品味飲食篇】Cucina: 醉人夜景多璀璨

踏入秋季，天氣漸見涼意，不時不食，又來到了吃菇菌的季節了，最近便來到了甚為喜歡，位於馬哥孛羅香港酒店的Cucina意大利餐廳，上次來欣賞是日間的景緻，這次來則是夜景確是同樣醉人，還可以欣賞到幻彩詠香江呢。

招牌伯爵冰茶
每次來到Cucina都必喝的茶，氣派十足之餘，接骨木花糖漿和茶冰很加分，好喝喔～

煙燻金三文魚柳
這個雖不是時令菜，卻是食客們都大讚的恆常菜式，不忘還有魚子醬和刁草醬，煙三文魚連同各配料一塊吃，鹹香十足，啖啖皆美味。

野菌栗子湯伴香煎北海道帶子
先來的是一道很有秋冬氣息的野菌湯，據了解是採用了多款野菌所製，難怪是菇菌香十足，湯中還有顆顆粉嫩的栗子，配一顆鮮甜的北海道帶子，很好喝呢。

手製意大利闊麵伴和牛野菌醬
闊麵是以人手製的，據了解用的是意大利雞蛋，麵條掛汁能力相當強，用的是黃菌，令整體香氣提升，確是香氣十足，不忘還有和牛呢。

香煎龍脷柳伴野菌汁、椰菜花蓉及甘筍
龍脷柳質感幼細，摩利菌能有效提升龍脷柳的香氣，椰菜花蓉低調的味道正好跟味道偏重的龍脷柳取得平衡。

甜品有三款，皆有水準，其中一款更是因粉紅十月關注乳癌月而成為了一個Pink Tiramisu, 很討好之餘其意義亦值得支持呢！咋外兩款一款是青檸口味，另一款則是柚子的，成為了圓滿的落幕。

跟上次來一樣，這次也吃得滿意～ 喜歡野菌的，可要注意了，推廣期至10月21日呢～ 吃完晚餐，又要準備心情迎接新挑戰了，說的是一連5集的直播節目，要努力呢～

Cucina意大利餐廳
網上訂座即賺里數  
網址: https://s.openrice.com/QrbS0U54000~d3oAlwgb6
地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話: 21130808

【品味飲食篇】燒肉火蔵:屬於未來牛的時間

跟JFK好像有一段時間沒見了， 前陣子有點忙碌，於最近的一個周日下午來碰碰面。剛好大家也是牛魔，就來圓方的燒肉火蔵吃吃燒肉，順道碰碰面吧。

KAGURA燒肉火藏是在日本北海道創立，據知更兩度成為米芝蓮北海道推介食店，香港為首家海外分店。

店內裝潢富有一點神秘感，牆壁上所用的是北海道鄉土風磚石，特別。

回到了食物這個重點上，也許未來牛這個名字會比較新鮮，未來牛是真·牛肉來的，選取北海道自家農場養飼的牛隻，主打不含添加的飼料養飼，雖然有別於和牛是吃油香，未來牛的賣點是其肉質會特別細膩呢。

完熟桃味梳打
飲品方面特地點了有氣的以減輕燒肉的膩氣，推薦這瓶完熟桃味梳打，瓶身很可愛，味道上是輕巧的甜香，是很易於令人接受呢。

慢煮未來牛沙律
吃吃一點沙律，這款未來牛是四四方方的版本，齒甲間已滲出淡淡的肉香，分量是挺多的。

西冷野原燒
來到了主打的部分，切成很薄片的牛肉油花分佈方面還不錯，輕輕一燙便能燒好了，沾蛋漿便能吃了。肉香果然很濃郁，油花量也恰到好處。

另外正值下午的關係，順道點了兩分午餐，既有烤肉類，也有飯麵類的選擇。

醬漬未來牛腿肉
牛腿肉是經濟之選，向來被油花寵壞的，肉質方面是有點吃得不太習慣，已經切成薄片的也要花上一點嚼勁。

A4和牛西冷
雖說是午餐牌中價錢偏高的，可是一分錢一分貨吧，切成長條狀的和牛相比平常吃到的，肉香方面是稍勝，就是西冷野原燒所定義的標準確是太高，始終還是略勝一籌吧！

甜品
午餐餐附甜品，看似平平無奇的一口雪米磁也有驚喜，糯米皮薄而Q彈，內面的雲呢拿雪糕也有誠意，也沒有吃到碎冰 哈。

特別一提的是如果對火喉控制方面有考慮，是可以請店員代勞的，安心準備吃的部分便好。

特別是如果人在圓方的話，燒肉火蔵還真值得一吃呢。

燒肉火蔵
網址: https://s.openrice.com/QrbS0TZG800~d3oAlwgb6
地址: 尖沙咀柯士甸道西1號圓方1樓1086號舖
電話: 26823913

【品味飲食篇】霸王川莊:人面依舊

印象中上次到霸王山莊吃飯，已經最少是4-5年前了吧，那時候吃的是中環分店，回想起來會有很多想念的事情呢～

這次重返霸王川莊，地點是位於K11的新店，據知新店是旗艦店來的，地方更大之餘，更主打的是商務客， 店內也有提供VIP房，並且還是暫時唯一有提供火鍋的分店。

全新的裝潢自然教人吸引，店方還特地把火鍋的配料當是裝飾般擺放出來，讓客人可更了解火鍋湯底的原材料～最特別的是還有露天的空間，冬天時在室外吃火鍋該是挺特別的吧！

水煮鴨血豆腐鍋 $228 & 酸菜泡椒豬骨鍋 $218
所用的鍋是比平常的要大，很有氣勢，在煮湯時已經聞到足以令肚子打鼓的香氣— 辣而不嗆，很讚。

酸菜泡椒豬骨鍋是屬於中辣的湯底，有大量酸菜，湯底也惹味；假如能吃辣一點的話，水煮鴨血豆腐鍋 是好選擇，特別是湯底中的豆腐是滑到不行～ 另外它確是一個很有後勁的湯底，第一口喝湯時不怎樣，3秒後辣度便出來了！

桂花芒果沙冰 $40
開始吃火鍋前的飲品也特別— 色彩繽紛的很有夏日特色，芒果沙冰喝時有淡淡的桂花香氣～ 細心的是飲品的分量是特別大杯的，就是吃火鍋時喝飲料，本來就要比較多呢～

精選牛肉拼盤 $288
在一眾火鍋材料中，個人最喜歡的該是牛肉拼盤了，質感很好，特別是以水煮鴨血豆腐鍋煮的話，確是很夾呢！

纽西蘭羊肉 $108
羊肉也是很好的選擇，切成薄片，也不用擔心羶氣會很重呢。

午餐肉 $68
擺盤並列得整齊的午餐肉，雖說可能不是甚麼名貴食材，可是就是不過鹹，是簡單的美味。

海鮮拼盤 $528
相對之下，海鮮拼盤的價錢是稍高，可是配料很豐富，既有龍蝦，又有蠔、青口、帶子，等等，新鮮便是皇道，特別推薦龍蝦，就是肉質爽彈。

炸魚皮$58
泡5秒便好的魚皮，有外微軟內脆之效，也好吃～

水晶粉皮$48
霸王川莊出品的粉皮就是滑而很有彈性！吸汁一流的，能吃辣的話，水煮鴨血豆腐鍋會是很好的選擇呢。

蔬菜拼盤 $158 x 甜栗米 $38
蔬菜類的話，除了有美得像花籃的拼盤，栗米也是值得推薦的呢～

窩筍條 $38
碧綠的窩筍條也富清爽感，跟辣湯底也是好朋友！

日本蟹柳 $48
向來也不怎麼是蟹柳的粉絲，就是覺得味道好像假假的，可是這種日本蟹柳煮過酸菜泡椒豬骨鍋湯底後就是很有魅力。

特製話梅雪糕 $48，自家製花椒雪糕 $48
吃完重口味的辣火鍋後，來給味蕾一點冰感的刺激吧！前者是真的很‘話梅’，酸感突出！後者則雲呢拿香突出，有點隨機的辣感，有趣！上次吃到這種中式雪糕，該是在雲陽和沙田18了。

吃得很滿意而回味無窮的火鍋夜，最特別的是在餐廳內有一部升降機可以直達港鐵站呢，方便吃飽飽後速閃回家呢 哈～

霸王川莊
網上訂座即賺里數  
網址: https://s.openrice.com/QrbS0zJ64W0~uGE4CAA
地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館3樓314號舖
電話: 21100575