【悠閒旅遊篇:美國紐約】Clement: 有準備而來

12天的美國紐約是畢生難忘的，包括所去的景點和吃到的美食，都是首屈一指的。有幸得到紐約半島酒店的邀請，可以一嘗奢華而著名的Clement餐廳出品的美食～

紐約半島酒店位於第五大道，鄰近地標時代廣場，由那邊走過來大約20分鐘左右，也是相當方便的。

從大門進來走上樓梯往左轉便是Clement餐廳了，氛圍帶一分高貴浪漫的神秘感～ 豐富的晚餐要開始了喔～

在晚餐正式開始前，先來喝一點香檳和吃一點麵包，只能說半島出品的香檳真的很好看，容易入口，倒是麵包口感上可能有點硬身...

Beet Gazpacho

先來的是一個冷湯，是以紅菜頭作主題的，老實說紅菜頭從來也不怎麼是我的粉絲，可是這個湯沒有紅菜頭的清澀的味道，越喝越喜歡的～

Glidden point maine Oyster

接下來所吃到的是一道Off-meun的菜式，相信原因是大廚會使用最新鮮的蠔，而今天的正是來自美國東部的一個魚市場，名為Glidden point maine，好的口感細滑，搭配所調配的醬汁是更顯鮮味～

Seaweed Crab Salad

雖然說是沙律，可是從擺盤來看倒是像一道美麗的前菜，沙律菜下是分量相當多的絲絲蟹肉，配上沙律醬和脆餅一塊吃，是個人相當喜歡的～ 

Tuna Crudo

目測這個吞拿魚菜式是有點日式的感覺，加入牛油果，青瓜，魚子和一點沙律菜，醬汁是帶一分微酸的刺激感，是一道相當穩當的菜式。

Wild Sea Bass

雪白的鱸魚，也是一道很不錯的主菜，可是如果真的要選牛或魚的話，那就建議大家選牛肉吧～

Braised Wagyu Beef Bourguignon

來到美國，是絕對絕對絕對須要吃牛肉的（當然前提是你喜歡吃牛肉喇～）個人認為，這是美國的分量～

Apple pie

甜品是經典的甜點蘋果批，可是那並不是一般的造型，是吃得出的心思～ 

在美國奧蘭多的時候沒有吃到什麼特別的，心想應該是為了準備吃這一頓精彩的晚餐吧～ 如果是這樣的話，還是覺得很值得的！

在此也提供價錢給大家參考，六道菜的Tasting menu價錢是US125，配酒的話則是US210~
如果有機會去紐約的話, 不忘去吃吃看呢~~

Clement 

紐約半島酒店

地址:700 5th Ave, New York, NY 10019, 美國

【品味飲食篇】Rustico: 來自西班牙的西班牙火腿侍肉大師

作為博客，有時候真覺得在時間分配上真的要處理得很好，既要出席活動瞭解最新的飲食資訊，又要努力在活動後完成文章，真的要為自己加加油～ （特別要兼顧忙碌的工作呢）

這一天就是去過洲際酒店後便馬上趕來位於荔枝角的Rustico， 為的是嘗嘗期間限定— 來自西班牙的客席西班牙火腿侍肉大師所切的火腿~ 為的是慶祝Rustico 3周年的大日子呢～ 

全球著名的西班牙侍肉師José Manuel Hidalgo，在相關比賽曾獲48項獎項，技術獲得專業認可，可以親嚐到他的手藝也真是一個難忘的經歷。

特選36個月伊比利亞火腿

把西班牙火腿在碟上圍了一圈，每片也是均一的厚度，滿口油香，會令人萌生一種愈吃愈想吃的強烈慾望呢～ 

雖然那真的是期間限定的獻藝，可是還有其他的選擇也值得吃吃看的。

傳統西班牙蕃茄凍湯

有點想念這款西班牙凍湯，就是已經有一段時間沒喝過了～想念那分嘴內的自然酸甜感～

辣蒜橄欖油浸大蝦及八爪魚腿

小吃的話這款這是討人喜歡的，特別是切成一顆顆的八爪魚腿是很有嚼勁～ 

吃過甜點後，忙碌而美好的一天便圓滿落幕了～ 

Rustico

網址: https://s.openrice.com/QrbS0Ewe200

地址: 荔枝角長義街9號D2 PLACE一期地下G01舖

電話: 2743 4511

【品味飲食篇】Godiva chocolatier:投奔初夏

這一年生日收到最開心的禮物該是由Godiva chocolatier送來的甜蜜生日禮籃（Gift hamper)了！（最喜歡收到這一種禮籃了，光是用看的也覺得非常非常開心，久久也捨不得把禮物拆開）

有着各種各樣的巧克力，每一款都覺得好喜歡，最適合我這種Godiva粉絲了～

特別在此介紹幾款吧～

牛奶巧克力餅乾12片裝

這款是我最愛！ 原片而有厚度的巧克力，墊底的餅乾可有效平衡甜度～太美味了～

金裝巧克力心型禮盒6顆裝

簡單就是美，一盒三款巧克力— 牛奶，黑朱古力，白朱古力～ 

牛奶巧克力蝴蝶餅

相對之下，這款巧克力餅乾是比較平實的呢～

其他的～就繼續留著慢慢吃好了～嘻

雖然覺得生日可能不一定要有禮物，甚至不一定要慶祝～好像朋友們簡簡單單的吃一頓飯便好～可是有禮也是生真的很開心～還是夢寐以求的禮籃～ 實在太感謝Godiva的美女公關們了！

還有，早前出席的Godiva的夏日新產品傳媒活動~ 得知原來凍飲都是即點即製的，有不少是新推出迎接夏日的口味呢～ 

-香甜藍莓白巧克力

-清新檸檬白巧克力

-芳香杏仁白巧克力

-幼滑比利時餅乾白巧克力

雖然說單買一杯飲料可能會覺得不便宜，可是最誘人的是原來買一杯凍飲還會送一顆指定的巧克力～邊吃邊喝～是雙倍的甜美呢～太讚了～

解暑的話還少不了有雪糕類的～

-香梨黑巧克力

-香草可可

大家也來投奔初夏吧~~

【品味飲食篇】築地‧山貴水產市場: 愛過哈囉吉蒂嗎？

早前在灣仔所開的築地‧山貴水產市場捲起了一鼓熱潮，是東京築地市場批發商之一的首個海外水產市場，也真是來頭不少呢～ 

築地‧山貴水產是一個過萬呎的水產市場，既提供零售，也有現場即食的～ 概念也跟位於台北的上引水產相當類近。

Hello Kitty梅酒

先來喝點小酒打開今天晚上的序幕～一系列5款的梅酒，每款口味不一，玻璃杯上還印有可愛的Hello Kitty圖案呢～

壽司，刺身類

厚切的刺身是很吸引的呢～ 壽司的賣點則是可有一個醬油掃把醬油塗到壽司上去呢～

串燒類

除了魚生壽司外，也有熱食類的，串燒也是重點來的，包括了牛舌，雞翼，青椒，免治雞肉，還有烤魷魚，當中最喜歡是牛舌呢～～

龍蝦包

吃日本料理之餘,也不忘要吃吃築地‧山貴水產市場出品的龍蝦包，也真覺得是做得挺好的，值得吃吃呢～

Hello Kitty丼飯

大大的Hello Kitty嘜頭也真討喜～值得注意的是原來魚生都是可在Hello Kitty下找到呢～ （不用擔心只是吃白飯喇 哈）

還有手卷喔~

吃著吃著，也真有一下覺得自己置身在日本東京或台北呢～ （後來才發現原來文章寫好的時候， Hello Kitty的期間限定該已經完結了 嗚）可是別的壽司、刺身和熟食類還是有供應喔～出發吧，朝聖團！

築地‧山貴水產市場

網址: https://s.openrice.com/QrbS0pxS700

地址: 灣仔灣仔碼頭2樓

【消閒娛樂篇】不要錯過跟人氣美女Youtuber學做甜點的機會喇！

當我在認真考慮/籌備可能會拍Youtube的時候，有幸得到YouTube的邀請，可以跟人氣美女Youtuber Melody學做甜點呢～ 真是非常感謝呢～

事前已經收到Youtube精心安排的禮物包，是餐具和一條圍裙，是令人更期待呢活動當天會是更精彩呢～

活動於Melody的工作室舉行，場內的佈置可以看得出來是花了不少心思的，滿滿的Youtube氛圍，真的很棒！還有一系列的Youtube記念品，令人愛不釋手的 嘻～～

在烹飪活動正式開始前，大家還可以先多認識一下Melody，據了解Melody在Youtube有超過6萬粉絲，還有雙語的影片，看過她所拍出來的影片。更不難懂為甚麼她會有如此龐大的粉絲團了～

當天所學的是精巧的法式小甜點Sakura Medeline，是Medeline沾上白朱古力醬，再以櫻花作裝飾的～

原來注模的步驟也是很有技巧的，看起來容易，可是控制起來也不是如目測那麼容易的，那便是功力了！ 

沾白朱古力醬時也是相當有技巧的— Melody建議大家可以側側的沾醬，那看起來便會很有美感了～

畫龍點睛，最後加上小櫻花作裝飾便好了，據知如果想要有更美的效果，可以花點小心思讓櫻花'開得燦爛'一點，就是可以用手指頭輕輕的把花瓣撥開一點，花點耐性便好了 耶！

最後看到製成品大家也很滿意呢～ 特別再次謝謝Youtube和Melody給大家上了完美的一課，周末可以這樣過也太夢幻了！

大家也不用太羨慕我可以跟Melody學做甜點（這些機會...）馬上瀏覽Melody的Youtube頻道便可以喇～@Peachy Bunny Bakes

看見Melody那樣的成功，也真令人心癢癢想要開一個Youtube的頻道，相信前題是要先學會剪片～ 要努力看看！ 不知道如果是我拍的短片，大家會有興趣看嗎？

【品味飲食篇】星月居: 最強乳鴿

作為喜愛飲食的人，心中早早就有一條長長的To-eat list,，把想要試試看的餐廳通通寫上去，奈何有一些餐廳，總是在清單上良久未能清空，特別是那些走會員制的餐廳—順德聯誼總會便是其中之一。

無獨有偶，從飲食朋輩中聽到了一個冒起的名字— 星月居，當中的一個大亮點是總廚乃來自順德聯誼總會的，早前便特地去試試看～

=鮮蟹肉冬茸羹=

材料豐富，喝得出炮製湯是用了很豐富的材料的，讚！

=大良野雞卷伴炒鮮奶=

雖然命名為野雞卷，可是內面不含任何雞肉，倒是用了肥豬肉片做出了類似雞肉的質感，早前在得龍大飯店也有吃過這一道傳統菜式～那個是有一吃難忘的感覺喔～

星月居的版本味道上是有恰到好處的整體質感稍嫌有點太厚身，作為炸鮮奶的超級愛好者，真心希望星月居稍後有機會可以推出這道菜式呢～ 

=桂花炒素翅=

炒素翅就是指粉絲，曾經吃過不少，可是炒得如此夠乾身倒是稀見的，是很值得吃吃。

=豉油皇大蝦=

相對而言，畢竟當晚的菜式實在太豐富了，這道是相對平實的。

=蝦籽海參柚皮鵝掌=

看菜名已經感覺到這道菜的矜貴之處，柚皮的處理很理想，沒有半分的柚青氣。

=鳳城煎魚嘴=

烹調出來的魚嘴是有一分微妙的鹹香，也感覺有骨膠原在，還有是會有種越吃越想吃的微妙感覺，嘻。

=羅宋炆牛尾=

分量多得很，牛尾是炆得挺腍身的，稍嫌醬汁的分量甜度減低一點點是會很好呢～

=脆皮燒乳鴿=

如果要為這夜選出一個最亮點，那就肯肯定是這隻燒乳鴿，皮香肉嫰又多汁，太美味了！ 分量還是每人一隻的，每口也是滋味。

=生炒糯米飯=

糯米飯跟前幾道的桂花炒素翅一樣，也是炒得很夠乾身的，吃完後碗底就是挺乾淨利落的。

=蛋白杏仁茶=

有不少朋友也知道向來我也不是杏仁茶的大粉絲（可是不知道為什麼就是很常在傳統菜式晚宴中遇到它...) 

個人喜好，猶不喜歡那種'杏味'很重的...而喝一口後發現星月居的正是走這種路線的，嗯相信它總是有粉絲的吧！

這晚所吃到的也真沒有令人失望，雖然偶有幾道可能有微調的空間，可是整體也是亮麗的。

席間更了解主理人原來是相當年輕的，也甘願捨棄以律師作職業的光環，毅然投身飲食界，也分創業心和堅毅也真值得大家支持。

Iki小貼士

1.推薦菜式：脆皮燒乳鴿，桂花炒素翅，鳳城煎魚嘴

2.每圍最低消費＄6000 （其實平均預算也約$500左右，人數多可吃到比較多的菜式呢）

星月居

網址: https://s.openrice.com/QrbS0ZjG700

地址: 灣仔駱克道382號莊士企業大廈3樓

電話: 3702 1882