情人節快來了, 應該有不少人也是喜歡用巧克力表達心意的。在此感謝公關的邀請, 參加了情人節MUJI舉辦的巧克力製作班, 可以體驗MUJI的自製甜點套裝呢, 其實我不時也是喜歡自費上烹飪課的, 花上一個早上或下午, 製作出賣相吸引而美味的甜點, 成功感也真大! 所以是次的巧克力製作班也是令我十分期待的。
MUJI在情人節推出了好幾款製作簡單的甜品, 而我們是次做的就是"自製茶杯朱古力"了, 盒內已有足夠的材料了, 包括了白朱古力筆, 香橙皮,麥芽粒，禮物袋，當然不少得的還有朱古力和白朱古力喇。
首先，先把10粒白朱古力放進一個小碗，再取出10粒白朱古力和10粒朱古力放進另一個小碗，把剩餘的白朱古力放進第三個小碗。
分別將第二個和第三個小碗的朱古力座熱至融掉，每分各加入一半分量的麥芽粒，用湯匙拌好。
用湯匙先把白朱古力漿倒入模內，可倒一半或全滿，半滿的可待會加入朱古力漿，那就會有兩種顏色了。在加入朱古力漿後不忘要先'櫈'一下那個模呢，原來的食譜 是倒一半滿的模要冷藏，但當天可能是因為冬天的關係，不冷藏也還可以。再把填得滿滿的十二個朱古力模放進雪櫃冷藏至凝固,注意不要雪太久，要不朱古力取出後會有水氣。
冷藏後把朱古力模倒轉, 輕推朱古力模朱古力便徐徐掉出了, 過程也是輕鬆簡單的。
把第一碗的白朱古力座熱, 用以製作杯碟和杯耳, 用湯羹把白朱古力漿倒在牛油紙上, 畫6個直徑3CM的圓形; 另外, 在一旁也畫上12個白朱古力杯耳, 個人經驗, 不要畫得太大隻, 要不會不合比例, 也建議要畫得厚身一點, 從牛油紙上取出的時候不會那麼容易斷掉。放進雪櫃10分鐘凝固。
再在杯耳兩端擠上一點白朱古力黏在杯上適當的位置,此為最有挑戰性的過程。個人小心得, 剛開始的時候, 杯耳是拿起後沒多久就斷掉了, 建議可先量度好位置, 把白朱古力漿直接擠在杯上, 直接把杯耳黏上去, 過程會簡單得多。擔心不成功的話, 也可多製作幾隻杯耳作後備。
最後便是發揮小宇宙的時間了, 可自由創作, 製作出具個人特色的小咖啡杯呢!可畫上可愛的圖案,花紋, 或寫上名字也可以呢! 這時候, 附的橙皮也發揮功效了, 可加上一點於表面作點綴呢!
對製成品很滿意呢!其實這種自製甜品的出品是很適合不喜歡太麻煩，但又想在情人節花上小心思的人，不用花太多時間也可以做出獨一無二的巧克力，價格亦算是相宜，$80可製作出12粒的分量, 過程開心輕鬆。友人也稱讚巧克力味道很不錯呢。個人較喜歡兩種顏色的，整體麥芽的口感很突出。
公關還客氣的送上無印出品的棉花糖和另外一款的自製甜品,是糯米磁來的，看一下有沒有機會再跟大家分享好了。在此再次感謝有關方面的邀請，也再次預祝大家情人節快樂!
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nice~
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