Pepper lunch: 牛與蛋二重奏

Pepper Lunch

地址 :

鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場3樓

記得第一次光顧pepper lunch正是它剛剛打進香港的時候，地點是在apm,那時點了相對較昂貴的霜降牛肉，價錢過百，但評價是很一般的。後來得知原來值得一試的反而是相對最為廉價的黑椒牛肉飯，的確，品嘗後確為不錯。是次又想要回味了，但地方擇於鑽石山的大食代內。論地方整潔度，地方光猛度，確為不及apm。

在購票後，店員便會在玻璃窗後即場將配料燒得火熱的鐵版上，另附一碗羅宋湯。因個人喜好，點了要不加粟米的，生的牛肉便是透過鐵版的熱力而變熟的，生雞蛋亦然，就是一個私人鐵版燒吧，從捧出牛肉飯離開櫃面的一刻， 煙霧四起，很是惹人注目。

可以自我充當炒鐵板的一角，要不有些部會過熟，但有些部分會是全生的，用的是牛肉質素算是不錯，最少牛肉不會看見誇張的白邊肥肉，又不會過硬，質素算是不錯的，蛋黃看來很水嫩，剛好凝固了一層薄薄的蛋白，但蛋黃還是全生的，我喜歡的食法是全熟的碎蛋黃混於飯中。香口的食物總是好吃的，但油膩感還真的稍重。

消費:$48