函館元祖北海道拉麵: 就是要吃拉麵

函館元祖北海道拉麵 Hakodate Japanese Restaurant

地址 :

鰂魚涌海光街11號地下B舖

電話 : 2562 8706

與友人來個久别的小聚，此次的地點擇於一間此區少有的拉麵店，有好幾次都路經此地，但都還沒有機會一試，就跟自己說，此次怎麼也要一試吧，出現排 隊的小龍總是有原因吧！基於是日式拉麵店的原故，定價要比同區的高一點，約要六十至一百塊不等。店方規定二人的話要人齊方可入座，心裏有點着急，但一位男 員工，應是老闆吧，邀請我可在店內的椅子座着等，服務還真不錯。店內空間不大，桌與桌的空間亦稍為不寬闊。

趕緊來點一下拉麵，鎖定了要點鹽味拉麵，我是基乎不會點麵豉味的拉麵，一來對麵豉湯沒有太喜歡 二來便是喜歡清淡一點，稍為接近原味的湯底，在這裏鹽味的湯底是我的不二之選，後來發現店方推出了新款系列的鹽味拉麵，便跟友人一人試一款好了，友人點的 是原味鹽味，我所點的是這款進推出的，那兩款也可品嚐到呢！

拉麵賣相吸引，最特別的是拉麵比一般的彎度要大很多，能看見很明顯的波紋，但本身愛硬身拉麵的我嫌麵硬度稍為不夠，叉燒夠腍，不錯，最喜歡的還是湯底，味道很夠，吸引。普通和特選的最大分別是湯底。特選的拉麵湯底明顯的較有奶香味, 特別。另外, 難得到此一遊, 加了$20, 再點了一客炸雞, 炸雞是不少的, 肉質扎實, 另在碟邊附了一點沙律醬, 對炸雞有一點失望, 肉質欠缺了一點彈性, 而且油分較重,假如自己吃上一整碟的話還的會太膩。

鰂魚涌區而言算是不錯的拉麵店, 但略嫌定價有點貴。

消費: $110