Lab Made 分子雪糕專門店:就是GIMMICK而已

Lab Made 分子雪糕專門店 Lab Made Liquid Nitrogen Ice Cream Laboratory

地址 :

大坑布朗街6號地下

電話 : 2670 0071

 星期天同三位食家去了最近位於大坑既大熱分子雪糕

大家都懷住興奮既心情呢

門面已經係很值得影，係開放式既，製作過程階係一目了然，店員係穿著住白色既袍,很有俏皮實驗室既感覺

未幾，就見到有一股煙從製作既工具中湧出，相信係製作分子料理用既氮吧

相信製作過程正係主打吧

係不同既時期會有四款雪糕供應，吃不到紫米露口味，可惜

呢度點食物既模式係先俾錢，再等叫號碼既 

呢度地方很細,客人主要係企企位/拎走食

剛好一行四人，可以點哂四款口味（雖然已經吃到很飽）

凍檸賓乳酪：呢個既雪糕酸味較重，同想象中既確有差異

不太吃得出係利賓納

蘋果金寶：吸引我既正正係金寶配雪糕，會脆脆既口感，金寶做得挺細膩，

配合雪糕效果相映見絕

不過個人上唔係特別鐘意雪糕中有蘋果

但呢度既蘋果係幾足料既

粒粒黑芝麻：係四個雪糕中，個人認為最出色既係呢個，

係無改錯名，食得到係雪糕中有不少一粒粒既芝麻

很欣賞當中既芝麻香很夠特出

Illy 香濃咖啡：雖然如果可以選擇既情況下係很少會點咖啡味既雪糕
始終還是喜歡甜味既雪糕
但不得不承認咖啡味確係香濃

而分子雪糕作為特色的確係很獨當一面,可以一試
但吃下去沒有感受到太大既差異,

而且雪糕比一般既雪糕溶得要快
如果以索價要30, 40幾蚊一杯雪糕黎講,實在很難會特登吃第二次呢

消費：$46