2014年12月23日 星期二

帝盛酒店: 周末煮意

周末是過過悠閒時光的時間,去去咖啡室,上上烹調班其實也真是賞心樂事,這個周末獲邀出席帝盛酒店的烹飪課和吃吃酒店菜式,令人期待呢。

咖啡: 在活動開始前,先喝到的是咖啡室內的latte,是不錯的水準呢。

意大利粉: 這次的亮點是由我們一眾的博客跟師傅學習烹調意大利粉呢。就是從用熱水煮意大利粉開始,控制時間也是重點,我是喜歡有點al dente的質感,就要注意不要煮得過時間。小小的一撮煮起來分量也很多呢。





煮海鮮: 後來便是大家煮海鮮的時間了,有不少海鮮的配料在--青口,鮮蝦,蜆肉等等。最後再加入煮好的意粉,便大功告成了,吃一口自己用心烹調的意粉,也真不錯,有咬口和有海鮮的味道滲進去呢。





開大蝦: 師傅也即場示範如何可乾淨俐落的開一隻大蝦,包括了剝殼,去腸,到把蝦定形,也真有不少技巧在裡面呢,例如不要把蝦尾殼的部分去掉呢。




蘑菇意大利飯: 後來是由師傅示範烹調一個有奶油香的蘑菇意大利飯, 看起來做法也是挺簡易的呢。




****************************************

在烹調過後,也是嚐嚐酒店菜式的時間,但其實吃過自己那碟分量不少的意粉後,是已經飽飽了,但值得一提的是其中有兩道菜式確是很不錯呢。

海鮮湯:這個海鮮湯的材料看起來是要比湯還要多,湯頭的味道也是挺鮮的,比想像中要好。

牛柳:牛柳是挺軟腍的,個人認為亮點倒是在旁邊的薯條,炸得金黃而有外脆內軟的效果,很好吃呢。

那時候差不多是萬聖節,餐廳也有推出幾款飲品,印象是幾十塊的價位,以在酒店來講確是很化算呢。


雖然地點上不是太鄰近港鐵站,但有穿梭巴士接送的話其實也可以,是盡興的一個下午呢。

即時美食旅遊美食好玩資訊, 可以LIKE 'Iki飲飲食食好玩page'喔~
www.facebook.com/ikifood

沒有留言:

張貼留言