22 Ships
| 地址 : | 灣仔船街22號地下 |
22 Ships於前陣子的人氣真高企不下，雖然食友們已預先於晚上六七點的時間即場登記，但依然被告知要等候二個多小時，未免太誇張了吧！ 登記後便去了一間咖啡店，順道吃甜，但十點左右還沒有收到來電，機會已很渺茫了吧…當我們已打定輸數，準備於另一間餐廳入座，突然收到店方的來電，有座位 了！失而復得的感覺真美好！雖然座位有點似是臨時搭建，就正正在大門的位置的一張長檯。一行四人，二人坐在較露天的位置，背向街道，另外二人則是面向街 道。其實也沒關係，能有座位便好。
Sangria: 來自西班牙的一種特飲, 理論上是既有酒香, 也有果香, 曾喝過地道的出品, 飲品的果味是極豐富而有很淡很淡的酒香, 真的很好喝, 但當天的Sangria是令人失望的, 顏色是亮眼的紅色, 表面灑上一點莓乾類的小碎片, 可惜是毫無預期中的果味, 而且味道也真有點太嗆, 最後只喝了幾口, 而且價錢也不算便宜, 盛惠每杯$70。
Manchego cheese and Iberico ham toastie: 在飲食界前輩的推薦下, 點了這一道, 的確是很美味的一道, 說穿了雖然是火腿蛋三文治, 但是滿有西洋風情的, 烘得極為脆身的吐司, 小巧精緻, 上面加了兩隻流心鵪鶉蛋, 為賣相加了不少分數。 餡料是黑毛豬肉碎和Manchego芝士, 偏融的芝士配搭鹹香十足的黑毛豬肉碎, 意想不到的好吃。
Suckling Pig: 中式的烤乳豬吃過不少, 遲遲也還沒有機會到訪久仰的ABC KITCHEN, 吃其出品的西班牙烤豬, 那就先吃22 Ships的出品, 望梅止渴吧。西班牙的烤豬肉也真令人吸引, 客器是金屬的, 表皮不是像中式般的烤得深咖啡色而乾身, 眼見的就是一片咖啡色的皮, 富很重的濕潤感, 還以為是不怎麼脆身的, 但入味才發現原來皮的部分是較厚身的硬脆, 真有點意想不到; 肉質也非似中式的一整塊的, 而是與皮分開而呈一絲絲的, 雖看似完整度較低, 但免卻了一吃便覺肉硬的機會。一口吃到脆皮, 也吃到軟腍的肉質, 口感真富層次, 配上微酸的蘋果醬汁, 也不錯。相比中式的乳豬, 兩者是截然不同的做法, 但各現風采, 也好吃。
Spanish breakfast, chorizo and potato: 流心蛋總是亮點, 配搭薯蓉和西班牙辣香腸, 材料簡單, 賣相大方得體, 店員給了溫馨提示, 在吃之前要先把所有材料拌好, 雖然心中有點捨不得, 但也是按本子辦事吧, 橙黃色的蛋醬溢出, 薯蓉是細滑的, 西班牙辣香腸則似是煙肉的質感, 偏硬薄型, 也不錯。
Salt and pepper squid with ink ailoi: 十分好吃的一道Tapas, 就是酥炸魷魚, 羸在起跑線上, 光是溫度就令人振奮, 炸魷魚是一口的分量, 粉漿薄薄的, 魷魚表面不乏偶有小脆粒, 很香口, 魷魚雖然小小的, 是一口的分量, 但容易入口之餘亦很有咬口, 堪稱tapas中的表表者, 好吃, 整道發揮得淋漓盡致, 令人再三回味。
Tuna Tarter:一道小小的DIY菜色, 一塊塊薄薄的脆片,中間有不少洞洞, 可在表面加上粒粒吞拿魚,可自己配搭喜歡的調味, 感覺很像是畫畫時, 把不同的顏色塗上畫紙上呢。有點困難的是脆片的洞洞真有點太大, 吞拿魚有點放不穩; 而且面積略為大一點點便好了。搞不清楚每一種調味到底是哪種調味, 醬汁, 芝麻, 細蔥, 橄欖油, 隨心的亂放一通好了, 不特別覺得味道有很過人之處, 是玩味十足吧, 價位偏高。
服務: 服務的模式是相當西化的, 似是把全場分畫成一區區, 由指定的服務員負責指定區域, 因此當天全晚為我們服務的也是同一個人, 是一個甜姐兒, 笑容甜美, 很有親切感, 操流行的英語和廣東話, 原本她是直接跟我們講也算是地道流利的英語, 環。後來因有聽到我們講廣東話吧, 也跟我們主要用廣東話溝通了, 整晚服務也是很貼心, 令人滿意。後來埋單的時候, 驟眼一看, 原來沒有加添10%的服務費, 優質的服務理應是無價的吧。
總的而言, 22 Ships也總算終於試過了, 水準也算是令人滿意, 但假若論候的情況還是如是, 那真的要好好考慮是否值得到訪了。
消費: $416
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