<旅遊篇: 澳門>2015澳門新葡京酒店之旅: 8餐廳

來到2015澳門新葡京酒店的第二站，是向來也不失望的8餐廳呢。

柚子鮑魚凍和和牛粒盞: 向來由8餐廳的第一道菜就已經是很期待的呢，先來的是一道的悅口小吃，柚子跟鮑魚的組合令鮑魚帶一分開胃的酸度; 和牛粒盞的脆身也是討喜的呢。

錦繡玉鴛鴦: 這道菜是有'撈起'的好意頭，在拌的時候，服務人員是有貼心的先把鮮芒果絲夾起來， 在拌好才把芒果絲放表面呢。入口是有很清新的感覺，有蜜瓜，哈蜜瓜，油條和合桃等等，吃得出來材料都是挺新鮮的，特別是拌的醬汁是起了錦上添花之效呢。

滋補鮑魚響螺燉竹絲雞: 來到了喝湯的環節，這款湯是不惜工本的，除了是以竹絲雞所燉的外，還有原隻鮑魚在湯中呢，咬下去便知道不是那種煮得太久沒味道那種，挺有質感的，湯品也是盡收精華之作。

日本A5和牛西洋菜卷:  西洋菜處理不易，普遍都是用以煮湯或是炒的，稀見大膽的用以作牛肉卷呢, 做出來的效果是挺有火花的, 滿有牛肉的油香。

脆皮藍天使蝦百花琵琶雞: 口感是挺脆身的，芝麻香是很突出，相對別的菜式，個人認為是平實之選呢。

乳豬飯: 據了解這道乳豬飯是8餐廳的名物之一，脆豬的皮脆肉嫰， 沒有過多的油脂，糯米飯也是挺有油香的。

米皇腿片浸時蔬: 這款看起來是很平實的選擇， 但其實它可是有不簡單的地方，據了解米皇正是粥水表面的那一層薄膜，看似隨手可得的材料卻與碟中的蔬菜很合拍，特別是吃過豐富的菜餚後， 一道的蔬菜是恩物呢。

米芝蓮三星星的8餐廳，質素是挺穩定的，始終也是滿有實力之選呢！

8 (南灣)
地址 : 南灣葡京路新葡京酒店2樓
電話 : 8803 7788