帝盛酒店： 周末煮意

周末是過過悠閒時光的時間，去去咖啡室，上上烹調班其實也真是賞心樂事，這個周末獲邀出席帝盛酒店的烹飪課和吃吃酒店菜式，令人期待呢。

咖啡： 在活動開始前，先喝到的是咖啡室內的latte，是不錯的水準呢。

意大利粉： 這次的亮點是由我們一眾的博客跟師傅學習烹調意大利粉呢。就是從用熱水煮意大利粉開始，控制時間也是重點，我是喜歡有點al dente的質感，就要注意不要煮得過時間。小小的一撮煮起來分量也很多呢。

煮海鮮： 後來便是大家煮海鮮的時間了，有不少海鮮的配料在--青口，鮮蝦，蜆肉等等。最後再加入煮好的意粉，便大功告成了，吃一口自己用心烹調的意粉，也真不錯，有咬口和有海鮮的味道滲進去呢。

開大蝦: 師傅也即場示範如何可乾淨俐落的開一隻大蝦，包括了剝殼，去腸，到把蝦定形，也真有不少技巧在裡面呢，例如不要把蝦尾殼的部分去掉呢。

蘑菇意大利飯： 後來是由師傅示範烹調一個有奶油香的蘑菇意大利飯, 看起來做法也是挺簡易的呢。

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在烹調過後，也是嚐嚐酒店菜式的時間，但其實吃過自己那碟分量不少的意粉後，是已經飽飽了，但值得一提的是其中有兩道菜式確是很不錯呢。

海鮮湯：這個海鮮湯的材料看起來是要比湯還要多，湯頭的味道也是挺鮮的，比想像中要好。

牛柳：牛柳是挺軟腍的，個人認為亮點倒是在旁邊的薯條，炸得金黃而有外脆內軟的效果，很好吃呢。

那時候差不多是萬聖節，餐廳也有推出幾款飲品，印象是幾十塊的價位，以在酒店來講確是很化算呢。

雖然地點上不是太鄰近港鐵站，但有穿梭巴士接送的話其實也可以，是盡興的一個下午呢。

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