*~Iki細味生活*~: 鱈卵屋: 主打明太子

2014年12月10日星期三

鱈卵屋: 主打明太子

早前聽聞銅鑼灣有一間主打明太子的日本料理店，就在周日下午去吃吃看吧。

鱈卵屋是樓上店來的，木色調子，簡約舒適，很適合三五知己在聊天，在場也有日本人呢。

看了食評網上的推薦，是鱈卵碗，那就點這個好了，選的是三文魚x油金魚的組合，還配蒸蛋，沙律，雪糕或咖啡，是相當豐富的。

鱈卵碗

沙律應該是有加明太子的，醬汁的濃度不錯，挺不錯呢。蒸蛋則滑得很，內面還有香菇跟一顆肉。

店員介紹是有三種吃法的，但都是很要把飯拌好的，先是吃原味, 再者是加一點配料，如蔥，芝麻，黑芝麻等等，最後的一種吃法則是加入湯的。主題和整個過程是不錯的，也值得一試。可惜個人認為整體味道偏淡身（我是很有衝動想要加醬油呢……），可能是飯量的關係？明太子的味道在整體上好像不是太突出。友人們選的是三文魚x 三文魚子的組合，相當是三文魚子的關係，味道則是有濃一點的，相信點這個的話是會更好吧。