在忙碌的中環區，也是食肆酒吧林立的一個地方，要突圍而出，也真的不容易，相信除了環境的元素外，飲料和下酒物的質素也是很重要的。早前在食友和公關的邀請下，來到了位於中環的Tapas Bar-- PEZ HKC來試試其水準，是一直也很想要吃吃看的餐廳之一呢，令人期待。
Taco: 個人是很喜歡這個Taco的賣相的，架上放着的是四款選擇有Garlic pawn, pork belly, Chorizo, Catfish, 我是吃到了garlic pawn和pork belly, 兩者也看得出來是用心之作，前者是相當惹味，特別是蝦頭的膏是分外甘香； 後者油香滿溢之餘，肉質鬆化，也有顆顆芒果稍為平衝油膩感。是一道Happy Hour理想的飽肚之選。
Chocken Lollipop: 名字改得好，吃的時候拿着那雞骨頭的一端，也真有吃波板糖的感覺，吃那肉質厚身的雞肉也真是滿足, 沾的藍芝士醬是亮點。
炸魚：吃炸魚的話，常吃到的要不是淡黃色鬆化的路線，要不便是橙啡色，外皮質感紮實一點的，PEZ HKC的是後者，在這個情況下，魚肉的質感是要更實在一點，已經做得不錯，但相信還可以更強的。
Iberico toast: 在吃這個前已知道這個是會有驚喜的，看賣相令人想起了Catalunya的Bikini (可惜昔日推薦的Catalunya已經不復當年勇了……)，內有半融的芝士，有伊比利亞火腿，還有黑松露在內呢，烤得金香的麵包層，齒甲中滲出陣陣的黑松露和芝士香氣，久久揮去不散，也好吃呀。
Nachos： 這個是墨西哥的小吃，最有趣的是吃這個的重點是用那脆餅當作一隻湯羹“盛”醬，而不是沾醬吧，那才會吃到最理想的效果吧。
魷魚： 帶點爽身而有嚼勁的魷魚，是惹味之選呢，加點檸檬汁，再沾醬，效果是更理想呢。
炸薯條： 薯條是伴酒常出現的吧，看似基本，但不是每一個地方都做得好的吧，個人最不喜歡是那種軟身又沒有溫度的薯條，但PEZ HKC的就沒有到底，是中上的，邪惡到底，就把那個芝士醬給沾了吧！
Bloody Mary： 那天晚上喝到精彩的飲料不少，最強的的要數是這個Bloody Mary了吧，光是那兩隻鮮蝦也令人覺得它是太強了吧，淺喝了一口，誇張一點說是顛覆了我對Bloody Mary從前的認知，那個味道跟我從前喝過的是不一樣的，容易入口多了。
是滿意的一頓晚餐，憑食物的賣相，質素，店方的環境，看來要從眾Tapas bar中突圍而出，也不會難事吧！
PEZ HKC
中環和安里4-5號地舖
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