團購, 是近幾年捲起的風潮, 其實有時候我也會參加團購的活動, 特別是手工班, 本地一日團, 餐廳優惠, 當中有不少正面的經歷, 也能享受到團購之樂。但最近參加了一個相當中伏的團購彩虹蛋糕班, 就在此分享吧!
正值團團圓其中一人的壽辰, 就打算送他一個團購蛋糕班, 但障於當時的選擇不多, 於是便選了這個班了...價錢也算是不便宜, 每人$148, 但那就是惡夢的開始吧...
店方位於荔枝角的工廠大廈內, 我們預早了10分鐘到達, 大清早已被不禮貌的態度對待: "仲未得, 外面等下先喇!"接住而黎的是門關上'彭'的一聲, 此刻心內其實已不好受, 心想態度有須要是這樣嗎...? 其實幾位朋友也深感不快。
雖然我上過的烹調班不算多 (但其實也不少), 但老師只用嘴巴教學的還是第一次, 是的, 沒有食譜, 也沒有甚麼示範。
其實做法很簡單, 就是把兩隻雞蛋, 加入糖, 再用打蛋器打至企身, 再加入麵粉, 麵粉不似是有篩過的, 麵粉粒很粗身, 而且老師亦豪氣的叫我們一口氣把麵粉加進蛋漿內, 加入後蛋漿極快起粒粒....期待中的技巧沒有聽到的....以我所知的是麵少應分兩次下, 而且拌混合物也是有技巧的吧....
再把蛋漿分成6小分...那就是一層層的彩虹蛋糕了...是只有掌心那麼大的... 最精彩的是把蛋漿加入小蛋糕後, 每人獲分配每一小杯2支牙籤,而且要用極慢的模式混合色素與蛋漿....老師強調好幾次'要慢,要慢, 唔係會打走晒啲空氣!' 結果我們也是照本子辦事, 雖然感覺就是好奇怪...
後來把6小個蛋漿模放進焗爐內, 出爐後一層層疊好, 再用忌廉塗在外面, 包圍整個蛋糕, 隨心加上脆糖, 巧克力碎片便成了。塗上忌廉,加上裝飾的蛋糕, 其實長得不怎麼好看。(團團圓把蛋糕放上fb後還不斷遭攻擊....)
後來, 我們便立刻把蛋糕拿到了別處即吃,其實內面是好看的,顏色很繽紛,真的好像一道美麗的彩虹, 但一吃便知....很硬喔, 也未免太硬了, 有點誇張。 其實蛋糕小也沒關係, 好吃便好, 但好像真的大家也覺得不怎麼好吃...
好戲在後頭, 團團圓就是在上堂後想1要拿一份食譜, 老師說會whatsappv她, 以下就是其對話...也未免太好笑了吧..連平常性格溫馴的團團圓一員也說: '我躁底左'
老師的回應也真是太誇張, 也真的太~好~笑~了吧!
其實, 團購的話,假如小心選擇的話, 也是會有好東西的, 就似是淘寶吧! 希望大家在選擇團購的時候,特別是蛋糕班, 也加以小心吧。最後借此經驗提提大家,要注意團購蛋糕班所寫的蛋糕吋數,這個就是沒有注意呢....
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