原來最近在西環有一間新開幕的咖啡店，要謝謝公關的告知和邀請呢，正好有機會可到訪這間Waffling Beans的窩夫專門店。據知店主是一位嫁到香港的台灣人，在台灣也有經營咖啡店的。
相當喜歡店內的環境和裝潢，是有很悠閒的感覺，其實覺得跟澳門的卡夫卡有差不多感覺的呢。原來牆壁是有磁力的，可自由組合在牆上的英文字磁石呢。在沖調咖啡的位置的牆壁上也有組英文字，原來從鏡上的倒影看的話，是 “Take your Time”呢，很有意思。這就是假日在咖啡店應有的態度吧！
窩夫: 率先吃到的是窩夫，最特別是用了珍珠糖吧，就是在窩夫中間夾了圓珠糖吧。有點是走比利時窩夫的路線，糖粒吃起來一顆顆的，看來喜不喜歡的話，是要看看個人路線了吧，個人認為屬平實的水準。
野菌忌廉湯：我個人是挺喜歡這個忌廉湯呢，湯底夠厚身，也夠濃，有點野菌的醉粒。用圓匙盛了滿滿的一羹，值得一提的是杯子的杯子的綠色是很討喜的，看起來是很柔和的呢。
鹹窩夫: 除了甜窩夫外，店方也有供應鹹版的，個人認為鹹窩夫是勝於甜版的。整體入口是比較容易的。
咖啡煮浸泡牛小排： 除了窩夫以外，店方還有供應鹹點的， 據知是花上不少時間，雖然說是經咖啡烹調過的，但入口咖啡的味道倒是不重，但調味和肉質上也算是不錯。
炸雞件： 還記得前一陣子，因星星而捲起了一陣炸雞熱潮。又試試Waffling Beans的出品吧，個人認為是屬不過不失之作。
自家製芝士餅：最後的甜品是看起來平凡但有驚喜的，要拿捏芝士蛋糕的濃度，厚身度，甜度得剛好，也是不容易的事件。Waffling Beans的芝士蛋糕入不過分甜膩，有點黏黏的，是相當值得一試的呢。
最後是由老闆娘即席示範手調咖啡，味道有一點果酸，也是有趣的體驗。
總的來說，是一次不錯的用餐，分外喜歡店內的環境和氛圍，分外適合在假日到分， 讓自己休養生息， 點一件芝士蛋糕，來一杯咖啡的感覺真好。
Waffling Beans
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