*~Iki細味生活*~: 多國菜

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2019年7月8日星期一

【品味飲食篇】8度餐廳: 真係必食芒果拿破崙！

誠然，城中吃過的自助餐真的不少，可是這間好像還是第一次吃到—8度餐廳。位於土瓜灣的8度餐廳，剛好遇上夏日海鮮狂熱自助晚餐，期間限定的加插大量海鮮～

在環境方面，細心留意的話不難在餐廳內發現那獨特的傾斜設計，是很有特色呢！

刺身
刺身向來也是個人心水之選，8度餐廳的自助餐雖說是比平常的要便宜，可是也絕不欺場呢～

燉湯
這個花膠北菇螺頭燉雞湯乃是必喝的，熱燙燙的相當足料，輕易完成一整碗～

意式煲仔白酒煮青口
這個青口看起來很對辦，很夠厚肉，分量也不少呢～

芒果拿破崙
這款甜品簡直是全晚最一吃難忘的，酥皮有滿滿的薄脆感，疊成了多層的口感；芒果還很甜，據了解所用的芒果有嚴格的熟成標準，加上吉士打，確是很不簡單，供應還源源不絕呢～（結果我吃了三件哈）

即製榴槤班戟
除了皇牌的芒果拿破崙外，榴槤控也該會大滿足，有即製的榴槤班戟，是滿嘴濃郁的榴槤味道呢～

用餐時間還比平常的要長，有3.5小時呢 (6-9:30pm)～那就可慢慢聊慢慢吃了～

價錢方面平日(星期一至四)是$478；星期五、六及公眾假期是$508，是區內自助餐的好選擇，難怪平日晚上也接近全場爆滿了！

特別醒醒有興趣的朋友，假如於酒店eshop預訂更享高達八折優惠喔～

離開時還看見餐廳門口在展示8度海逸酒店自家製的月餅，包括了流心奶黃月餅、鮮芒果流心奶黃月餅和海藻糖白蓮蓉蛋黃月餅，有機會再跟大家分享看看吧！

8度餐廳
地址: 土瓜灣九龍城道199號8度海逸酒店地下
電話: 21261960

2019年1月23日星期三

【品味飲食篇】大自然素食: 關了一道門開了一扇窗

關了一道門開了一扇窗, 細心觀察,耐心等待,做最好的自己，總會有機會來到的時候～

這是最陣子的小感受～大病初癒，想要吃得輕怡健康一點，早前已得團團圓T介紹銅鑼灣的大自然素食很值得吃吃，最近剛好便來了～

近幾年說起素食，有別於以前會有誤解會覺得太清淡、吃不飽，現在倒是已經越來越被接受了～

法式牛油果多士
稍嫌分量是很慷慨有點略大，如果是走蒜蓉包的那分量路線，該會很快便清碟吧！

芫荽麻香黃金溏心皮蛋
這道皮蛋，是有點走川菜的風格，略有味蕾上的刺激，中間是軟心的，讚！

原盅竹笙素翅燉椰皇
秋冬的話，喝一個滋補的燉湯也養顏，是滿有椰香的。

瑤柱金菇扒西蘭花
簡單的一道蔬菜，成品倒是一點也不馬虎，瑤柱量也足。

意式肉醬意粉
每逢在素食店吃到這類本該有肉的主食就覺得很奇妙，做得不錯，就是向來喜歡麵條硬一點的我，如果它是走這個路線的便好了。

腰果露
作結的甜品是全晚最精彩的時刻，腰果露向來是我很喜歡的甜品，可惜大多甜品店供應的是合桃露，大自然素食的腰果露有驚喜，熱度足之餘甜度剛好，下次簡直想要為它直接再來一次～

開心的還當了一個晚上的小保母，陪妹妹畫畫，妹妹確是很可愛呢～席間大家還提到關於婚姻的，關於家庭的，關於小孩的，好像又有了多一點點的思考和想法。

大自然素食
網址: https://s.openrice.com/QrbS0irS000
地址: 銅鑼灣軒尼詩道502號黃金廣場8樓
電話: 28081386

2018年8月14日星期二

【品味飲食篇】The Farmhouse: 北角區最新五星級酒店自助餐攻略

每逢寫自助餐食評，最喜歡便是以攻略形式寫了，畢竟胃就是那麼大嘛，還是吃點好吃的吧！特別想提提自助餐中可以跳過的食物，分享馬上送上。

環境方面，Hotel Vic是走型格的路線，有一種令人很想了解的神秘感。餐廳方面則是以農舍作主題，裝潢方面有一種簡約感～有不少座位也是鄰近落地玻璃，是一望無際的景觀。

最特別的該是前菜/甜品跟熱盤的區域是頗有距離的，可不要錯過呢～

鮮榨果汁
其中一個很大的賣點是有即場鮮榨的果汁，例如是橙、蘋果、甘筍、工。先選定生果，再讓現場的服務人員即榨便好，既不加水也不加糖，原汁原味，還可以mix & match, 一杯內有幾款生果都得～

可放心每杯分量不是太多，可多試幾款，也可以將胃納留下給食物喔～

海鮮
冷盤方面，冰凍海鮮是重要的，有龍蝦、蟹、翡翠螺、青口、沙白，等等。

刺身
刺身類可能很多酒店自助餐也有，覺得The Farmhouse Deli所供應的挺新鮮的，必食推薦有新鮮帶子～其他選擇還有牡丹蝦、吞拿魚、八爪魚、油甘魚和三文魚等等～星期六日還有現場即劏原條吞拿魚。

熱盤
熱食區有即煮粉麵、街頭小食、串燒、燒牛肉、即煮意粉，個人認為還有進步的空間呢。

旋轉雪糕櫃
整個自助餐中最深刻的該是這個圓轆轆的雪糕櫃，內面有自動旋轉，打開櫃門後會自動停止的，會有Häagen-Daz原裝的雪糕批（1秒心心眼）～

很多時候新酒店的來臨，是須要挺長的時間作調整才會切合大眾的預期，個人覺得海匯酒店Hotel Vic是很有潛能成為區內的最熱最潮自助餐，努力吧！

The Farmhouse
網址: https://s.openrice.com/QrbS08yo400
地址: 北角北角邨里1號海匯酒店2樓
電話: 38969865

2015年10月5日星期一

Azure Restaurant Slash Bar: 蕃茄誘惑

雖然wine pairing的晚餐是吃過不少，但最近吃了一個很特別的版本，說的是Azure x Le Creuset的版本，除了有五道菜的配酒外，還有帥氣的總廚師用Luke Barry 以Le Creuset的廚具即席作示範，並可以喝到Telford所贊助的酒喔。向來也是Le Creuset的粉絲，特別是甚為喜歡其廚具呢, 對這次活動是相當有期望呢。

據了解'總廚玩轉食材烹飪教室' 於每個月的特定一天舉行的，而九月的主題正是蕃茄，當天所吃到的五道菜式皆是以蕃茄作主題的。

蕃茄拼盤: 先來的是一道經典的前菜-- 水牛芝士，吃到的是蕃茄最原本的味道和質感，水準是穩定的。

香烤鱈魚: 鱈魚是十分嫰身的，魚肉的油脂甘金，好吃，碟中的乾蕃茄更是自家製的。

肉眼牛扒: 據了解用上了初榨橄欖油煮車厘茄，肉眼是如想像般的比西冷嫰身，約是五分熟，挺不錯的。

牛里脊肉: 這一道用上的蕃茄元素是不少的-- 油封蕃茄，蕃茄蓉，焦蕃茄皮，蕃茄啫喱，簡直可以說是一點都不浪費，再加以搭上牛油薯蓉。有點可惜的是牛里脊肉是稍欠預期中從香煎而來的味道和香氣，不然也會是令人印象深刻的一道吧。

冰火蕃茄: 假如在吃過四道菜後，期得的是一道甜食，如蛋糕類的，那是不正確的，因為吃到的會是一道蕃茄雪芭，配羊奶芝士，更特別的是碟中還會有一些像crumble的脆脆呢。

在烹調的環節過了後，便是一個很緊張刺激的抽獎了，得獎者有兩名，每名也可得到Le Creuset的餐具呢! 雖然這次是稍欠運氣，但每人也可以得到一張Le Creuset的優惠劵，在離開時也可得到Jane Clare的護膚品作小禮物呢。

值得一提的是總廚烹調是所用的Le Creuset令人甚有眼前一亮的感覺，除了美美的顏色外，用能上也甚令人滿意喔～

在此提供這個5道菜配酒晚餐的價錢給大家參考，每人的價錢是$988，看起來是有點不便宜，可是原來early bird, 預早付款的話則是較化算的，是$688呢，是很值得一試的。

Azure Restaurant Slash Bar (中環)
地址 : 中環蘭桂坊雲咸街33號隆堡蘭桂坊酒店29-30樓
電話 : 3518 9330
網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/中環-azure-restaurant-slash-bar/17304

2015年6月5日星期五

炊公館: 多國菜的風味

Isquare的高層食肆從來也是欣賞維港美景的好選擇，最近得知原來在阿一海景旁的Sorriso已經成為了主打多國菜的炊公館，在Facebook早有見過有關於炊公館的介紹，據了解炊公館的理念正是要令生活在大都會的香港人可以悠閒地品嚐多國菜餚，並可同時欣賞維港的美景，剛好就獲邀跟博客朋友去吃吃其水準呢。