[悠閒旅遊篇:首爾] 歷史上首次出爐的首爾米芝蓮三星餐廳

米芝蓮對港人可能已經不陌生，可是對韓國來說， 2016年是初次出現首爾米芝蓮，據了解是全球第28個城市出現，有140間餐廳上榜，而最高榮譽的三星餐廳便有只有兩間— 羅宴和Gaon，兩者皆是主打韓國菜，據知前者更是蔡瀾力棒。

剛好有出遊韓國的打算，這個確是朝聖必到之地吧，選的是前者的羅宴。

平日的下午，幸運的是前一天訂位便可訂到了。

餐廳位於一間本地奢華酒店內— 新羅酒店23樓，接待處位置有大量梳化座～

用餐的空間則是以木色調子作主題，散發出一種優雅的氣息。

午間餐牌有兩款— 禮(98,000won)和羅宴(170,000won), 早上吃過由韓國姊妹媽媽準備的豐富早餐，就吃入門級的前者好了，其實已有8道菜了。

1 Appetizing Nibbles

先來的悅口小食有兩款，分別是風乾的棗子和海藻薄片, 前者是幼如絲而帶點點酸甜感；後者是香薯製成的，香脆可口。

2 Finely strained chestnut puree

用上的是純栗子，加入牛奶和來自自然礦石的鹽粒，一問之下才知道原來表面白白的屑原來也是栗子來的，一道菜吃出兩種栗子的質感。賣相可能不怎麼樣，可是入口幼滑無比，栗子控表示很滿意，哈。

3 Seared Korean beef roll with vegetables

以紋路清晰的牛肉薄片卷着香蔥，洋蔥，花生，鹽花，再沾醬油，美味喔～ 建議多沾點醬油，會帶一分甜甜的美味呢。

4 Rice porridge with cod

其實就是韓式的鱈魚粥，加上海藻煮成的，鮮甜無比。據韓國姊妹所指，鱈魚和海藻都是烹調韓國菜常用的菜式，早前在早餐也有吃過煎鱈魚呢）。

旁邊的是小魚粉，原來可以直接吃或放在粥內也可以～另外，聽韓國姊妹所指另一小碟原來是以一款名為radish的小蘿蔔所做成的，韓國人多在冬天吃的，入口清爽無筋，好吃。

5 在進入主菜前，石選擇性看看要不要加一道牛肉的菜式，早前從韓國姊妹中得知，原來韓國人習慣先吃牛肉再吃主菜，如飯麵類的，這可跟港人的吃韓菜方式截然不同呢，而三款牛肉是三選一的，挺有趣的是服務員好像沒有特別詢問牛肉的甜熟程度呢。

Char-grilled Korean beef sirloin with pickled onion and seasonal vegetables：

這款是西冷牛肉的選擇，分量不少，可能是西冷的特性吧，肉質偏於厚實的。

Char-grilled thin slices of Korean beef marinated in soy sauce with pickled onion and seasonal vegetables：

另一款的牛肉賣相是略嫌失色，更甚是一夾便散了，可是味道方做是滿意的，據韓國姊妹指這個做法是把很多片薄牛肉疊在一起再烤的，入口肉質鬆化，沾過那韓式甜醬油後，更是美味。

6 來到主菜的部分，是二選一的，分別是鮑魚或生牛肉他他。

Hot pot rice with vegetables and abalone

有原隻鮑魚在小鍋內是喜出望外的，味道偏於沒那麼濃郁，韓國姊妹說是很喜歡呢。

Mixed rice with vegetables and Korean beef tartare

向來也是生牛肉他他的愛好者，把芝麻醬淋在飯中，再跟牛肉拌起來，米飯中的瓜菜在口感方面是起了良好的平衡。入口有甜甜的味道，是好吃呢～個人認為分量是很慷慨呢。

在用餐時有一個加分點是中途我曾經離座段時間，回座時附的湯都已經冷掉了，服務人員主動提出換上一碗熱的湯，這是窩心的。

7 Ice flakes with red Ginseng ice cream

甜點是人蔘雪糕，紅豆蓉，牛奶雪芭，墊底的是米布丁，是挺清新而甜度恰到好處的。

8 Korean tea and refreshment

最後的是韓式小吃和韓國茶，前者是薯仔都所做的，味道上內平實，後者則是甜甜的，記得前者也曾經在首爾米芝蓮一星餐廳— 大瓦房有吃過，可是那是有點甘甘苦苦的味道，這杯是有好喝多了。

輕鬆愉快的下午，而這三星餐廳是沒有讓我失望的，值得推薦。因時間的關係，這次吃到的是午餐，假如大家下次有機會到訪的，不妨考慮晚餐，相信定會更精彩的。

Iki小Tips:

1. 幸運的是原來韓國姊妹的信用卡是可以有9折優惠的（好似還是第一次吃三星餐廳有折扣呢，是喜出望外的）～

2. 在事前看到有不少媒體也有發佈一張餐廳招牌菜— 九節板，據服務員所指，原來那個只在晚餐供應的~

3. 在酒店旁邊有一間大型的免稅品店，大得像一間百貨公司，有不少旅行團也專門到訪的，假如想買如雪花秀或其他韓國護膚或化妝品牌，很值得考慮喔～～

羅宴

地址：首爾巿中區東湖路249新羅酒店23樓

午市套餐：98,000韓圜起（約670港幣）

晚市套餐：150,000韓圜起（約1020港幣）