【品味飲食篇】大堂酒廊:美麗的櫻花來到香港了

早有聽聞九龍香格里拉大酒店早前邀得世界糕點冠軍，期間限定的推出了朱古力主題的下午茶，還是以美麗的四層鳥籠作主打。

可惜早前因到越南旅遊關係，剛好緣慳一面，那就先望梅止渴，一嘗周末版本的下午茶自助餐吧，據了解那時候還推出了不少櫻花系的甜品呢！

大堂酒廊位於正門直入的位置，有現場音樂表演外，座位更以梳化椅為主，跟閨蜜一塊吃個悠閒下午茶，輕鬆聊天，真是相當寫意。

鹹點
鹹點方面也真說得上是應有盡有，除了有各種各樣點心外，如蝦餃、牛肉燒賣和炸雲吞外，更有各種小食，應有盡有。

粥
雖然說吃自助餐喝粥好像有點奇怪，可是不得不讚大堂酒廊的粥確是煮得很綿，特別是配菜方面很豐富，例如有鹹蛋、鹹竹筍、花生、蔥花、醃蘿蔔、欖菜和油炸鬼！

櫻花系甜點
在甜品角落不難發現有一系列粉紅色超夢幻的甜品，包括有卷蛋，慕絲蛋糕、檸檬撻、牛油蛋糕，街市很精緻，味道也很不錯。

朱古力
特別一提的是甜品角落有一大塊一大塊的朱古力，大力建議可千萬不要錯過呢，不管是白朱古力小紅莓或是黑朱古力杏仁也是相當好吃的～

飲品
飲品方面是自助的，很方便。除了經典的那些自助餐飲品，如‘檸茶檸水’外，更有西柚汁和薄荷特飲，皆是可以隨便喝的。

以下午茶來說，最喜歡的是九龍香格里拉大酒店大堂酒廊的環境和氛圍，真的是很輕鬆愉快，當然食物也來得很不錯，大家有機會的話也要試試看啊 （當然，個人來說還是很希望有機會吃到世界糕點冠軍的出品呢）。

大堂酒廊
網址: https://s.openrice.com/QrbS0oGO000
地址: 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店大堂
電話: 27338740

[品味飲食篇] Café Kool: 找出自己優勝之處

每次到訪餐廳，翻翻餐牌，最開心的是餐廳已在餐牌標示了餐廳最有名或人氣的菜式，那就不怎麼會有選擇困難症的情況出現了。最近得知原來九龍香格里拉酒店的自助餐推出了一系列的signature dishes，還有10式呢，令人引頸已待喔～ 原來已經有一陣子沒有來過，原來其他食物款式也是很有驚喜呢。

微辣魚子日式丼飯（signature dish): 吃自助餐的話，魚生類該是香港人的最愛之一吧，除了魚三外，看來這個也是另一好選擇。不用擔心份量會太多，吃起來有一點微辣的味蕾刺激。

生蠔:原來Cafe Kool 現在已經有提供新生蠔，是由師傅即開的，當天是有兩款生蠔，值得注意喔。

慢煮牛面頰半松露薯蓉（signature dish): 這個看起來是略為有點不起眼，可是牛面肉入口肉質不難身，還有松露薯蓉有輕輕的松露香氣喔～

泰式金邊粉（signature dish): 這個是由師傅現炒的，看起來功架和鑊氣也是十足的，炒好的金邊粉置在小巧的砂鍋內，不會過分油膩的，是做得很不錯！

乳酪雪糕（signature dish): 雖然Cafe Kool 本來也有供應Häagen-Daz雪糕，可是還加入了3款乳酪，～太精彩了 嘻～ 選了原味的再加入各種配料，入口有一分甜香，有帶一分醒胃的酸度，正好一洗剛才吃自助餐的飽膩感～

當天場內的氣氛也埃相當熱鬧，即使是平日晚上，也是全場爆滿的。細細聲講大家知，原來上網預訂可有高達7折優惠呢～～假如晚市折後也不過5百多塊，難怪全場爆滿了～～有興趣的話就趕快訂座吧～

http://promo.shangri-la.com/cafekooloffer/tc?WT.mc_id=KSL_201702_HK_SOCIAL_FB_POST_TEXTLINK_CK-EXCLUSIVE_TC

Café Kool

網址: https://s.openrice.com/QrbS01G8000

地址: 尖沙咀 麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓

電話: 2733 8753

Angelini意大利餐廳: 歡迎 'Angelini'

繼早前來過Angelini參加新主廚上任的歡迎酒會後，又一次獲邀來到了Angelini, 為的就是吃吃新廚的手藝呢。有趣的是，在席間得知原來事有湊巧，大廚的姓氏也是'Angelini' 呢。除此之外， 原來主廚很有國際經驗，曾經有在緬甸，洛杉磯，威尼斯等地方工作。

環境方面，Angelini的環境也是甚有情調的, 看着維港美景，享受美食，碰碰杯，煩惱也會一掃而空吧。

意大利西西里紅蝦刺身伴牛油果， 青蘋果及乳酪汁: 很美的一道前菜，亦是我當晚最喜歡的，鮮甜的西西里紅蝦被用成捲狀的牛油果包裹着，吃的主要都是食物的原味道，新鮮便是王道吧!

自家製意大利黑白幼麵條伴帶子，大蝦，紅蝦: 上菜時只見一個四四方方的紙盒，很有神秘感，據了解是運用的日本的摺紙技巧，再把紙盒徐徐的打開，便見那雙色的麵條，是海鮮伴麵，雙色麵條吃起來也是甚有質感的，簡單的美好。

黑松露意大利飯伴大蔥及海膽: 這個名貴的意大利飯在早前的酒會已經吃過了，這次吃到的是分量較大的版本，海膽和松露交融的味道，總不會錯的吧。

龍脷魚伴焦糖洋蔥，提子乾，松子仁及焗蘆薈: 向來多是以平面展現的龍脷柳有了不一樣的感覺，是多了一分活潑的立體感。相對龍脷魚，其實那焦糖洋蔥更是主角，是好吃的!

和牛西冷伴巴馬臣芝士及牛骨髓: 向來也是牛魔的朋友，那看起來粉嫰的和牛也真不錯，也是挺有肉香的。

甜品: 吃Fine dinning也向來甚為期待甜品的環節，總是在賣相也是很吸引的。即使胃納有限，但憑各人之力也可以試上幾款喔。

從當晚的菜式可見，主廚注重簡約，每一道菜式的材料不會太複雜，這也是我個人很欣賞的地方。

Angelini意大利餐廳 (尖沙咀)
地址 : 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓
電話 : 2733 8750
網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/尖沙咀-angelini意大利餐廳/14598
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Tapas Bar: 那白色小屋的國家……

繼上一年到訪過九龍香格里拉酒店，為的是出席有關土耳其期間限定的美食活動，這一次為的是希臘的期間限定活動，特地從希臘請來了一個有名的大廚烹調希臘特色的美食，希臘的大使也有出席這次的活動呢。想起希臘，自然便會想起那美麗的白色小屋，不知道希臘的美食又是怎樣呢？

Greek Smoothie: 率先喝到的是一杯希臘的特色飲料，是一杯無酒精的飲品，內面有乳酪，菠蘿，香蕉和蜜糖，入口有挺濃郁的香蕉味道，而且跟乳酪是挺配合的呢！

豬肉串配自家製炸薯條及香蒜酸奶汁： 那炸得香口的薯條總令人不抗拒吧，原來配酸奶也是挺特別的，有點似是沾美乃滋的感覺，相信假如豬肉串腍身一點會更理想吧。

鮮蝦肉飯伴特醇芝士： 這個是有趣的飯呢，看上去是很像小麥五殼類的主食呢，是有趣的質感呢。

後來也吃到一系列的希臘甜品，擺盤都是很有心思的，就是要有心理準備味道會比平常吃的甜一點點的。

當晚吃到的希臘小吃是口味獨特的，相信是希臘地道的的口味吧，有興趣的話，可以看看有沒有合你的胃口呢，供應期是到6月12日喔。

Tapas Bar

尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店大堂

Cafe Kool: 山打根的期間限定

Cafe Kool
尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓 

最近, 九龍香格里拉酒店的Cafe Kool邀請了三位客席廚師---Johon Bin Sinam, Kuneh Binti Sumpat及Chong Vui San為晚市自助餐製作一系列期間限定的山打根美味。在此感謝公關大員的邀請。

也許大家對山打根不太熟悉, 在此就簡單作介紹吧, 據知山打根是東馬來西亞沙巴洲內的第二大城市, 也曾有小香港之稱, 皆因多年前曾有不少港人移居而命名的。

海燕窩沙拉: 是一個很有趣的名字, 這個吃起來像是藻類, 帶點彈牙, 吃起來感覺很健康。

另外也吃到一款是魚肉的沙拉, 有點像是吞拿魚的質感, 味道也不錯 。

熱盤中也吃到了軟殼蟹跟炒牛油蝦, 兩者賣相既吸引, 也香口。軟殼蟹也好吃, 粉漿不過於厚身, 挺有質感的; 牛油蝦本質也算是爽身, 可以更入味的話會更理想。

平常在Cafe Kool的自助餐中, 也有湯麵的環節, 為山打根美饌推廣而加插的是黃酒雞的湯底跟麵線, 黃酒雞的湯底味道是挺鮮的, 麵線則似是金絲麵那種, 幼身而質感跟米粉相像, 也有趣。

肉骨茶: 據知這個肉骨茶用的是海鮮湯底, 味道是更鮮明濃郁了。

甜品方面也融入了山打根的完素,也吃到了好幾款。

山打根UFO撻: 這個賣相看起來就好可愛, 看上去好像是甜白脆餅, 入口是甜跟脆的配合, 就是稍嫌甜度高了一點。

另外也試到了榴槤忌廉卷, 這個甜點也真搶手, 到想要吃的時侯都已經沒有了, 幸得何師奶的慷慨分享。向來我不吃榴槤, 但也覺得這個榴槤忌廉卷不怎麼令人抗拒, 入口有一種奇妙的感覺, 忌廉很滑身, 蛋糕也夠鬆軟。愛吃榴槤的更不可錯過吧!

場內除了有山打根的特色食物以外, 還有不少原有自助餐會供應的美食。

沙律菜相對上一次換成了每款一小瓶的, 每一 瓶是一個款式, 很有特色。

三文魚刺身是一如以往的保持水準, 即使是擺盤也講究。

龍蝦也是一如以往的不可錯過, 輕易起出鮮肉便能吃到每口也是美味 。

值得關注的是上一次來鵝肝是每人限定一件的, 這一次則是可自取的, 即使是自取也沒有犧牲了好品質, 入口甘香豐腴。

甜品環節除了每種一小口的分量以外, 還有上次沒有的雞蛋仔呢, 自助餐中的雞蛋仔, 還是第一次吃到, 而且可自行調配醬汁, 最特別的應該是阿華田醬吧, 有吃了一點, 挺不錯的。

假如對山打根美食有興趣的話, 要注意的是供應期間只是到9月27日呢! 就是不用急, 但要快就是了。