唐閣: 生日午餐

唐閣，是一間我一直很想要吃吃看的米芝蓮二星餐廳，生日，也正好是一個清空一下To eat list的好機會，在福臨門跟它的取捨下，是選了它，作為我自己生日午餐的用膳地方吧。

原隻鮑魚花膠酥： 鮑魚的質感是如理想的，撻皮也富牛油香，個人認為是比阿一海景的出品是稍勝一籌， 稍嫌花膠在整體上不算是太明確。個人最喜歡的還是龍景軒的，而且幾年前吃的時候，定價是比唐閣要低一點的。

XO醬煎腸粉： 膠粉在上菜時散發着濃郁的香傑，條條色澤均勻，腸粉的最外圍是有點韌性，內面則是有一分軟香，滿意。

蝦子麵鱈魚扎： 據知這個也是唐閣的名物，在吃之前有想像過是會甚麼樣子，本以為是炸過的蝦子麵，包裹着鱈魚的，原來是經煮過的那種配湯的蝦子麵，內面則是鱈魚，也是驚喜好吃的。

煙肉脆春卷： 春卷以煙肉作內餡，中西合壁的，是巧妙的配搭呢，擺盤上是挺有美感的，入口溫溫的，很脆身，也不失為不錯的選擇呢。

唐閣寶盒飯： 這個是唐閣的名物，即使是在午間，也特地要在大餐牌中點這個，經焗過的飯表層是金黃的，用的是一個金光閃閃的蟹形的容器，賣相很好，芝士香氣是分外的突出，搭配米飯一塊吃，是非常不錯的呢！

生煎和牛飽：和牛是這款包子的賣點吧，牛肉汁是挺香的，是在傳統包點以外很不錯的選擇。

鳳凰千層糕： 相對之下，這個是稍有未如想像般的，千層糕是有點糊口的。

甜腐合桃卷： 這個有點像是西式甜品的做法，應該是以甜腐卷成像雪糕筒般的形狀，內有合桃，加上奶油，是挺好吃的。

豆沙蘋葉角： 這個我則覺得是平實一點的，用糯米做的外圍是也軟糯，也不錯。

食物是滿意的水準，是不枉此行了。更值得讚賞的是店員的服務是專業的，問到餐廳內有名的菜式，點單時再介紹，所收到的答案皆是井井有條，得到滿意的回覆。不忘有不少信用咭也是有折扣優惠的，恆生信用咭是其中之一呢。

消費：$280

唐閣 T'ang Court

尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓

富聲魚翅海鮮酒家 : 米芝蓮飲茶樂

富聲是其中一間我放進To-eat list良久但就是一直沒有機會清空的中菜館，除了是米芝蓮店之外，還聽說過友人連番讚賞“飲茶”的話是很有水準的，終於在一個周未有機會到訪了。在事前也一如以往的做足功課，看看有甚麼是值得點的。

富聲叉燒： 叉燒的話，是來富聲的必點之選，看上去相當對辦，是有質感有咬口的叉燒，相對新派叉燒主打腍身，它的路線是傳統一點的，是不一樣的風格。同樣的是蜜味香濃，肥瘦適中，好吃。分量可約4人一塊分享。

上素蒸粉粿： 這個是即興所點的，相對之下個人認為是水準是不過不失的，餃皮是稍稍可薄身一點，也許是皆因我向來不太愛吃這種素粉粿的緣故吧。

酥皮叉燒餐包： 做功課的時候發現這個也是必點的，原本是想說點了叉燒就不要點這個好了，但後來經服務大員大力推薦後，就也點了。酥皮是薄層的，是稍稍覺得內面的叉醬稍稍濕了一點，也是非常不錯的，比坊間不少出品要出色。

合桃燒雞酥： 這款點心是很少吃到的合桃那凹凹凸凸的質感很明確，熱騰騰的更顯出撻皮滿有牛油香的，分屬必吃之選。

甘筍流沙包： 流心的程度雖未算是最強，但也是對辦的，也是飽肚的好選擇。

富聲馬拉糕： 這個是我的推薦，馬拉糕已預先一分為四的，入口有一分古早的香氣，鬆軟的程度是驚人的，是幾乎不用怎麼嘴嚼的，好吃。

阿蘇乾燒粉絲煲：聽說這是店方的名物之一，是有即席在旁烹調的部分，粉絲烹調得夠乾身而不糊口，假如莞茜少一點的話是更理想的，分量不少，可供4-6人享用呢。

最後還會奉送糖水，當天的選擇是冬瓜蓉湯丸，楊枝甘露，腐竹薏米糖水，我吃到的是腐竹薏米糖水，煮成液體狀的，有顆顆薏米的質感，是個人最喜歡的組合。總消費是$580， 是滿意的飲茶樂。

消費： $200

富聲魚翅海鮮酒家  

銅鑼灣怡和街68號1樓

老點點心竹筒飯 : 颱風天的飲茶小聚

老點點心竹筒飯 

旺角染布房街12-14A號依利大廈地下A號舖

旺角，是一個幾乎我攪盡腦汁也想不到要吃甚麼的地方，食肆不少，但想吃沒有吃過又好吃的，確是很有難度。人已經在旺角了，既然沒想到的，就去這間叫老點的點心專門店好了。

民意叉燒腸： 叉燒腸內的叉燒是一片，而非叉燒粒的，腸粉皮雖不是吃過最薄的，但就是不過於厚身，稍嫌熱度不足。

咸香黑魚子燒賣：那分厚實感也是對辦的，是相當不小的一顆。

脆皮麥心小煎堆：這個煎堆最驚喜的是綠茶紅豆餡料的，而且中間還有一顆脆的，有新意。但皮是厚了一點，餡料也是稍稍乾身。

黃金鮮蝦春卷： 鮮蝦春卷內好像還有咸蛋黃呢， 也算是香口之作。

XO蠔皇蒸鳳爪： 鳳爪也算是入味，膠質的成分假如更豐富便會更理想了。

一口忌廉焦糖蛋： 甜度跟質感也是相當恰到好處，美中不足的是表面的焦糖不是脆的。

消費：$59 （茗茶：$3）