【品味飲食篇】燒肉火蔵:屬於未來牛的時間

跟JFK好像有一段時間沒見了， 前陣子有點忙碌，於最近的一個周日下午來碰碰面。剛好大家也是牛魔，就來圓方的燒肉火蔵吃吃燒肉，順道碰碰面吧。

KAGURA燒肉火藏是在日本北海道創立，據知更兩度成為米芝蓮北海道推介食店，香港為首家海外分店。

店內裝潢富有一點神秘感，牆壁上所用的是北海道鄉土風磚石，特別。

回到了食物這個重點上，也許未來牛這個名字會比較新鮮，未來牛是真·牛肉來的，選取北海道自家農場養飼的牛隻，主打不含添加的飼料養飼，雖然有別於和牛是吃油香，未來牛的賣點是其肉質會特別細膩呢。

完熟桃味梳打
飲品方面特地點了有氣的以減輕燒肉的膩氣，推薦這瓶完熟桃味梳打，瓶身很可愛，味道上是輕巧的甜香，是很易於令人接受呢。

慢煮未來牛沙律
吃吃一點沙律，這款未來牛是四四方方的版本，齒甲間已滲出淡淡的肉香，分量是挺多的。

西冷野原燒
來到了主打的部分，切成很薄片的牛肉油花分佈方面還不錯，輕輕一燙便能燒好了，沾蛋漿便能吃了。肉香果然很濃郁，油花量也恰到好處。

另外正值下午的關係，順道點了兩分午餐，既有烤肉類，也有飯麵類的選擇。

醬漬未來牛腿肉
牛腿肉是經濟之選，向來被油花寵壞的，肉質方面是有點吃得不太習慣，已經切成薄片的也要花上一點嚼勁。

A4和牛西冷
雖說是午餐牌中價錢偏高的，可是一分錢一分貨吧，切成長條狀的和牛相比平常吃到的，肉香方面是稍勝，就是西冷野原燒所定義的標準確是太高，始終還是略勝一籌吧！

甜品
午餐餐附甜品，看似平平無奇的一口雪米磁也有驚喜，糯米皮薄而Q彈，內面的雲呢拿雪糕也有誠意，也沒有吃到碎冰 哈。

特別一提的是如果對火喉控制方面有考慮，是可以請店員代勞的，安心準備吃的部分便好。

特別是如果人在圓方的話，燒肉火蔵還真值得一吃呢。

燒肉火蔵
網址: https://s.openrice.com/QrbS0TZG800~d3oAlwgb6
地址: 尖沙咀柯士甸道西1號圓方1樓1086號舖
電話: 26823913