最近心思思的就是想挑自助餐來吃, 後來無心插柳下, 於1月1日元旦意外地可訂到位於K11附近的凱悅酒店咖啡廳,聽聞這兒的自助餐挺有口碑的, 就在2014的第一個晚餐吃個豐富的自助晚餐吧! 就是很期待。
在1月和2月剛好連訪尖沙咀凱悅酒店咖啡廳兩次, 兩次皆是吃晚餐自助餐, 第一次是自費的, 第二次則是獲公關的邀請, 第一次吃已經是挺有水準的, 就想何不把兩次的體驗湊在一起寫寫看呢, 應該挺有趣的吧。
甘蔗檸檬水: 在吃自助餐開始前, 點了一杯特色飲料, 是平常不常喝到的, 帶一點清新的檸檬酸勁, 值得一試。
海鮮冷盤: 冷盤選擇也不少，應該比市面別的來得豐富，有龍蝦，螺，蟹等等，特別是有龍蝦實在是難得事，建議可伴千島醬吃，在龍蝦而言，相較之下，我還是比較喜歡九龍香格里拉的Cafe Kool。
在1月和2月剛好連訪尖沙咀凱悅酒店咖啡廳兩次, 兩次皆是吃晚餐自助餐, 第一次是自費的, 第二次則是獲公關的邀請, 第一次吃已經是挺有水準的, 就想何不把兩次的體驗湊在一起寫寫看呢, 應該挺有趣的吧。
甘蔗檸檬水: 在吃自助餐開始前, 點了一杯特色飲料, 是平常不常喝到的, 帶一點清新的檸檬酸勁, 值得一試。
海鮮冷盤: 冷盤選擇也不少，應該比市面別的來得豐富，有龍蝦，螺，蟹等等，特別是有龍蝦實在是難得事，建議可伴千島醬吃，在龍蝦而言，相較之下，我還是比較喜歡九龍香格里拉的Cafe Kool。
刺身: 刺身吧的部分也是值得注意的，三文魚固然是必吃的，油香滿溢，沒再過冰，也沒有雪藏味。喜歡吃肥美一點的三文魚，這兒有個小貼士，就是不妨跟師傅說要肥一點的三文魚； 不想跑幾趟拿三文魚的話，也可以跟師傅直說要多少分的三文魚。另外提得吃的還有赤蝦，也是挺像牡丹蝦的，左剝剝右剝剝，便剝出了整條的蝦肉，蝦頭膏的部分也是不容錯過的，別的選擇還有腐皮，甜蝦，油金魚等等，也有壽司供應的，但個人認為值得把重點放在魚生上。
熱食：熱食而言，最出色的要數是豬腳薑了，相當的入味，是清潔皮毛的步驟可以強化吧； 熱食的龍蝦相較之下沒有想像中般理想。在一旁亦掛上了燒味，其實這個是可以悉隨尊便的請師傅切的，吃了叉燒跟燒肉，好了，我又在想凱悅軒的叉燒了……
鵝肝牛柳, 帶子： 這個絕對絕對是大賣點，任吃鵝肝牛柳和帶子，而且是師傅現煎的，光是走過的時候，已經聞到濃郁的香氣了。印象中我自己是很少兩者一塊吃，也是味蕾上的享受呢！ 原來鵝肝搭牛柳是真的很配合呢，兩種香喜歡的話，也可以請師傅只煎牛柳或鵝肝，而且我那時候也沒有特別限拿幾片的。 可以更好的是牛柳的火候是稍有不一，有時候是過了一點火。帶子是連圍邊的，中間的那顆很有彈性，也有水準。
除了以上所說的，還各有印度食品跟西式食品的位置，由於胃納有限，眼寬肚窄，是沒吃到多少這兩款菜式，唯是吃到一小片的pizza, 芝士香挺濃郁，是我所喜歡的麵包底路線的pizza, 是挺不錯的呢。不忘還有一個烤食物的部分，特色的話要數烤羊吧，羶氣不太重，可以一試。
值得一提的是餐廳會奉送一碗鮑魚雞湯(第二次是另外一款)，真的在湯中可見原隻鮑魚呢，也真有誠意，亦可撈到有不少湯料，這個湯感受是走清淡健康的路線呢。
甜品的部分也是大亮點，款式相當多，有一個專屬的四面小櫃位，中式甜的話有芝麻糊，豆腐花和小葡撻，芝麻糊在相對而言較值得一吃，濃厚度剛好，也不過甜。雖說在雪糕的話沒有太多款式可選，應該就是只有一款雲呢拿軟雪糕，但就是喜歡那濃濃的奶香，加一點莓類後是更見特色。
檸檬撻是比想像中要出色，率先注意到的少不了是那牛油撻皮，質感對辦，再來是檸檬撻的酸度跟甜度平衡得宜，也出色，值得推薦。
焦糖布甸也是甜品部的亮點，脆身的焦糖是即燒的，相當有誠意，輕用小匙敲碎表面的脆糖，厚薄度也對辦，那分甜意在嘴內盤旋，值得一試。
放在餅櫃的選擇也相當豐富，拿玻崙也是說得上是有驚喜的，酥皮的部分有厚度，吉士甜而不膩，值得一試。
在餅櫃上也有一個小塔，是放滿了馬卡龍，好繽紛，馬卡龍共有8個口味，每個是一口的分量，一次試光8款也不會太飽膩，而且一次放在碟上，也滿足，相比之下，檸檬味道是予人分外討好的感覺。
檸檬撻是比想像中要出色，率先注意到的少不了是那牛油撻皮，質感對辦，再來是檸檬撻的酸度跟甜度平衡得宜，也出色，值得推薦。
焦糖布甸也是甜品部的亮點，脆身的焦糖是即燒的，相當有誠意，輕用小匙敲碎表面的脆糖，厚薄度也對辦，那分甜意在嘴內盤旋，值得一試。
這個2014年的第一頓晚餐來得也滿意，整體水準值得一試，據知當天是元旦的關係，收費應該是有比平常要高一點的，但以此豐富的選擇，看來吃自助餐又多一個好選擇了。
消費: $670
尖沙咀凱悅酒店咖啡廳 Cafe (Hyatt)
尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
