三道豐味
明爐蜜汁黑豚叉燒、江畔如月拍青瓜、紫蘇蒜醋牛油果
叉燒是半肥瘦的，以蔬菜類—青瓜和牛油果是聰明的做法，特是往後還有很多很多道菜式要吃呢， 小結是穩紮穩打的前菜～
養生黑蒜燉肉汁
賣相很吸引，可以把湯從茶壺到在小茶杯上，味道濃郁，熱到很足的一道湯。有興趣也可以把茶壺的蓋打開，嚐嚐內面的豬肉，以煲湯的豬肉來說已經是肉質很不錯了。
漁家濃湯肉碎鮮腐竹浸蕃薯苗
在眾多的菜色而言，這個該是頭三名了簡單的腐竹和番薯苗，確是新鮮已是王道。
渚煙露華濃台山蟹砵
一向也知道蟹砵是一個很具挑戰的菜式，好奇的是這款蟹砵加入了豆豉這款味道重的食材...席中還是有他的愛好者呢。
嬌豔鮮茄老蛋煎腸粉
很欣賞大廚的創意，以煎腸粉代替主食，還加了蕃茄和雞蛋的，吃過了豐富的菜餚後，帶點酸酸的口味～
蛋白撞雪耳杏仁茶拼香煎濃湯白糖糕
事有湊巧，總覺得中菜菜式的結尾很多時候也是杏仁茶～ 哈～ 嗯玉庭所走的路線是杏味很重的，還是乾脆留給席間的其他朋友吃吧～ 倒是覺得那煎過的白糖糕是值得回味的。
相信新廚上陣之後，還有微調的空間，在稍作調整的話效果定會更理想的～
玉庭
網址: https://s.openrice.com/QrbS0p7O800
地址: 沙田白鶴汀街8號帝都酒店2樓
電話: 26943939
沒有留言:
張貼留言