原來有一段沒來帝京酒店吃飯了，上一次來該是到Lion Rock了，經過rebranding的Lion Rock，據了解更是可吃到很巨大的花膠扒！ 話說回來，期待這一趟的帝京軒晚餐，是從來也沒有吃過呢～～
帝京軒鳳凰報囍，原盅鮑參柱肚佛跳牆燉雞：
率先吃到的是一盅超級足料的燉湯，原來用了多款名貴的食材，包括了農場走地雞，海參，鮑魚，日本瑤柱等等，再燉上四小時，好喝到不行！
帝京軒龍皇珍饈春日宴 御膳十品：
所說的十款包括了以下的— 麻香辣貢菜 、胡麻鮮淮山、琥珀甜合桃、酒香鹵燻蹄、蔥油海蜇頭、乳香墨魚柳、黃沙四季豆、金牌叉燒皇、海鹽燒茄子、 雙喜燴烤麩。雖說有前菜/小吃，可是要小心光是這十道已經吃得太飽呢。當中特別有好幾道是吃得分外滋味呢。
兩弄深海大花尾龍躉：
每逢遇到龍躉菜式，廚師總會很聰明的以龍躉製作兩食，帝京軒也是不例外的—一款是以吃龍躉肉最原本的鮮甜味道為主（金銀蒜金菇蒸龍躉頭腩），另一款則是吃開胃的酸甜味道 （松子糖醋花尾龍躉球）。
相對之下是更喜歡前者，魚肉順滑的質感是更明確，而那豐富的骨膠原更有微微張著嘴邊的感覺。
招牌當紅炸子雞：
原隻雞總是在中式宴會少不了的，炸得香脆鬆化的脆皮，肉質不鞋口。
帝京軒鳳凰報囍 - 堂弄石鍋火焰三杯雞： 這道菜是在客人眼前製作的，視覺效果十足，熊熊烈火！ 入口則酒味挺濃郁的～
有幸可吃到一系列的春日菜式，當中有不少更是龍皇珍饈春日宴的菜式，實在值得大家注目。
帝京軒
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Qmi000
地址: 旺角 太子道西193號帝京酒店3樓
電話: 2622 6161
沒有留言:
張貼留言