2015年6月2日 星期二

江戶日本料理: 再來江戶

繼早前來過位於銅鑼灣的江戶後,又一次獲邀來到了這間做日本料理的餐廳,為的就要試試新主廚的料理。


日本蕃茄啫喱凍: 作為前菜的蕃茄是有着清新的氣息,後來了解到因蕃茄是來自日本的關係,價格方面是挺進取, 值不值得,是關乎個人的感覺吧。

海膽汁燒波士頓龍蝦: 擺盤以原隻的龍蝦上陣是挺有氣勢的,龍蝦的肉身是挺有彈性的,還不錯。

刺身: 這是Omakase的其中一道菜式,刺身是以時令的為主-- 油甘魚,深海池魚, 赤身,新鮮的便是王道吧,不沾醬油也感覺良好。

火焰宮崎和牛壽司: 除了刺身外,還吃到了一款和牛刺身, 沒有大量的油花, 但肉香是挺重的。

宮崎和牛蕃茄壽喜燒: 假若要數當天晚上最喜歡的,應該是它了吧, 難現在有折扣,$150 的一鍋,吃到的宮崎和牛是挺有油香的,挺值得一吃的,據了解供應最少至6月尾喔。

魔鬼魚翅裙煮日本大根: 當天晚上吃到的另一款單點的菜式是魔鬼魚的魚翅,價格是$168,蘿蔔沒甚麼澀味。

天婦羅: 這幾款天婦羅是在上一次也有吃過的,有天婦羅蝦,沙錐魚,野菜等等的選擇,可沾櫻花鹽和綠茶鹽, 脆漿的部分對比上一次也是平穩的,個人認為假如熱度增加一點效果會是更理想吧。

鮮海苔米釜飯: 據了解所用的米飯乃是大賣點,吃過一系列豐富的菜餚後吃一道簡單的米飯,還不錯。

第二次的到訪,還是有感覺到店方的用心經營,依然有感進取的價格經營是不容易的, 繼續努力吧。


江戶日本料理 (銅鑼灣)
地址 : 銅鑼灣伊榮街1-5號 J Plus Hotel by Yoo 1樓
電話 : 2643 3033

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