第七屆Openrice優秀開飯熱店大賞頒獎典禮

寫Openrice也有一段時間了，寫着寫着也感恩的寫到了食家中最高的一級，也有一點點的感概。慶幸這一年獲邀可出席這個一年一度的盛事。

頒獎禮是設於Hotel Icon，場內的佈置是很附合主題的，也有不少拍照留影的地方。

一盞很豪華而寬敞的宴會廳，天花上掛着的是很華麗的水晶燈。

大會的司儀是大家熟悉的森美，在看過短片後便是由Openrice有關人士致辭的時間。

大賞分為了好幾個系列，有分地區的，也有分菜式的。除了香港地區以外，也有特別為台灣和中國網民心水而設的獎項。

宴會前後也有供應派對小食，都是挺有水準的，邊聊邊吃吧。

不知道在得獎的熱店中，有多少會是你的心水推薦呢？有不少確是我自己的心水呢！還沒有吃過的得獎熱店，要放進To eat list了。在此也恭喜所有的得獎熱店！

http://www.openrice.com/award/winner.htm

Hotel Icon
Silverbox宴會廳

Openrice x佳能聖誕烹飪班

早前出席了openrice所辦的一個聖誕節烹飪班，是烹調兩款聖誕節的菜式，而在這次烹調班將會用到一系列佳能的產品。教授的導師是Hilda Leung, 是一個已經有孩子的美女導師呢，但依然甜美可人，連女生看到也會覺得亮眼的美人。

 

率先做的是紅莓麵包布甸配青檸橙香醬，率先用到的是佳能的煮食紙，挺神奇的是下了這個以後，就可以不用加油便可煎麵包了,免卻了要洗油林林的鍋子也真是幸福事。把麵包撕開一小件小件後便可鋪在自家摺好的錫紙小盒上了。

加入醬汁和紅莓後便可放進焗爐了，我做的小客器是有點有大了，所以看起來麵包是有點單薄呢。淋上橙香醬後看起來還是很不錯的吧。

 小提示是假如麵包不多的話，便不用摺太大的盒子了，不然在烤焗是做不出澎漲的效果的。

迷你薑辣肉餅配聖誕莎莎： 這個其實也不難做，就是把肉調味後，再煎便可以了。而有趣的是我是初嘗用密實袋伴好調味料的，那手指頭就不會有油立立的感覺了，可說得上是相當乾手淨腳。

還可以花一點巧思製作不同形狀的肉餅，小提示是形狀真要做得相當明確。當肉餅煎過後，是會發大一點的，那到時候形狀就會不見了。 

最後大會還有一系列的佳能禮物送給參加者呢，是挺滿足的一夜呢。