Café&Meal MUJI: 春天來了

來到春天，除了是天氣變得暖和之外，也是百花盛開的時間，當然也是吃吃春天菜式的時候了。 印象中是第三次獲邀來到了Cafe and Meal Muji, 這次就是要來嚐嚐春天菜式呢。

煙肉雜菌豆腐沙律 x 蒜香八丁味噌烤雞翼x 茄子炒豚肉: 選的冷盤是煙肉雜菌豆腐沙律，以豆腐作沙律，是挺特別的，效果相當不錯，我是挺喜歡這個沙律的味道。茄子炒豚肉的話則很有家常小菜的感覺，味道也很不錯，個人則認為味噌雞翼的肉質軟身一點的話是會更理想的。

士多啤梨果醋特飲: 草莓是春日的亮點，聞上去已有濃郁的果醋味道，據知用上的是日本的草莓，入口不如一平常喝到的汽水般略甜，倒是有一分恰當的甜度，又帶一分微酸，很討喜。

櫻花白桃慕絲蛋糕: 春日甜品既有櫻花作主題，另有是以大長檸檬的。 蛋糕上有一朵漬了的櫻花，假期光吃那朵花的話，鹹意是會挺重的。蛋糕內可以吃得來有桃果肉，慕絲味道不過於濃郁。 餅乾底略脆而有一分牛油的香氣，是還不錯的。

完成晚餐後，是大概有八分飽的，這正正是附合Cafe and Meal Muji吃飯吃到八分飽的概念吧。

Café&Meal MUJI

銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場3樓

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莆田: 最近的新寵兒

是夜來到了明天正式營運主打新加坡福建菜的過江龍--莆田，據知來頭不少。

在開始吃主菜前，率先吃到的是一份餐前水果拼盤，曾聽說餐前水果是比餐後水果是有益處的，能吃到一分冰陣的水果，也是相當貼心的做法。

紅毛榴槤， 大紅袍： 這一趟吃到了兩款飲品，前者雖掛上榴槤的名字，卻沒有榴槤的味道，原來那款水果是叫紅毛榴槤，印象中我在香港好像沒有吃過這種飲料呢，相當獨特，也值得一試的。後來喝到的是一款熱茶-- 大紅袍，分外喜歡那個茶壺和杯子的設計呢。

九轉小腸： 這款小腸據悉是功夫菜，從表層能清楚的看到一圈圈的紋路，相當有趣，也是挺好吃的選擇。

莆田扁肉湯： 這款湯品是挺有家常湯品的感覺，扁肉是有像小雲吞那樣，但皮是要更薄那種，我自己是挺喜歡這一道的呢。

椒鹽豬手： 這款豬手是整晚的亮點，豬手的去毛工序乾淨俐落，外皮是相當的脆身，咬下去是滿嘴的骨膠原，難得又不覺得油膩，是美好的質感，建議沾店方自家製的辣椒醬，在味道上更能提升呢。據知這道菜準備時間也不短，印象中價錢是$38一件，也是化算，分屬必吃。

酥炒芋頭： 最突出的是芋頭的粉嫰，外圍是有微微的黏口，也有對口味。

自製滑豆腐： 豆腐的外層是相當入味內面的豆腐則相當的滑身，也有一分豆香在，也討好。

原味燜黃瓜魚： 這款開邊的黃瓜魚是挺有水準的，肉嫰而不腥，是挺有令人想要萌生一吃再吃的衝動。

興化米粉： 在吃甜品前吃到的這一道主食， 入口也夠乾身，據悉這是手工的米粉 米粉有幼如絲的質感，實在不難令人留下良好的印象。

甜點： 相對之下，甜品的水準是平實的，倒是那款芋泥的是可以一試呢！

吃過後也確是覺得挺有驚喜的，主菜和小食方面有水準，也有性價比高的特質，也是值得注目的新店。特別一提店方還有一個Facebook的活動，得獎的還可以獲得四張新加坡的機票呢！

莆田

銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓A舖

Cafe and meal Muji: 暖意洋溢的春天菜單

近來暖意洋溢，就是說春天要來臨了吧。這次得邀請到訪Cafe Muji試試春日的菜單，在此先說聲謝謝。

丹波黑豆茶：在活動開始之前，大家率先喝到的是一杯健康的黑豆茶，據知是有很豐富的蛋白質呢，是比白開水要容易入口呢，也順喉，還可以配Muji的小吃，作為下午茶也是很不錯的選擇吧！

這次活動邀請了一位營養師向大家講解一下，講解一下春季飲食上要注意的事情，說的也挺是我有興趣的事情呢，忍不住做了一點筆記呢，跟大家分享，希望記下來的都有對吧。

- 適量咖啡可以的
- Omega3控制濕疹，也建議可吃洋蔥
- 控制體重的話要注意控油，控糖，控鹽
- 多吃蔬菜，纖維豐富
- 下肢比較胖的話是會比較難減的
- 不能不吃肉，不吃飯，對膚色有影響的
- 建議早餐可吃三文治
- 一星期可吃3次雞蛋
- 1隻雞蛋有400mg膽回醇

在講解過食物營養，健康有關的知識後，便是吃吃Cafe &Meal Muji菜式的時間了。

香橙甘筍菠菜仔沙律: 這一道是由廚師親自即場示範的，香橙是用最嫰身的部分，沙律菜也新鮮，相當得人歡心。

紅菜頭蘿蔔沙律： 以前總是嫌沙律菜太單調又沒有味道，現在的沙律菜好像跟這個概念掛不上勾的，而且剛從營養師那邊得知紅菜頭是相當健康的，味道上也不太單寡，是健康清新的。

和風白菌汁厚燒玉子：這個是相對之下稍稍平淡的，但吃後就是不會滿有罪惡感呢。

甜辣蕃茄烤鯖魚：鯖魚是我個人很喜歡吃的，而且吃白肉也應該是比紅肉要健康吧，加上蕃茄有刺激味蕾之感，也不錯。

紅豆伴宇治抹茶布甸： 最後吃的一道甜點讓大家都相當的滿意，據知用的是是京都的抹茶粉，質感上相當優勝，據知用的不是魚膠粉，而是葛粉，質感上不會過分的實身，很有驚喜，抹茶的香氣也足，還有粉嫩的紅豆，也不過於甜身。

吃得健康也稱心，剛好那陣子分外要吃得輕怡一點，這樣的晚餐就最好不過了，而且難得不在家吃晚餐，也可以吃得健康呢。

Café&Meal MUJI

銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場3樓

翠亨邨: 蟹粉我來也

翠亨邨  Tsui Hang Village 

銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場22樓  

繼上海佬，翠玉軒和東來順後，這是本年度的第四場蟹粉宴，地點是翠亨邨，依舊是不輕興奮。記得上一次，亦是第一次到訪翠亨邨是跟台灣的姊妹淘，吃得相當滿意，不知道翠亨邨的蟹粉做得怎樣呢？

蜜汁叉燒：這是翠亨邨的招牌之一，分屬必點，跟上次吃到么樣，有保持水準，叉燒有蜜香，鬆化之餘又不失嚼勁。不要錯過的還有碟中的蜜豆，據知是隨叉燒附的，也好吃。

金杯蛋白燴蟹粉： 看到餐牌上是200百多塊的價錢，也真覺得有點貴，後來才知道是4杯的價錢，也來得化算，蟹粉也離不開要配蛋白的，每杯也小巧精緻，蛋白上鋪了金黃的蟹粉，金光閃閃的，也做得非常不錯。

蟹粉野菌炒年糕： 做成南瓜盅的造型，再把炒好年糕和野菌放進裡面，這一道的蟹粉相比別的不算太突出，但也有過人之處，向來不算是太喜歡吃年糕，就覺得波甚麼味道，但這個年糕拿捏得也是恰到好處，也是味道足之作。

蟹粉伴燕麥脆饅頭：這個眾多蟹粉菜式中，最深得我心的一道，賣的是一百多塊的價錢，但光是中間的那碗蟹粉已足以值回票價，還有六件饅頭，把一大堆蟹粉放在饅頭上，咬下的感覺也太美好了吧！以蟹粉配饅頭，這個吃法也真夠新頴，好吃，值得推薦。

蟹粉扒豆苗： 豆苗是最常用來配蟹粉的蔬菜，記得第一次吃蟹粉豆苗就是在尖沙咀的滬江飯店了，豆苗葉嫩，而且席間也講起了現在豆苗好像都來得不便宜呢。

荷蘭大閘蟹： 還是第一次吃到來自歐洲的大閘蟹，公關也教了我們認螃蟹的方法，就是腳毛是長一點，沒記錯的好像是說眼睛是分得有點開。服務人員用純熟的手法輕易拆出大閘蟹，吃到的大閘蟹白色的膏也不算太少。不知道是不是還沒有到當造的時間，蟹量還沒有到爆膏的情況呢, 但蟹膏蟹粉也是好水準。

生炒臘味糯米飯： 雖然也吃得挺飽的，公關也為我們準備了米飯，是生炒糯米飯，滲雜着臘腸和潤腸，也是香口，只是我想女生的胃口也不太大，這一道還離完成有點距離就是了……

紫薯豬仔包：這個我個人覺得是店方的招牌甜品，是做成小豬模樣的紫薯包，做得相當像樣，從中間掰開，看見紫薯的粉嫩，吃起來也是值得一試的水準。據知惠顧午市的話便可每人獲得一隻豬仔包，當午飯後的甜品便最好不過了。

另外很值得一提的是原來餐廳內有一個甜品小角落，有巧思得像是法式甜品店內，也令人看得入神。胃納有限，這一趟吃到了三款。嶺南紫米糍就是如糯米磁般，栗蓉珍珠角則是厚層糯米皮內一點餡料，穩當之選則有士多啤梨糕。

這一夜的蟹粉菜式吃得滿意，而且我覺得翠亨邨的優勢是價錢不算人太貴但有好的水準， 據知菜式供應至11月尾，喜歡蟹粉菜式的話就不要錯過了。在此再次感謝公關的邀請。