在逸東軒重修後,早已在那邊吃過點心午餐,是滿意的; 最近更終於一嘗逸東軒的晚宴(還了多年心願)!
蜜汁叉燒拼脆皮燒腩仔
先來的據了解已是逸東軒的名物— 叉燒和燒腩仔,前者走的該是有咬口的傳統路線,帶點燶邊,蜜味香濃; 後者燒腩仔的皮則是硬脆型的~
乾煸欖菜茄段
一口分量的茄子炸得很夠乾身,富微脆的質感,鹹香度滿分。
蟲草花婆參燉螺頭
猶記得上次在灣仔逸東軒早已喝過滋補養顏的杏汁花膠白肺湯,實在很好喝。這次有感該是延續上一次的精彩,湯底足料而熱度足夠,每口都是精華。
片皮鴨吃得多,雞的版本好像是第一次,連脆皮帶雞肉,也美味;值得讚賞的是麵粉皮很夠薄身,也帶有點韌性,加強了皮薄餡攪的效果。
脆皮乳豬鮮蟹肉炒桂花
稍為可做得更好的該是如果鹹度略為降低,乳豬皮下可發現乳豬肉的蹤跡,那便更理想了~
生菜包雞鬆
概念像是越式的生菜包,新鮮爽口的生菜正好平衡了雞鬆的鹹香感。
帶子過橋蒸蛋白
蛋白蒸得又白又滑,帶子也保持了嫰口。
上湯浸菜芯
簡單的一道菜芯,擺盤已仔細,簡單的調味已經吃得出最自然的爽甜。
鮑汁瑤柱荷葉飯
建議可放膽加入XO醬提昇味道~
甜品
甜品選擇也豐富,大家點了棗皇糕、馬拉糕和芒果糯米磁~ 個人最欣賞的該是馬拉糕吧,逸東軒的出品是一整件皆是是柔黃色的,牛油味香,熱辣辣的也鬆軟。
吃得飽飽而太滿足的Happy night,趕緊要跟身邊的朋友推薦一下逸東軒呢~^_^
逸東軒
網址: https://s.openrice.com/QrbS0410000
地址: 佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2樓
電話: 27101093
沒有留言:
張貼留言