【品味飲食篇】蟹慶: 一次過食盡鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹！

每每見到好友，總是想跟他們聊聊今年的旅遊大計！ 看來這年會去一趟日本的機會是挺高呢～可能是四國或名古屋吧～ 吃吃日本的美食，賞賞日本的美景，也來得悠哉悠哉～

在出發前先止止心癮，在蟹慶吃吃豪華的日式螃蟹吧～地點是便利的銅鑼灣鬧市，還是由來自北海道的料理達人Kei san監製的，曾經在一個日本雞肉推廣活動跟Kei san碰過面，是很想念由他烹調的雞肉呢～

蟹慶提供三款極上蟹會席套餐— 彩/雅/極～ 吃的是最豐富的極～開心期待～

青瓜蟹膏、黑魚子三文魚籽蟹膏豆腐、汁煮冬風螺、白飯魚啫喱、水牛芝士蕃茄、巴馬火腿黑松露煮冬瓜
先來的是幾款精緻的前菜小食，店員的建議是按以上順序吃，前菜類型是偏平實的～

刺身拼盤
松葉蟹刺身、牡丹蝦、三文魚包水梨、油甘魚、中吞拿魚腩、深海池魚: 雖說蟹是打正旗號蟹慶的亮點，可是刺身類也是功力深厚的一環，可從色澤已知道是很新鮮的。捲成小圓的松葉蟹刺身更是亮點(有多少餐廳有供應這一品呢～)

蟹肉蒸蛋
蒸蛋香滑無比， 有大量蟹肉，棉上添花的，還有魚子作點綴呢～

浜燒鮑魚
鮑魚富嚼勁，醬汁是特別的加分，濃度恰當而鮑魚是很入味呢～

蒸毛蟹
吃毛蟹的重點該是蟹腳和那爆膏的蟹蓋，而以蒸的烹調是一個最大的考驗吧，鮮和不鮮，一吃便知道了～ 而蟹慶的出品確是好質素，是令人有越吃越想吃的衝動呢～

燒鱈場蟹蟹腳
蟹腳是在客人眼前即席以烤爐和火槍燒成的，是燒得剛好呢～ 輕挖便可以吃到原條的蟹腳，明確感受到蟹肉新鮮的氣息呢～

松葉蟹甲羅燒
蟹蓋內滿是甘香的松葉蟹蟹膏，加入鵪鶉蛋，在拌時邊拌邊燒，再以小湯匙把蟹膏置在吐司上吃～ 好濃郁喔～～

松葉蟹釜飯
加入絲絲蟹肉、黑松露、香蔥、香菇和芝麻，還有原隻鮮蟹鉗，啖啖清香～ 很想要再encore一碗呢～

綠茶厥餅
最後的厥餅相對是有點小失色，綠茶味道的澀味是比較重～ 可是那Q彈的情況是有到位的～

吃得很滿足又滿意的豐盛蟹宴，建議還可以小嚼一杯，特別是蟹粉們，這個該會是你們下一個check point吧！

蟹慶
網址: https://s.openrice.com/QrbS0X6W800
地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
電話: 26021600