2015年8月18日 星期二

Kettle Black: 黑色聯想

原來上環那邊在沒多久前新開了一間新的餐廳,是以黑色作食物的主題顏色呢,獲邀來吃吃看呢。



Kettle Black Garlic Bread: 先吃的是以黑蒜作主題的餐前麵包。麵包是走脆身的路線,塗點黑蒜確是很惹味呢。

KB's Chicken and Sweet Yellow Potato: 雞柳條看起來是黑黑的,表面看來沒甚麼水分,但咬下去先是感受到那薄薄而微脆的外圍,再而是做得很不錯嫰嫰的雞肉質感。

Black Truffle Porcini Mushroom with Cordyceps: 薄餅的底部是以竹炭作主打的,是走那種像餅乾的路線,滿滿的牛肝菌香氣,還有黑松露在喔。

Waygu Beef & Foie Gras with Kim Chi Pickle Burger: 小漢堡既有鵝肝, 也有和牛,錦上添花的是有一點泡菜,令味覺上有點小刺激, 質感相當豐富。

All day breakfast: 這是我個人最喜歡的一道,先是賣相已讓人有眼前一亮的感覺, 各種材料墊着黑色長長方方的麵包,據了解薯餅是混合了兩款薯仔的,以做出兩種不一樣的口感, 是成功的。

以在中上環地區而言,價錢並不算是太進取,倒是很合理呢,特別是All day breakfast, 確是值得吃吃呢。

Kettle Black (中環)
地址 : 中環威靈頓街198號The Wellington 地下1號舖
電話 : 3628 2238

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