2016年1月28日 星期四

唐宮壹號: 乳鴿,你好!

前陣子天氣就是冷得很,還記得天氣最冷的那一天我就是在唐宮壹號吃晚餐,吃到了非常不錯的一系列菜式呢。


龍騰小瓜籃: 先來是開胃口的前菜,外型是就似是一個編織出來的小籃子,沒記錯用的是以翠玉瓜交織出來的,是挺新穎的甜點呢。


蟲草花燉響螺: 寒冷的天氣,能喝一碗熱湯是最好不過了。在唐宮壹號喝到的是材料足而湯頭濃郁,好喝。

唐宮金獎乳鴿: 個人認為乳鴿是當晚的大亮點,肉質不鞋口而有嚼勁,滿有肉香的,即使已經吃過一隻後,還是有再吃一隻的衝動。印象中對做得好的乳鴿好像只有太平館,看來又多一個好地方了。

蟹肉蔥油拌麵:主食的蔥油伴麵看似平庸,可是經拌過後再品嚐可能會對它改觀呢,蔥油的香氣發揮了大功效,看來大家都喜歡呢。

大吉大利 x 一品燒鵝酥: 最後的一道甜品是很精緻,是一件像是桔的小點心,帶點柚子的味道;還有一年天鵝造型的燒鵝酥,酥皮的部分是做得不錯的,餡料是分外的慷慨呢。


吃得飽飽的一夜,回想一下其實會想為乳鴿再來呢。

唐宮壹號
網址 : http://s.openrice.com/QrbS0Fn4700 
地址 : 灣仔皇后大道東183號合和中心8樓 
電話 : 2180 6532

2016年1月27日 星期三

Anchor: 不用宣傳的餐廳?

這幾年感覺香港的精品酒店和服務式住宅是越來越多,最近才得知原來荃灣也有一間,所屬的餐廳Anchor's Seafood & Beer House更是坐擁海濱美景。這一趟便和食友們去探究一下,就此為大家作個速報吧。









可以在自助餐選擇中有即開生蠔也真不容易,更何況是自助午餐,能在Anchor's Seafood & Beer House可以有無限量供應的生蠔也真驚喜,質素也是很不錯的。


值得一試的還有自己組合的凱撒沙律,可以從檯上巨大的芝士挖出一點,加些羅馬生菜,煙肉,芝士碎和麵包粒,便成為了美味的凱撒沙律了。

湯向來也是在自助餐中容易被錯過的一環,可是Anchor's Seafood & Beer House出品的龍蝦湯也真不要錯過,是比想像中的要濃郁,據知烹調過程可是不簡單呢。

甜品的話有幾款Dreyers的雪糕,都不是基本的如雲呢拿,士多啤梨的,倒是三重朱古力,藍莓芝士餅和開心果,都很吸引喔,還有其他簡便的甜點。




在此也提供價錢讓大家參考,自助Brunch的價錢是$398,小童則是$199, 據了解現在餐廳是進行買一送一的優惠,因而訂位已至二月底了。稍嫌是路程是略為有點遠,可是遠離繁囂的感覺也不賴吧。


Anchor’s Seafood and Beer House
網址 : http://s.openrice.com/QrbS0T3e700 
地址 : 荃灣油柑頭青山公路汀九段123號汀蘭居地下 
電話 : 2945 1138

2016年1月20日 星期三

La famille: 綠色的悠閒

店內環境是悠和的綠色,裝潢和間局也沒甚麼壓逼感,是很有小店的風情。



台式雜莓茶: 餐牌中是有不少茶類的選擇,所點的是有點記不起來確實的名字,只記得是跟雜莓相關的。茶壺和茶杯皆是可愛的波點,濃度不算是很高,想像中的是再濃和酸一點點的。

抹茶戚風蛋糕: 幸運地點了那時候最後一件的抹茶蛋糕,吃過後便知道是明智之選。蛋糕是鬆軟到不行, 抹茶的味道不過重,夾層還有栗蓉和脆脆,好吃。 輕易完成一整件,吃過一件後是想要再點一件呢。


柚子戚風蛋糕: 吃過了好吃的抹茶戚風蛋糕,加上吃過也不過於飽膩,是忍不住再點了另一個口味的--- 柚子戚風蛋糕,據知是店內的no.1。 蛋糕的表面有一顆黃色馬卡龍,是添了幾分可愛感呢。蛋糕是如剛才的鬆軟,是添了幾分柚子甘甘的味道,後來經了解後才知原來蛋糕中是加入了柚子皮呢,看來我還是較喜歡抹茶喔。

戚風蛋糕,一吃難忘,服務也貼心,下次再來的話,要吃吃伯爵茶和朱古力香蕉口味喔!
消費: $ 140

La famille (大坑)
地址 : 大坑新村街37號地下
電話 : 9243 7117
網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/大坑-la-famille/175976

2016年1月12日 星期二

Neighborhood:小巷子內的情調

總是喜歡四處尋訪城中的美食~謝謝KC的推薦,這一次來到了Neighborbood, 吃吃意大利菜呢。

其實Neighborhood的位置說不上是很好找,就是位於一條小巷子內,可是還是予人一種神秘感,找到的時候是滿有鬆一口氣的感覺。


餐廳的氣氛是挺有情調的,麻雀雖小,五臟俱全。據觀察所知,既有兩人的組合,也有大伙兒來談天說地的,場內也主要以英文溝通的客人為主。

餐單以食物來講,是一頁盡錄的,據店員所指,是會不定期轉換菜單的項目呢。


Pork belly / clam / truffle vinaigrette:吃有油香的豬腩肉時也可以清晰吃出松露醋的香氣,配合蜆肉,沙律菜和食用花,是有心思的一道。
Red prawn / coco bean / shellfish stew: 相比之下,是較喜歡豬腩肉那一道呢,可能我就是沒有特別喜歡吃豆子的關係吧。可是紅蝦頭的膏香也是亮點喔。


Baked macaroni / beef shank / mascarpone: 來到主菜的部分,這是很值得點的之一。長通粉比平常吃的短一點,經烤焗過後帶點可口的脆身,牛肉亦腍得很,是道有小驚喜的菜式。

Roast pigeon: 鴿子的主菜是當天的精選,不是列在菜單上的,所寫的收費亦是按時價的。一客四年田,肉質嫩得很,肉汁豐腴,吃過這樣好質素的乳鴿,也真是不往此行了,只是稍嫌火候略有不均,有部分是太熟,有的亦是過生了。

Chocolate palatte: 甜品的話,假設是要插上蠟燭的話,就是這款了。如預料般的是很濃郁得巧克力,只是那個脆底部稍有點又鹹又甜得交雜,有點令人摸不著頭腦便是粥。值得一讚的是在預訂時先預訂好生日蛋糕的話,在完成主菜後,店員會自發的呈上有燭光的蛋糕。稍可更佳的應該是理應在有了蛋糕後才分發碟子吧, 哈。
食物的分量是比想像中的小一點,可是吃着吃着,最後還是有飽肚感的,食物方面亦屬中上的,在這區而言,價錢是挺合理的,值得一訪。

消費: $450 

Neighborhood (中環)
地址 : 中環荷李活道61-63號地舖
電話 : 2617 0891



2016年1月5日 星期二

酒鍋:酒火入鍋

雖然現在的天是有點令人摸不著頭腦,似是漸有點涼意,可是又間中回暖,但是始終在冬天吃火鍋也還是少不了的吧!這一夜就在店方正式營業前來跟大家來預覽,當天晚上是有不少驚喜呢, 這亦是2015年的最後一場博客活動喔,歡送2015年喔~




火鍋底: 一般吃火鍋時的選擇困難症是在選火鍋湯底時便會遇到,酒窩的其中一大賣點是可選五格火鍋呢,相當型格。當天吃到的有海鮮木瓜盅,沙嗲,四川麻辣,蝦兵蟹將,墨汁海鮮。論效果的話海鮮南瓜那款是最突出的—點火是會有藍藍的火光喔!味道上的話,個人猶喜歡四川麻辣喔,就是很有辣勁而惹味呢。

作為甚為愛吃肉的朋友,'牛肉'向來是吃火鍋的亮點,這天品嘗到兩款牛肉-- 本地手切肥牛和安格斯牛脊肉,兩款皆很不錯,個人是偏好後者呢,是油脂相對較豐腴的關係吧。


其他火鍋配料選擇也不少,芝士紫菜蝦蟹餃是值得一吃的選擇,涵料把餃子填得滿滿的,半融的芝士,入口是挺有滿足的。另外,自家製三色福袋的效果也是很不錯喔。



作結的是綠茶心太軟,沒想到有這一款甜品外,還是以火鍋店的出品而言是挺有驚喜的,最外圍是薄薄的一層,帶點輕微的脆度,流心效果挺理想,也不會死甜呢。

吃得飽飽又滿足的,也要準備再見2015年。慶幸2015年過得精彩,所喜歡的飲食旅遊分享也維持了,2016,除了繼續努力外,還要想想自己的定位,給自己加油。

酒鍋
網址 : http://s.openrice.com/QrbS01LO700
地址 : 尖沙咀天文台道8號2樓1號舖
電話 : 2321 9038