2015年2月28日 星期六

老坑火鍋: 在暗角處的高級火鍋店

來到11月,又是Triangle中E的生日了,應他的要求,就是想要吃吃火鍋,那我就從我的To eat list中找到了老坑火鍋,就是一間位於紅磡的地道火鍋店,是有預先訂好了座位呢。

小店的位置也不上很好找,也真是甚有柳暗花明又一村的感覺。


蕃茄蟹肉鍋,油炸鬼: 這個蕃茄湯也真說得上是老坑火鍋的皇牌,雖然可以鴛鴦鍋,但沒甚麼心水,最後還是單點了這個主打的鍋。上桌是很大的一鍋,多得令人覺得5,6個人也會吃得下,放了原隻蟹去燉的湯或,鮮甜是意料中事,材料也豐富,有青口,蜆肉等等。難得的是煮過湯約30分鐘的蟹,剝出來還是挺好吃的,是值得推薦的湯底。值得一提的是要點油炸鬼呢,一在湯中快速泡過幾秒後是盡收精華呢。


看看餐牌,選擇不少,但相信是因用料新鮮而分量偏大的關係,在價錢上也不算是太便宜呢,一碟午餐肉要$50的話也真是挺進取的價錢呢。
手切牛肉: 這個基本上是每桌也會點的,牛肉確是挺有水準的,沒有過多的肥肉,紋路清晰,真不錯。

珊瑚蚌 x 鵝腸: 這兩款相對是平常比較少機會吃到的-- 長條形的珊瑚蚌是甚有彈性的,有點像是在吃牛筋的質感。鵝腸也不錯呢。


四寶丸: 相對之下,四寶丸是不過不失的,但總算是有看得出來是新鮮有彈性的。

滑雞x 雲吞: 滑雞是好水準,煮久了也不怎麼會鞋口,吃得出來是新鮮的水準。雲吞則是不過不失呢。

吃得很飽,連甜品也是吃不下了,因食物分量偏多的關係,最好還是大伙兒來吃吧,說不上是很化算,人均消費三百多,但也是好質素的火鍋店呢,是值得吃吃的。

謝謝有你們一直分享我開心的,不開心的,鼓勵着我呢,我會好好在生活上努力的。在此也特別希望E的工作順利喔。


老坑火鍋
紅磡曲街25-31號後巷
消費:$360

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2015年2月26日 星期四

Public: 高檔次金融氛圍午飯

2015年的開年午餐,是友人選址的是位於港島東中心的Public, 初到訪,是期待的。門外是幾台顯示金融資訊的電視機, 穿過也是命名為Pulic的cafe便到了, 環境很有商務午餐的感覺,樓底很高,是理想的用餐環境。





美國牛脊肉 ($125): 本來想說一百多塊的是不會好吃到那裡去,但光是賣相已經是理想的,牛肉量的數量不多,但肉質看來對辦,吃起來鬆化,帶幾點鹽的鹹香。

印度烤羊肩配印式椰絲沙律($90): 這是店員所推薦的,另外還有推薦漢堡的,最後我選了前者呢,就是皆因看見在場有不少客人也點了這個呢。


上桌是以一個銀盤上桌的,有Nann bread, 羊肉和2款醬汁。要注意的是這款羊肉是沒有醬汁的路線呢,羊肉不羶,是挺香和比想像中鬆化的。Nann bread分量不少,外在烤得挺脆的,整體不錯呢。

扒美國春雞($90): 這個則是不過不失的,略嫌雞肉有點鞋口。


整體是非常不錯的,是挺值得到訪的呢。

Public
地址 : 太古華蘭路18號太古坊港島東中心37樓
電話 : 2784 7100

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2015年2月24日 星期二

利苑酒家: 一家團圓

利苑的好幾間店已經是好幾年登上米芝蓮的榜上,也吃過了好幾間的分店,確是有水準的呢。就在聖誕節晚上,一家團聚的時間,就選了九龍灣的利苑酒家,來吃個晚餐吧。

前菜: 點的好幾款前菜也是滿意的水準--- 燒腩仔,鴨舌,鳳爪,素鵝。燒腩仔是利苑的名物,脆皮的燒腩帶一分油香,是一口咬下去便可感受到的; 鴨舌的鹵水是很香呢; 素鵝則炸得比平常吃到的要酥脆很多。






臘味芋頭煲: 芋頭入口很粉嫰,也滲透了臘味的油香,熱騰騰的,是挺好吃的呢。

羊腩煲,牛尾煲: 除了芋頭煲外,還點了兩款煲物,都是上桌時有小火作保溫的。兩者皆是不錯的選擇,我覺得牛尾煲是比前者優勝的。


炒豆苗: 豆苗是一款我個人挺喜歡的蔬菜,是很嫰口的蔬菜,也富蒜香。

豆角蝦球, 黃金蝦: 蝦球也點了兩款,前者是清新一點的路線,後者則是走加了鹹蛋黃的金香感覺。



甜品: 甜品方面是稍有未如理想的一環,可能畢竟點的是西式甜品吧,點了心太軟和焗蓮蓉西米布甸,質素未算是最理想的。




吃過一頓滿意的晚餐,地方也說得上是乾淨舒適的,也不失是是值得推薦的好地方呢。

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消費: $200

利苑酒家
九龍灣偉業街33號德福廣場一期F2號舖






2015年2月20日 星期五

Glasshouse: 美滿的一個下午

假如說是在香港站的IFC用餐的話,感覺是挺不便宜的,但早前到了IFC的Glasshouse吃午餐,除了食物/飲品質素挺理想外,價錢是很相宜的呢,在此是要謝謝邀請呢。

特意在預訂座位時點了坐近窗邊的,在窗邊的景繳是相當不錯呢,是可以看到摩天輪呢,相信晚上的時候定會是更美呢。

1. Lychee and Rose Twist
lychee, rose syrup($52): 在開始吃之前先喝喝飲料,這是一杯玫瑰香挺重的飲料呢,帶一點點的荔枝味道,是挺不錯的呢。

2. Blue Sun Set
Fresh lemongrass, pineapple, fresh lime juice, butterfly tea topping, lime zest ($58): 可自行把紫色的butterfly tea倒進菠蘿汁內,好美呀。其實在喝的時候只會喝到菠蘿汁的味道,但味道清新不造假,是挺好喝的呢。
3. Lemon grass chicken thigh skewer on a robata grill($98): 據了解這知雞肉菜式是有不少客人喜歡點的,上菜時已經有濃郁的香氣,雞肉是絲毫也不鞋口,更難得的是雞皮的部分是脆香的呢。
4. Crispy fries with black truffle mayo

4. Black truffle fries ($68): Glasshouse的薯條是有點好吃得停不了口的,炸得又熱又香,外脆內軟的薯條,沾上重點的黑松露蛋黃醬,是相當好吃的,作為餐前小吃是很好的選擇呢。


5. Caesar salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab ($148): 這道沙律亮點也算是流心蛋吧,用上軟殼蟹令吃蔬菜之蔬菜多添一點香口感。



6. Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice ($198): 相對下這件和牛扒是不過不失的水準,肉香挺足夠的,個人是偏好濕身一點的米飯呢。

7. Moscovado sugar banana creme brulee with dark coffee ($88): 最後的一道甜品是在網上頗受推薦的,是有藍光效果的,假如在晚上看的話,是會更明顯吧。雖然個人不太偏好咖啡口味的甜點,但這個甜點咖啡味道不太濃郁,甜甜香香的,是挺好吃的呢。

美滿的一個下午,論食物和環境,我也是挺喜歡的,值得推薦給大家呢!

Glasshouse
中環港景街1號國際金融中心商場 4樓 4009號舖

2015年2月17日 星期二

江戶日本料理: 綠茶焦糖燉蛋!

感覺好像有一段時間沒有吃日本料理了,早前應邀到了位於銅鑼灣的江戶日本料理,試試一系列的日式料理,值得一提的是原來江戶是有素食的Omakase呢,是挺難得的選擇呢。




牛油果豆腐沙律 ($68): 率先吃到的是一道簡單而穩當的沙律菜,牛油果是這道沙律的亮點吧。

吞拿魚,海膽,左口魚邊,赤木,深海魚邊:  接着送來的是選擇很豐富的壽司,看起來每一款也是很有風範,飯握得還算是不錯。 個人是挺喜歡吞拿魚的,光看已是油脂分佈平均的好水準,入口便知是油香滿溢的。


柳川風鰻魚卷 ($168),香港江戶卷 ($108): 接着的卷物分量不少,鰻魚卷的最大賣點是有脆脆的質感,因而整體質感不會是過於軟腍,是賣點所在呢。



蟹肉釜飯 ($328): 印象中是不太常有吃到這款飯呢,用的銀色鍋子,看起來有點韓風的感覺,亮點是用的應是鮮蟹肉,而不是蟹柳吧。 細心品嚐的話,會發現飯中帶有一點蟹肉的鮮香。

綠茶焦糖燉蛋 ($48), 北海道牛奶布甸 ($48),綠茶餡蜜 ($48): 最後吃到的甜品拼盤是挺精彩的,光看已知對辦。焦糖燉蛋吃得多,印象大綠茶焦糖燉蛋還是第一次呢,輕輕以湯匙一挖,焦糖層隨即裂開,入口有蛋香之餘,也有一點綠茶的香氣,是挺不錯的呢; 北海道牛奶布甸則是很有奶香的; 綠茶餡蜜的綠茶雪糕也是有如預期般的。



特別要謝謝公關給大家帶來了澳門英記的手信-- 有杏仁餅,蛋卷,包裝很精美,大賣點是"澳門製造"的呢。






整體水準是穩定的呢, 個人是特別喜歡甜點的部分呢。
江戶日本料理 Edo Japanese Restaurant  

銅鑼灣伊榮街1-5號 J Plus Hotel by Yoo 1樓