Schmidt Vinothek: 德語區試酒會

Schmidt Vinothek
鰂魚涌海灣街濱海大廈地下A1號舖

最近好像真有不少與酒相關的活動呢，這次就應公關邀請來到了一個賣酒的店舖，來試試德語區出品的酒品，據知德語區包括了德國跟奧地利的部分地區, 在此感謝公關的邀請。

第一款是Schloss Proschwitz, 2009 Riesling Brut, Sekt, Sachsen, Germany ($385)。這款是來自德國的酒，稍有酸度，是一款有氣酒，是一款開胃酒。

第二款是Stigler, 2009 Riesling Trocken,F36, Ihringen Winklerberg, Grosses Gewachs, VDP Baden, Germany ($510),這是來自德國最南方的酒，鄰近法國。據介紹所知，葡萄的土壤是有volcanic rock的，是一款挺容易入口的酒品，側聞是皇室指定的一款酒品，不失為一款適合配海鮮的酒。

第三款是我最喜歡的，聞上去跟喝起來也有栗香，十分特別，介紹人說這是雲呢拿，草青和木瓜的味道。酒氣也相當的不輕，是一種湧現的感覺，口感很豐富。據知是一款得獎的酒品，有一半產量是被挪威皇室家族所預留的。

很不好意思是這次有點來去衝衝，喝到第三款酒便要離開了，但這一課德語的品酒課，也來得稱心滿意，品酒果真是一門學問。

相信大家也知道很快便是美酒佳餚巡禮2013的活動了，也謝謝公關提供了一張免費品酒卷給小妹博客的讀者們，假如大家有興趣到有關活動的話，不妨把以下的品酒卷打印出來，再到指定攤位交給有關職員，便可換領一杯$200以下的美酒，行動吧！

翠玉軒: 不時不食，秋蟹盛宴

翠玉軒
中環干諾道中8號交易廣場第二座4樓 

最近吃了不少與大閘蟹相關的菜式，這天與眾博客相聚於翠玉軒，就是一嚐美心集團旗下的食肆所供應的大閘蟹菜式，因此要留意以下的菜式不一定都在翠玉軒供應。

大閘蟹粉魚子醬薑醋牛角三文治：率先吃到的是Urban bakery時令限定的大閘蟹粉牛角包，是即席製作的。那金黃色的蟹粉，吃起來既不腥，也沒有蟹殼。牛角包的鬆軟呈度保持一貫水準，是多層的酥香。記得我曾也為這個風靡全城牛角包，作為乖乖排隊的一員。吃到的分量是為這次活動特製的tasting portion，平常買到的是會大一點的。

法式芝士焗蟹蓋： 吃蟹宴，最方便莫過於是吃這個了，簡直是懶人恩物，不費吹灰之力便可以吃到蟹肉，走的是creamy的路線。吃這個不禁令人想起Lawryˊs的蟹蓋，也真是各有特色。

陳釀芺蓉大閘蟹： 大閘蟹大致上是已經拆出的。以酒入饌，再以蛋白墊底，那個蟹蓋上的蟹膏可以說是甘香得沒話說，好吃,蟹肉的部分也來得挺不錯，挺鮮香的。相信多過一下下的話大閘蟹膏會來得更澎湃吧。

金湯蟹肉燴燕窩: 湯底是南瓜蓉, 除了湯底是用蟹肉煮外, 也加入燕窩, 是更有高貴的感覺, 濃度跟味道也剛好, 也有滋潤的感覺。

田塘五秀炒蝦腰： 這款是偏於清新一點的菜式，吃到了菇類，露筍，蘿蔔等等，雖則是安排於大閘蟹宴中享用，蝦肉帶點爽口，一點也不失色呢。

酒釀松子脆魚方： 輕咬一口後看到了雪白的魚肉，那分附在魚肉上的酸甜也是我喜歡的，整體是脆跟酸甜的融合，酒氣沒有太重。

金湯蟹肉燴意粉: 這道是Cafe Landmark所供應的，分三部分--意大利麵，堆滿了蟹肉蟹粉的蟹蓋和醋。 據知蟹蓋上的都是以人手拆肉的，也真不簡單。我在吃的時候先用叉子把意粉放在湯匙上，小心翼翼的取出一點蟹肉，放在麵上，再放點一點醋裡蟹肉上，最後便是送進嘴巴裏！意大利粉帶點creamy的感覺，有點像carbonara, 配鮮蟹肉，吃下去是相當的滿足，也不難理解大家也對它的評價也不錯。注意這是off menu的，喜歡的就要預訂的。

滋潤薑茶甜湯丸： 吃過本質偏寒涼的大閘蟹後，甜品來薑茶配湯丸也真最好不過，薑湯是比想像中辣一點，但效果會更強吧。假如糯米皮來得薄身一點會更理想。

能在一晚品嘗到幾間餐廳的大閘蟹，實為難得, 也吃得滿意，也要感謝公關的邀請和安排。

安南x 權八居酒屋: 正式開幕了!

安南  An Nam

銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓

權八居酒屋  Gonpachi

銅鑼灣希慎道33號利園一期4樓 

早前得到公關的邀請，來到了權八和安南的開幕派對。早前已到訪過權八,  其串燒和認真製作的蕎麥麵實在不難令人留下印象，唯安南倒是還沒有吃過呢。

開幕派對是相當的大型，人氣鼎盛，剛出電梯便率先見到那塊簽名版，也不忘留下簽字吧。後來在場內也有一塊很搶眼的佈影版，也是留影的好地方吧。

場內是人山人海的，有一位置是專門製作串燒和熱食的，而且是制作不斷的。

有驚喜的是還有表演節目，在場有演奏者作優雅的琴聲表演，令人看得輕鬆自在。

在派對中也少不了喝一點酒水吧。

店方也貼心安排了在場有服務人員為賓客遞上各款小吃，剛好都應該是安南會供應的款式吧，但確實的名稱是我跟據店方供應的菜式而推斷的，希望有對吧。

蓮藕沙律： 這個沙律就是跟平常吃到的好不一樣，吃到的藕絲是跟想像中的蓮藕是好不一樣，有新意，整體有一分清爽感，很開胃，也是挺有風味的，小碟中還有整隻鮮蝦在呢。

蔗蝦： 也真的不知道有多少年沒有吃到有水準的蔗蝦了，腦海中很多很多年前吃過有水準的莫過於是金牛苑了。用手拿着蔗蝦吃的感覺就是很適合派對的感覺，熱燙燙的，也很有質感，咬下去不會有太紥實的感覺，也滲透着淡淡的蔗香，好吃。

不確定這個的名稱，但就是以蝦片墊底，再加上各種配料調味，也是挺香口的。

是熱鬧的一夜，也在此祝賀安南跟權八的正式開幕，相信以吃到的水準而言，是會是飲食界繼續成為熱話的吧。在此亦再次感謝公關的邀請。

Sorriso意大利餐廳: 與維港吃晚餐

Sorriso餐廳 Sorriso Italian Cuisine

地址 :

尖沙咀彌敦道63號,iSQUARE 國際廣場29樓2901號舖

電話 : 2328 9123

其實在那邊真有不少高水準的餐廳，上上下下的都吃 過不少--國金私房菜，Ambrosia和南海一號等等。Sorriso坐擁的是醉人的美景，剛好來得及，既能欣賞到日光下的維港，也能飽覽夜景，還可以 看欣賞到幻彩咏香江呢，其實比在尖沙咀海旁看到的要精彩得多。

麵包: 在點菜沒多久後，店員便送上了一小籃的麵包讓我們先吃着吧。是有三款麵包的，有一款像是黑麥麵包，香草麵包和小餐包，說真，麵包真不怎麼好吃。香草包的感 覺真是有點奇怪，而且跟黑麥麵包也有一樣的毛病，就是過於乾身了…但鬆軟度還是有的在吃過這兩款低於期望的麵包，就覺得後者的小餐包有好吃了，雖然不算是太有特色，但就是較為濕潤鬆軟便是了。

香檳： 面對如此的美景, 雖然平常不怎麼佔酒氣, 也不是酒的專家, 但也跟大家一樣, 點了一杯香檳cheers一下, 看見一個個小氣泡從底部升起, 好美喔, 而且是好密的小氣泡, 光欣賞那堆小氣泡已叫人看得入神, 而且那個味道是很容易入口, 價錢是一百頭一杯,價錢是還算是合理吧。

Crab Trio ($218): 其實就是煎蟹餅, 藍蟹肉脆多士和炸蟹肉春卷, 就是蟹肉的三寶吧! 先吃的是凍食的藍蟹肉脆多士, 就是在一小片法包上有塗上藍蟹肉沙拉的, 但就是不怎麼喜歡那片法包, 好像有點不夠脆身, 但蟹肉是爽甜的。炸蟹肉春卷切開後便能拉出一絲絲的蟹肉, 春卷皮是有韌性的, 不像是炸雲吞那種脆皮, 但這個也好吃; 煎蟹餅是三者中我最喜歡的, 上面有一點原味沙律菜, 蟹餅是煎得相當香口, 味道很濃很濃。

黑松露配炸薯條: 這是CHRIS想點的(但其實我也想吃), 黑松露和炸薯條的配搭, 是高貴和平民的融合嗎? 炸薯條是好吃的, 帶點微熱, 而且那個黑松露醬是精髓所在, 似是蛋黃醬上有點點的黑松露, 入口也滲出了黑松露的香氣。雖然光是以薯條而言是略有不如Newsroom的, 但也值得推薦。

黑松露磨菇pizza：因為大家也不餓的關係, 就點一個主食就好了, 想點的加拿豬排骨已經售罄了, 於是點了另一道店方的推薦---黑松露磨菇pizza, 是的, 又是一道黑松露的菜式, 但好吃是不嫌多的, 而這個pizza是沒有令我們失望的, 每人可分到2-3件。薄餅是薄批來的, 但就不是像餅乾那種的脆度和薄度, 個人倒喜歡,上面有好幾塊火箭菜, 黑松露,磨菇和芝士,雖然是一個素薄餅, 但也很精彩。

拿破崙: 其實, 我們仨是衝這個而來的, 留肚到最後, 於每一片的酥皮是能感受到千層的酥化, 很有層次, 不簡單, 也不過甜。可能是懷了極大期望而來的關係, 好像感覺是可以更滿足的。但

以城中少有吃到有水準的拿破崙, 這個其實已經是很不錯的, 但我最喜歡的還是Mimosa的出品呢。

服務： 其實服務真值得大讚，服務員的打扮整潔利落，甚為專業，介紹非常耐心，而且對菜式方面的認知也算是豐富。即使我們所點的菜式並不算是太豐富（因為大家都肚 子不餓的關係），但也絲毫無損服務質素，確是難得。而且在中途也一度清潔桌上的麵包屑，此等行為只在高級的餐廳見過，真難得。

總的而言，這次的美景佳人晚餐也令人滿意, 服務和環境是值得大讚的, 所點的食物都是值得一試或值得推薦的, 而且以這價錢還算是很合理的。

消費： $320